自建房进深 7 米，设计卫生间的干湿分离可以从以下几个角度考虑：

1. 空间布局：在卫生间内设置单独的淋浴区和洗手台，将马桶和淋浴区分开。淋浴区可以采用玻璃隔断或者浴帘进行隔离，以保持卫生间的干燥。洗手台可以放置在卫生间的入口处，方便使用者进出卫生间。

2. 地面处理：在卫生间的淋浴区和洗手台区域分别采用不同的地面材料，例如在淋浴区使用防滑地砖，在洗手台区域使用防水地板等，以防止水流到其他区域。

3. 通风设备：卫生间需要良好的通风设备，以保持空气流通。可以在卫生间内设置排风扇或者通风口，以加快空气流通速度。

4. 灯光设计：卫生间的灯光设计也非常重要，要确保卫生间内有足够的照明。可以在淋浴区和洗手台区域分别设置照明设备，以方便使用者使用。

5. 收纳空间：卫生间需要足够的收纳空间，以放置洗浴用品和卫生用品等。可以在卫生间内设置储物柜或者置物架，以充分利用空间。

6. 水管系统：卫生间的水管系统需要合理布局，以确保水流顺畅。可以采用分管系统，将淋浴区、洗手台和马桶的水管分开，以避免水流互相干扰。

综上所述，自建房进深 7 米，设计卫生间的干湿分离需要从空间布局、地面处理、通风设备、灯光设计、收纳空间和水管系统等多个角度进行综合考虑，以确保卫生间的使用舒适性和安全性。