石英石台面下挂和不下挂的区别主要有以下几个方面：

1. 外观：下挂式石英石台面的边缘会向下弯曲，形成一个弧形的边缘，而不下挂式石英石台面的边缘则是平直的。下挂式台面的设计可以让台面看起来更加美观，同时也可以避免物品从台面边缘掉落。

2. 实用性：下挂式石英石台面的边缘向下弯曲，可以更好地防止水流到地面，同时也可以避免物品从台面边缘掉落。不下挂式石英石台面则不具备这些优点，需要用户在使用过程中更加小心谨慎。

3. 安装难度：下挂式石英石台面的安装难度相对较高，需要专业的安装师傅进行操作，而不下挂式石英石台面的安装则相对简单。

4. 价格：下挂式石英石台面的价格相对较高，因为其制作工艺和材料成本相对较高，而不下挂式石英石台面的价格则相对较低。

总之，石英石台面下挂和不下挂的区别主要体现在外观、实用性、安装难度和价格等方面。用户可以根据自己的需求和预算选择适合自己的台面类型。