大家可能听过一句话叫“金厨银卫”，足以可见，厨房对特别讲究“吃”的我们来说有多么重要，不仅是厨房本身带来的烟火气和创造美食的快乐，更是要好好打造厨房这个空间的必要性。

但是有些朋友在厨房装修上花了不少钱，结果使用体验却非常不好，做饭时手忙脚乱，累的不行，很明显，这是因为你的厨房布局有问题！

现代人的生活方式与以前有着很大的区别，以前物资有限，生活水平也有限，相比于现在来说确实需求更简单，来看看我们的生活有哪些变化：

• 菜式更丰富：除了中式家常菜外，还可以做西餐、日料、韩食等等各色菜品；
• 电器多元化：以前家里做菜就用炒锅、炖锅，现在则有各种各样的厨房小家电；
• 餐具样式多：以前家里用的餐具、杯子看起来都差不多，现在有不同样式、不同颜色的漂亮餐具和杯子；
• 饮料种类多：以前家里除了茶就没什么别的饮料，现在咖啡、可乐、果汁一大堆；
• 厨具更细化：以前家里就一块菜板、一把菜刀，现在生食熟食菜板分开，好几种不同大小、不同功能的刀具；
• 零食选择多：以前能吃到的零食很少，现在能吃到各个国家的零食；
• 清洁用品多：以前大多只有洗洁精和洗碗布，现在则有各类清洁用品。

从上面这些对比能看出，厨房相比以前来说需要承载更多功能、拥有更多收纳空间，那么在设计厨房之前，应该先要考虑下面这些问题：

1.在家做饭的频率高不高？

2.家里的饮食习惯是中式、西式还是中西结合？

3.家里主厨是谁？是否是长辈？

4.家人喜欢开放式厨房还是封闭式厨房？

5.需要使用哪些厨房家电？

这样我们就能先确定好自己的实际使用需求，才能便于整个厨房的布局和设计。

做饭不仅是技术活，更是一项体力活，所以厨房布局最重要的一点就是动线设计要合理。

动线简单来说可以理解为行动的路线，就是说我们在家的行动路线要设计得省时省力，才能为生活带来便利。

厨房动线设计要根据我们实际使用厨房时的顺序来确定：

冰箱取菜——摘菜洗菜——切菜——炒菜——装盘

那怎样才是最节省空间的动线呢？

厨房中最重要的三个区域，食品储藏区、备菜区和烹饪区（冰箱、水槽、炉灶），配置成三角形，是最经济的最节省空间的做法。

关于厨房布局

常见的厨房布局有这几种：一字型、二字型、L型、U型和中岛型。

1、一字型

一字型布局是比较传统的方式，就是将橱柜以直线靠墙排列，所有功能区都在一条直线上。

但是使用者还是需要不停在厨房来回“奔走”，相对来说不够经济实用，通常是小户型和狭窄型厨房常用。

建议：如果不是客观条件限制的话，尽量选择其他布局方式。

2、二字型

二字型就是在一字型布局基础上进行的拓展，在相对的墙上以直线布置橱柜，这样就能形成便利的“三角工作区”。

▲整个厨房空间都不会浪费，多人操作也互不影响

3、L型

L型布局是比较典型的三角形厨房布局。

4、U型

U型布局是橱柜环绕三面墙，这种设计的功能相对更齐全。

5、中岛型

中岛型厨房在国外非常普遍，就是在厨房中间放置一个独立的料理台或工作台，家人和朋友可在料理台上共同准备餐点或闲话家常。

由于厨房多了一个料理台，所以中岛型厨房需要较大的空间，厨房面积至少在16.5㎡以上。

如果厨房面积不大也可以做开放式厨房将餐厅区域融入其中。

现在越来越多家庭选择中西结合的饮食方式，那么我们可以在户型有条件的情况下将中西厨分开设计，中厨油烟较重设计成封闭式厨房，西厨设计成开放式兼具水吧功能。

也可以将厨房一部分功能移到其他区域，打造“第二厨房”。因为我们进厨房可能就是烧点水、去冰箱拿个东西、拿个杯子泡点茶、洗个水果之类的“小事”，不需要复杂的烹饪过程，只需要满足我们日常简单吃喝的需求即可。

所以我们可以在厨房以外的区域打造一个不需要“动火”的操作区，既能存放一些食物、器具，还可以减少进出厨房的频率。

▲通水通电使用起来更方便，不用每次都跑厨房。

▲不改水的话就简单多了，只要是你想的地方都可以成为第二厨房，例如边柜、吧台。

关于橱柜尺寸

一般橱柜操作台面进深尺寸在500mm-600mm为宜，地柜高度在750mm-850mm的样子，只要使用者站立时手指能碰到水槽底部就可以了。烹饪区一般稍低于水槽区，使用者拿炒锅时手肘平行于台面即可。地柜下边沿要留出80mm高内凹的区域，方便使用者做饭时靠近操作台不抵脚。

