厨房和卫生间挨着，要做好干湿分离，可以从以下几个角度进行分析：

1. 空间布局：在设计厨房和卫生间时，要充分考虑到两者的功能和需求，合理分配空间。如果卫生间空间足够，可以将洗手台外移，与厨房台面相邻，这样可以有效地将干湿区域分开。如果卫生间空间有限，可以考虑在厨房内设置一个独立的洗手池，或者将厨房和卫生间的墙面设计成防水材料，以避免水渗入厨房。

2. 地面处理：厨房和卫生间的地面材料应该有所不同，厨房通常采用防滑地砖或地板，而卫生间则采用防水涂料或瓷砖。在进行地面处理时，要注意做好防水处理，确保地面平整、无缝，以防止水流入其他区域。

3. 墙面处理：厨房和卫生间的墙面处理也非常重要。厨房的墙面可以采用防火材料，以避免油烟对墙面的污染。卫生间的墙面则应该采用防水涂料或瓷砖，以防止水渗入墙面，造成损坏。

4. 通风设备：厨房和卫生间都需要良好的通风设备，以保持空气流通，防止潮湿。在选择通风设备时，要根据空间大小和通风需求选择合适的通风方式和通风设备。

5. 卫生清洁：厨房和卫生间的卫生清洁也非常重要。要定期对厨房和卫生间进行清洁和消毒，保持干燥、卫生。同时，要注意垃圾分类和处理，防止细菌滋生。

综上所述，要做好厨房和卫生间的干湿分离，需要从空间布局、地面处理、墙面处理、通风设备和卫生清洁等多个角度进行综合考虑和设计。