长方形的客厅和厨房一体的空间中，设计一个开放式厨房需要考虑以下几个角度：

1. 布局：开放式厨房的布局需要根据长方形空间的大小和形状来确定。通常可以采用一字型、L 型或 U 型布局，其中一字型布局适用于较窄的长方形空间，L 型和 U 型布局适用于较宽的长方形空间。同时，要确保厨房的各种功能区（如灶台、水槽、冰箱等）合理布局，满足日常使用需求。

2. 橱柜：橱柜是开放式厨房的重要组成部分，需要根据空间大小和使用需求选择合适的橱柜颜色、材质和造型。橱柜的颜色应该与整个空间的装修风格相协调，材质要考虑耐用性和清洁难易程度，造型则要根据空间特点和个人喜好来选择。

3. 灶台和水槽：灶台和水槽是开放式厨房的核心，需要根据使用需求选择合适的型号和材质。灶台的火力要足够，水槽的容量要足够大，并且要易于清洁。同时，要注意灶台和水槽的位置，确保使用方便。

4. 厨房电器：开放式厨房需要考虑各种厨房电器的放置问题，如冰箱、微波炉、烤箱等。在选择电器时，要根据空间大小和使用需求选择合适的型号和功率，同时要注意电器的位置，确保使用方便，不会给日常生活带来不便。

5. 照明：开放式厨房的照明非常重要，良好的照明可以提高厨房的使用体验和安全性。可以选择吊灯、壁灯、射灯等多种形式的照明，注意照明的亮度和分布要合理，避免出现照明死角。

6. 通风：开放式厨房需要良好的通风，以避免油烟和异味积聚。可以选择安装抽油烟机或排气扇，同时要注意通风口的位置和风量，确保厨房空气流通。

7. 装饰：开放式厨房的装饰也是非常重要的，可以选择一些美观的餐具、厨具、装饰画等来装饰厨房。要注意装饰的风格要与整个空间的装修风格相协调，以达到美观和谐的效果。

综上所述，设计一个开放式厨房需要全面考虑空间布局、橱柜、灶台和水槽、厨房电器、照明、通风和装饰等多个角度，以确保厨房的实用性、美观性和舒适性。