厨房高低台面的最佳尺寸因人而异，因为每个人的身高和使用习惯都不同。以下是一些常见的厨房高低台面尺寸建议：

1. 高度差：一般来说，高台面的高度应该在 85-90 厘米之间，低台面的高度应该在 75-80 厘米之间，这样可以保证操作者在使用时舒适和方便。

2. 长度和宽度：高台面和低台面的长度和宽度应该根据厨房的空间大小和使用者的需求来确定。一般来说，高台面的长度应该至少能够容纳一个燃气灶和一个抽油烟机，而低台面的长度应该至少能够容纳一个水槽和一个操作台面。

3. 深度：高台面和低台面的深度也应该根据使用者的需求来确定。一般来说，高台面的深度应该至少能够容纳燃气灶和抽油烟机，而低台面的深度应该至少能够容纳水槽和操作台面。

4. 细节设计：在设计厨房高低台面时，还需要考虑一些细节问题，例如：高低台面之间的过渡区域应该平滑，避免使用者在使用时受伤；高低台面的边缘应该设计成圆角，避免使用者在使用时被刮伤。

总之，厨房高低台面的最佳尺寸应该根据使用者的身高和使用习惯来确定，同时还需要考虑厨房的空间大小和细节设计。如果您正在设计厨房高低台面，建议您咨询专业的设计师或装修公司，以获得更详细和专业的建议。