碳晶门和烤漆门都是常见的室内门材质，它们的环保性比较如下：

1. 有害物质含量：碳晶门的主要材料是碳晶板，这种板材的有害物质含量较低，符合国家相关环保标准。而烤漆门的漆面中含有一些挥发性有机物（VOC），如果质量不好或者烤漆工艺不规范，可能会导致 VOC 释放量超标，对人体健康造成危害。

2. 生产工艺：碳晶门的生产工艺比较简单，对环境的影响较小。而烤漆门的生产过程中需要使用油漆等化学物质，如果工艺不规范，可能会产生废水、废气等污染物，对环境造成一定的影响。

3. 使用过程：碳晶门在使用过程中不会产生有害物质，不会对人体健康造成危害。而烤漆门的漆面可能会因为磨损、碰撞等原因产生细小的颗粒物，如果不及时清理，可能会对室内空气质量造成影响。

综上所述，从环保角度来看，碳晶门的环保性更好。但是，无论是选择碳晶门还是烤漆门，都应该选择正规厂家生产的产品，并注意安装和使用过程中的环保问题，以确保室内环境的健康和安全。同时，也可以采取一些措施来提高室内空气质量，如通风换气、放置绿色植物等。