以下是关于如何在两室一厅 80 平米小户型中设计一个实用厨房的分析：

一、空间布局

1. 厨房布局：厨房的布局应根据房屋的户型和业主的需求来确定。一般来说，厨房布局可以采用 U 型、L 型、一字型等。对于 80 平米的小户型，建议采用 U 型或 L 型布局，以充分利用空间。

2. 操作台面：操作台面是厨房中最重要的部分之一。建议选择合适的台面材质，如石英石、人造石等，以保证台面的耐用性和美观性。同时，要注意操作台面的高度，以保证业主在烹饪时的舒适性。

3. 储物空间：在小户型中，储物空间的设计尤为重要。可以在厨房中设置吊柜、地柜等储物空间，以存放餐具、厨具、食品等。同时，可以在墙面上设置挂钩、置物架等，以充分利用空间。

二、通风与采光

1. 通风：厨房通风不良会导致油烟积聚，影响业主的健康。因此，在设计厨房时，要保证良好的通风。可以安装抽油烟机或排气扇，以排出油烟。

2. 采光：厨房的采光也很重要。可以通过设置窗户或采用透明材料的门来增加厨房的采光。此外，还可以在厨房中设置灯光，以保证足够的照明。

三、橱柜与家电

1. 橱柜：橱柜是厨房中必不可少的家具之一。在选择橱柜时，要考虑其尺寸、材质、颜色等因素，以保证与整个厨房的装修风格相协调。同时，要注意橱柜的收纳功能，以充分利用空间。

2. 家电：厨房家电的选择也很重要。建议选择一些实用的家电，如燃气灶、抽油烟机、冰箱、微波炉等。在选择家电时，要考虑其尺寸、功率、能耗等因素，以保证家电的实用性和节能性。

四、色彩搭配

厨房的色彩搭配也很重要。一般来说，厨房的色彩应该以简洁、明亮为主。可以选择一些浅色系的橱柜和墙面材料，以增加厨房的视觉空间感。同时，可以在厨房中加入一些绿色植物或花卉，以增加厨房的生机和活力。

五、细节设计

1. 地面防滑：厨房是一个容易潮湿的地方，因此在选择地面材料时，要选择防滑性能较好的材料，如防滑地砖、地板等。

2. 墙面防水：厨房的墙面也容易受到油烟和水汽的侵蚀，因此在选择墙面材料时，要选择防水性能较好的材料，如瓷砖、涂料等。

3. 水槽与灶台：水槽和灶台是厨房中最常用的设备。在选择水槽和灶台时，要考虑其尺寸、材质、颜色等因素，以保证与整个厨房的装修风格相协调。同时，要注意水槽和灶台的位置和高度，以保证业主在烹饪时的舒适性。

4. 开关与插座：在厨房中，要设置足够的开关和插座，以方便业主使用各种家电。在选择开关和插座时，要选择带有防水功能的产品，以保证其安全性。

综上所述，在设计 80 平米的两室一厅小户型厨房时，要充分考虑空间布局、通风与采光、橱柜与家电、色彩搭配和细节设计等因素，以确保厨房的实用性和美观性。同时，要根据业主的需求和实际情况进行合理的设计，以满足业主的烹饪需求。