以下是对在 5 平米的厨房中，如何选择适当的燃气灶和抽油烟机以确保空气流通的问题，进行的多角度分析：

一、燃气灶和抽油烟机的类型选择

1. 燃气灶：在 5 平米的厨房中，建议选择嵌入式或台式燃气灶，以节省空间。如果厨房空间有限，可以选择单灶头或者集成灶，这样可以减少灶具占用的空间。

2. 抽油烟机：在 5 平米的厨房中，建议选择顶吸式或侧吸式抽油烟机。顶吸式抽油烟机安装高度较高，可以覆盖整个厨房，吸烟效果较好，但可能会碰头；侧吸式抽油烟机安装高度较低，不会碰头，但吸烟效果相对较差。

二、燃气灶和抽油烟机的功能选择

1. 燃气灶：在 5 平米的厨房中，建议选择具有高效燃烧系统的燃气灶，这样可以提高热效率，减少燃气消耗，同时降低厨房内的热量和油烟。此外，可以选择具有定时功能的燃气灶，这样可以方便地控制烹饪时间，避免遗忘关火。

2. 抽油烟机：在 5 平米的厨房中，建议选择具有大风量和高风压的抽油烟机，这样可以更好地排出油烟，确保厨房内的空气流通。此外，可以选择具有智能控制功能的抽油烟机，可以根据油烟的浓度自动调整风量和风压，以提高吸烟效果和降低能耗。

三、燃气灶和抽油烟机的安装位置选择

1. 燃气灶：在 5 平米的厨房中，燃气灶的安装位置应该根据厨房的布局和使用者的习惯来确定。一般来说，燃气灶应该安装在靠近厨房门口的位置，这样可以方便通风，避免燃气泄漏。此外，燃气灶应该安装在通风良好的位置，避免安装在墙角或者通风不畅的位置。

2. 抽油烟机：在 5 平米的厨房中，抽油烟机的安装位置应该根据燃气灶的位置来确定。一般来说，抽油烟机应该安装在燃气灶的正上方或者侧上方，这样可以更好地排出油烟。此外，抽油烟机的安装高度应该根据使用者的身高来确定，以避免碰头或者影响烹饪操作。

四、燃气灶和抽油烟机的使用注意事项

1. 燃气灶：在使用燃气灶时，应该注意保持厨房内的通风，避免燃气泄漏。同时，应该定期检查燃气灶的燃烧器和管道，确保其正常工作。此外，在烹饪过程中，应该避免离开燃气灶，以免发生意外。

2. 抽油烟机：在使用抽油烟机时，应该注意定期清洁和维护，以确保其正常工作。同时，应该避免在烹饪过程中频繁开关抽油烟机，以免影响吸烟效果。此外，应该定期检查抽油烟机的管道和滤网，确保其畅通无阻。

五、燃气灶和抽油烟机的品牌和价格选择

1. 燃气灶：在选择燃气灶时，应该选择知名品牌的产品，以确保其质量和性能。同时，应该根据自己的预算选择合适的价格区间，避免过度追求价格而忽略产品的质量和性能。

2. 抽油烟机：在选择抽油烟机时，应该选择知名品牌的产品，以确保其质量和性能。同时，应该根据自己的预算选择合适的价格区间，避免过度追求价格而忽略产品的质量和性能。

综上所述，在 5 平米的厨房中，选择适当的燃气灶和抽油烟机以确保空气流通，需要综合考虑燃气灶和抽油烟机的类型、功能、安装位置、使用注意事项、品牌和价格等多个方面。通过合理的选择和安装，可以有效提高厨房内的空气流通，降低烹饪过程中产生的油烟和热量，提高烹饪的舒适度和安全性。