别以为有个灶头就是厨房，厨房的5大功能分区可大有讲究！

蒸炒煎炸洗切炒，在厨房一旦忙起来，多大的地儿都觉得不够自己折腾。想要做好一顿美味的大餐，保证生活质量，一个合理厨房功能分区非常重要。

厨房五大功能分区的意义在于，它大大节省了时间、缩短了操作路线、确保所需之物置于拿取方便。

厨房的五大功能分区

为了省事省力，大部分厨房都分为烹饪区、清洗区和储藏区三大部分，以此为三点形成“工作三角区”。根据功能的不同，又可分为5种功能分区。

食品储藏区：冰箱、食物，米面粮油等食物的储藏区；

更大空间，更多调理

由于这个区域的东西拿取频率不是很高，所以建议采用高柜设计，以增加储物空间。

厨具储藏区：餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳；

对空间和舒适度的追求

由于这些物品数量多，使用频繁，所以应将它们放置在上、下柜易取放的地方。

清洗区：水槽所在区域。主要用来洗菜、洗碗、洗餐具，主要配置即水槽、龙头、水槽下柜，对应水槽安装接口可安装垃圾处理器，以便垃圾的处理。

创造更多存储空间

水槽柜下的空间可以充分利用。在水槽下方可放置垃圾桶、垃圾袋和各类洗涤用品；由于该处很容易滋生细菌，所以不能作为食品储藏使用。

准备区：厨房的大部分操作工作需要在此实现，比如切菜、备菜、和面、整理等工作。

足够的空间用于准备

准备区是厨房的主要操作区。推荐的最小宽度为90cm，在墙壁或台面上可以放置常用工具，方便拿取使用；

烹饪/烘培区：灶台所在区域，烹饪食物的主要区域。

足够空间进行操作

如果空间允许，还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、锅具收纳在这里，容易收取。此外还要考虑排烟，油烟机需安置在炉灶上方。灶台距离墙面至少要保留40CM的侧面距离，才能有足够空间让操作者自如地工作。

分区合理、操作方便，才会在厨房收放自如，才会更高速便捷的进行厨房工作，才能烹饪出更美味的菜肴。