乳胶漆是一种水性涂料，可以在多种表面上使用，包括木质表面。乳胶漆白色是否可以在木质表面上使用，需要考虑以下几个角度：

1. 兼容性：首先要确保乳胶漆与木质表面兼容。有些木质表面可能会对乳胶漆产生反应，导致漆面脱落或变色。因此，在使用乳胶漆之前，最好先测试一小块区域，以确保不会出现问题。

2. 表面处理：木质表面需要进行适当的表面处理，以确保乳胶漆能够牢固地附着在表面上。通常需要进行打磨、清洁和涂底漆等步骤。如果木质表面没有进行适当的表面处理，可能会导致乳胶漆脱落或变色。

3. 颜色搭配：乳胶漆白色可以在木质表面上使用，但是需要考虑颜色搭配问题。如果木质表面本身已经很白，那么使用乳胶漆白色可能会使整个空间显得过于单调。在这种情况下，可以选择一些浅色调的乳胶漆，或者在木质表面上添加一些装饰元素，以增加空间的层次感。

4. 施工技巧：乳胶漆的施工技巧也非常重要。需要按照正确的步骤进行施工，包括涂底漆、刷漆、干燥等步骤。如果施工不当，可能会导致漆面开裂、脱落或变色等问题。

综上所述，乳胶漆白色可以在木质表面上使用，但是需要考虑兼容性、表面处理、颜色搭配和施工技巧等多个方面。在使用乳胶漆之前，最好先进行测试，并按照正确的施工步骤进行操作，以确保装修效果。