吊柜要能使主人操作时不碰头为宜。吊柜与操作台之间的距离应在550mm以上。很多家庭做饭的通常是女主人，因此，吊柜取物的最佳高度应设计为950mm-1600mm。

★具体的橱柜尺寸还是要以自己家庭的实际情况来定，这里只是讨论一个通用的尺寸哦。

关于收纳

厨房里的东西琐碎繁杂，大到电器，小到筷子调羹，各种物品、食品大杂烩，要怎么把厨房收拾得井然有序？除了不能偷懒外，最重要的就是厨房收纳空间合理安排和利用。

来看看厨房里有什么：

• 电器：冰箱、微波炉、烤箱、电饭煲、洗碗机、消毒柜，也许还会有咖啡机、面包机、电水壶等等；
• 厨具：炒锅、炖锅、砂锅、平底锅、高压锅、菜刀、锅铲、菜板、去皮器；
• 餐具：碗、盘、筷子、刀叉、勺子；
• 调料：油、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、冰糖、红糖、淀粉、胡椒、辣椒、花椒、料酒、香料等等；
• 清洁用品：洗洁精、洗碗海绵、洗碗巾、厨房纸；
• 食品：蔬菜水果、葱姜蒜、米面粮食、干货；
• 其他：垃圾桶、垃圾袋、保鲜膜、保鲜袋、隔热手套、洗碗手套、洗菜盆、泡菜坛子；

这么多东西要放在厨房里，具体怎么做收纳接着往下看。

针对厨房内的大家电来说，可以选择与柜子结合，将不同功能集成在一个整体上，这样看起来整洁大气。

当然还有不少可移动的小家电，我们可以考虑将一部分小家电移动到第二厨房，方便日常使用。

各种调料、香料、干货以及米面粮食，可以使用同类型的罐子、盒子分装，常用的放在触手可及的地方，其他需要储存的就可以放进柜子里。

也可以使用橱柜多功能拉篮或者利用厨房边角的位置收纳。

▲多功能拉篮

▲边角储物

橱柜下方建议多做一些抽屉，抽屉使用比柜子方便很多，抽屉拉出来就一目了然，只需弯腰就能拿到东西，而柜子不仅光线受阻，还需要蹲下去拿，放在靠里的东西拿取很不方便，尤其对上年纪的人很不友好。

我们可以做不同厚度的抽屉，最上层放置餐具或者常用的调料，下面可以放置一些需要储藏的东西或是厨具。

▲抽屉最好设计在灶台下方，方便做饭时使用。

橱柜转角的位置容易浪费，现在有特殊设计可以很好的解决这个问题：

▲转角式抽屉

▲转角旋转隔板

墙面可以做吊柜整体性更强，但是对于身材比较娇小的人来说拿东西可能会比较麻烦，可以使用吊柜升降机来解决这个问题。

吊柜设计也要注意虚实结合，常用的、随手的东西尽量不要放在柜子里，留一些开放的置物空间会更方便。

如果不喜欢吊柜还可以用隔板置物，只要用心整理也能充满设计感，但是中式厨房油烟较重，不建议做全开放式置物，尽量选择带门的吊柜。

▲想要偷懒的朋友慎选

墙面空间使用挂杆挂钩收纳一些常用的厨具，不占空间随手可取。

墙面不够用？橱柜侧面也可以哦~

水槽下方的空间不能浪费，可以收纳我们的清洁用品。

现在市面上有一种磁吸式刀架，收纳西式刀具很方便，但是如果你家里习惯用中式菜刀，而且家里有小孩的话，建议还是将刀具放进抽屉里更安全。

▲磁吸式刀架

▲抽屉收纳刀具

关于厨房灯光

厨房空间通常比较小，有的甚至是暗厨没有窗户，采光问题只能靠人工光源解决。在布置厨房灯光时，应注意灯光千万不要从身后照射，尤其是备菜区，如果光线不足操作不方便也很危险。

有两种设计方式：一种是将光源设计在靠近操作台的位置，一种则是在橱柜下方加装灯带或射灯。

▲靠近操作台的灯光

▲橱柜下方加灯带

其他注意事项

1.灶具应靠近排烟口，保证排烟效率，但是也不能贴近排烟口，最好留出10-20公分的距离，会对排烟效果有比较大的影响；

2.集成灶更适合中式厨房和开放式厨房，而且不会影响吊柜的使用，多一些储物空间；

3.水槽尽量选择台下盆，方便使用和打理，安装位置要靠近排水口，如果水盆离排水口过远的话，会影响排水效果，厨房的污水油污较多，时间久了，很容易堵塞，排水距离远的话，也不好疏通。

4.厨房地砖应选择防滑材质，墙砖应易于清洁；

5.如果要安装洗碗机，需要提前考虑好，预留出安装位置，且要靠近排水口；

6.垃圾桶不建议放在橱柜内，不仅占空间，还容易滋生蚊虫不方便打理；

7.灶具旁边一定要留出盛菜的空间。

今天就分享到这里啦，你家厨房想要怎么设计呢？