在两室两厅改造成三室一厅的过程中，保证房间的采光和通风是非常重要的，以下是几个可以考虑的角度：

1. 房间布局：在设计房间布局时，应该尽量避免在房间中设置过多的隔断，以免阻挡自然光线和空气流通。可以采用开放式布局或者半开放式布局，让光线和空气能够自由流动。同时，可以在房间中设置窗户或者阳台，增加采光和通风的效果。

2. 窗户设计：窗户是房间采光和通风的关键，在设计窗户时，应该尽量选择大尺寸的窗户，以便更多的光线和空气进入室内。同时，窗户的位置和朝向也非常重要，应该尽量选择在光线充足和通风良好的位置，以便最大限度地利用自然光线和空气流通。

3. 室内装修材料：在选择室内装修材料时，应该尽量选择环保、透气性好的材料，如木地板、壁纸等。这些材料能够有效地增加室内的空气流通，减少室内污染和异味。

4. 通风设备：在房间中设置通风设备，如排气扇、空气净化器等，能够有效地增加室内的空气流通，净化室内空气质量。同时，还可以在房间中设置绿植，如吊兰、芦荟等，能够有效地净化室内空气质量。

5. 合理利用灯光：合理利用灯光也能够有效地增加房间的采光效果。可以在房间中设置多个照明灯具，如吊灯、台灯等，以便根据需要调整照明亮度和方向。同时，可以选择白色或者暖色调的灯光，以便营造舒适的室内氛围。

综上所述，要保证房间的采光和通风，需要从房间布局、窗户设计、室内装修材料、通风设备和灯光等多个角度进行考虑和设计。同时，需要注意保持房间的整洁和卫生，定期进行清洁和通风，以保证室内空气质量和舒适度。