选择适合自己需求的菜板尺寸需要考虑以下几个方面：

1. 使用频率：如果你经常在家做饭，那么一个大尺寸的菜板会更方便。相反，如果你只是偶尔下厨，那么一个小尺寸的菜板可能就足够了。

2. 厨房空间：如果你的厨房空间有限，那么选择一个小尺寸的菜板可能会更合适。同样，如果你的厨房空间比较大，那么你可以选择一个更大的菜板。

3. 食材种类：如果你经常处理大块的肉类或鱼类，那么选择一个大尺寸的菜板会更方便。相反，如果你主要处理蔬菜或水果，那么一个小尺寸的菜板可能就足够了。

4. 个人喜好：最后，选择适合自己需求的菜板尺寸也需要考虑个人喜好。有些人喜欢大尺寸的菜板，因为它们可以提供更大的操作空间，而有些人则更喜欢小尺寸的菜板，因为它们更容易存放。

总之，选择适合自己需求的菜板尺寸需要综合考虑使用频率、厨房空间、食材种类和个人喜好等因素。最好在购买前先测量一下自己的厨房空间，并考虑自己通常处理的食材种类和大小，以确保选择的菜板尺寸合适。