以下是对瓷砖缝隙留多大才能避免瓷砖拱起或变形的多个角度分析：

1. 瓷砖材质：不同材质的瓷砖热胀冷缩程度不同，因此需要留出的缝隙大小也不同。通常来说，瓷质砖留缝 1-1.5mm 左右，陶质砖留缝 2-3mm 左右。在施工前，应该仔细阅读瓷砖的说明书，了解其膨胀系数，然后根据实际情况留出合适的缝隙。

2. 环境温度：环境温度的变化也会影响瓷砖的膨胀和收缩。在温度较高的夏季，瓷砖受热膨胀，如果没有足够的缝隙，就会导致拱起或变形；反之，在温度较低的冬季，瓷砖受冷收缩，如果缝隙过大，则容易出现裂缝。因此，在施工时应考虑所在地的年平均气温，适当调整瓷砖缝隙的大小。

3. 瓷砖尺寸：大尺寸瓷砖相对于小尺寸瓷砖来说，更容易因为温度变化而产生拱起或变形。因此，在使用大尺寸瓷砖时，需要留出更大的缝隙。

4. 施工工艺：正确的施工工艺是避免瓷砖拱起或变形的关键。在铺贴瓷砖时，应该使用优质的水泥和沙子，按照正确的比例混合搅拌，并确保铺贴时的基层平整、干净、无空鼓。同时，在瓷砖铺贴完成后，要进行及时的养护，避免瓷砖在未完全固化时受到外力作用而变形。

5. 日常维护：在日常使用中，要注意避免重物撞击瓷砖，以防止其变形。同时，可以定期使用瓷砖填缝剂对缝隙进行填充和美化，以保持瓷砖的美观和防水性能。

综上所述，要避免瓷砖拱起或变形，需要根据瓷砖材质、环境温度、尺寸以及施工工艺等多个方面进行综合考虑，留出合适的缝隙大小，并在日常使用中注意维护。