厨房布局设计：纠结！要不要选择开放式厨房？油烟问题怎么解决？

开放式厨房，

是很受年轻人欢迎的一种厨房设计，

比起封闭式厨房，

开放式厨房有着更大的视野，

更好的视觉效果。

相信很多人喜欢开放式厨房，

大多是源于各种电视剧的影响，

但在中餐烹饪的基础上，

容易一做饭整个家都是乌烟瘴气的，

如果想要做开放式厨房，

一定要解决厨房油烟问题！

开放式厨房设计技巧

1

选用易清洁材料

在选用开放式厨房地砖的时候，

最好选用强防水、耐磨、易清洁的材料，

切忌铺贴实木地板，

实木地板虽然看起来更美观，

但实木地板容易受热气影响产生变形，

也容易沾上油污。

2

炊具的选择

欧美国家的家庭常做开放式厨房，

主要是他们的烹饪方式很少产生油烟，

所以炉具的选择很重要，

炊具产生的油烟越少越好，

比如：微波炉、电磁炉、无烟锅等都是不错的选择，

炒菜时不会产生过多的油烟。

3

局部开放适当遮挡

可以将开放式厨房改成局部开放，

这样油烟重的问题就比较好解决了。

可以用玻璃、帘子进行遮挡，

等做饭后将油烟排干净，再把挡板拿开，

也不失为一种好的方法。

4

注意收纳

厨房免不了就是锅碗瓢盆，柴米油盐，

如果烹饪过后没有立即整理，

厨房将处于一种凌乱的状态。

所以建议橱柜尽量多做一些，便于收纳；

保持经常做好清洁工作的习惯。

通常客厅饭厅厨房全部都是一览无余，

所以任何一处的不整洁都会非常明显。

5

油烟机的选择

开放式厨房最重要的就是油烟机的挑选，

选择一个好的油烟机很有必要。

油烟机挑选技巧

01

根据油烟机电机功率

油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，

市面上的油烟机电机功率一般在180-220W，

相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。

02

选下吸式吸烟

油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种，

顶吸式油烟容易扩散；

侧吸式距离油烟较近，

吸烟效果相对较好；

而下吸式在灶具下方直接吸，

油烟吸除效果最佳。

但下吸式油烟机费用较高。

03

选深罩型中式油烟机

虽然欧式油烟机外观上更适合于开放式厨房，

但是油烟抽净率只在40%左右。

而中式油烟机，油烟抽净率在50-60%，

相对前者要高出十多个百分点，

所以开放式厨房还是选择中式油烟机吧。

很多人会纠结要不要在家中打造开放式厨房，

其实只要解决最重要的油烟问题，

在中式家庭打造开放式厨房就不再是难题。