餐边柜与鞋柜外转角一体式的尺寸确定需要考虑以下几个方面：

1. 空间大小：餐边柜和鞋柜的尺寸需要根据空间大小来确定。如果空间较大，可以考虑制作较大的餐边柜和鞋柜，以增加存储空间；如果空间较小，则需要根据实际情况制作较小的餐边柜和鞋柜。

2. 使用需求：餐边柜和鞋柜的尺寸需要根据使用需求来确定。例如，如果需要在餐边柜上放置大量的餐具和食品，则餐边柜的尺寸需要相应地增加；如果需要在鞋柜中存放大量的鞋子，则鞋柜的深度和高度需要相应地增加。

3. 人体工程学：餐边柜和鞋柜的尺寸需要考虑人体工程学的因素。例如，餐边柜的高度应该适合使用者的身高，以便使用者可以轻松地存取物品；鞋柜的高度应该适合使用者的鞋子尺寸，以便使用者可以轻松地存取鞋子。

4. 风格搭配：餐边柜和鞋柜的尺寸还需要考虑与整体装修风格的搭配。如果整体装修风格是简约现代的，则可以选择简洁的餐边柜和鞋柜；如果整体装修风格是古典欧式的，则可以选择华丽的餐边柜和鞋柜。

5. 材料选择：餐边柜和鞋柜的材料选择也会影响到尺寸的确定。例如，如果选择实木材料制作餐边柜和鞋柜，则需要考虑实木材料的尺寸和厚度，以便确定餐边柜和鞋柜的尺寸。

综上所述，餐边柜与鞋柜外转角一体式的尺寸需要综合考虑空间大小、使用需求、人体工程学、风格搭配和材料选择等多个方面，以确保餐边柜和鞋柜的尺寸合适、美观、实用。