厨房，是诞生美食和快乐的空间，但是，只有好用的厨房才可以让下厨的幸福感倍增。

插座宁多勿少

厨房电器多，插座一定要多备一些，一个普通家庭的厨房，至少需要10个左右的插座，我们一起来数一数：冰箱、烤箱、蒸箱、微波炉、洗碗机、消毒柜、净水器、垃圾处理器、电饭煲、抽油烟机、其他小家电等。其中，轨道插座可以灵活调整插座的位置，使用的时候无需移动电器位置，更方便。

厨房厨具设计尺寸

厨房高柜尺寸

高柜设计一般是顶天立地，宽度是60cm，深度是60～70cm，可以放置微波炉、烤箱、蒸箱、冰箱（点开门冰箱的尺寸一般是宽度小于60cm，深度小于50cm）等。

橱柜设计时可以先定下家电，把每个家电设备具体尺寸记录下来，然后进行橱柜尺寸的具体设计。

橱柜高度和深度

橱柜高度和常下厨人的身高有关：

公式1：台面操作高度=身高/2+50mm；

公式2：台面操作高度 = 肘高 - 10 ~ 15cm；

常规设计：地柜深度60~70cm，吊柜深度30~35cm,顶柜和地柜的距离一般是60cm，这样不容易磕到头。

洗菜盆尺寸

一般的单盆长度是60cm，这种不会占用太大。

切菜区和备菜区

切菜区大于50cm，空间越大越好，尤其是喜欢做面食的，如果有足够的空间就可以在这里做面食使用。切菜区和备菜区一般是连在一起的，最好是在80cm就很方便了。

灶具周围尺寸

烟道和灶具的最佳距离20cm-100cm。烟道到抽油烟机的排气管不要有太多的弯，影响排气效果。灶台的长度一般是80cm。

灶具到墙的尺寸10-20cm为宜，灶具两侧是配菜区和盛菜区，配菜区尺寸40cm为最佳，盛菜区域30cm-40cm。

常见厨房布局

「一字型厨房」

厨房操作区和橱柜依墙呈“一”字型长条布局，占用的空间较小，操作区动作模块简单。

适用于细长型的厨房空间，开间净空一般在1600~2000mm，一般在厨房入口相对的一边嵌套生活阳台而无法采用L型布局，只能单面布局的狭长型空间。

优势：对空间的需求较小，动线比较简单，操作方便。所有操作的路径都在一条直线上，立管和风道集中布置，节约设备空间。

缺点：在于没有围合式布局那样灵活机动，工作效率低，通道只能单侧使用。空间的利用效率较低，所以设计师在规划动线的时候，要先考虑清楚厨房动作操作的流程，并且排列好相对应的动作顺序进行空间布局，才能减少重复不必要的走动路径。

「L型厨房」

操作区充分利用墙面拐角成L型双向展开布局，属于经济型的布局形态。常规的布置会将水池置于靠窗台区域，而将灶台设置在靠近墙面的区域。

适用于开间净空一般在1600-2000mm，厨房入口在短边且没有嵌套生活阳台，或者入口在长边但在短边嵌套生活阳台的狭长形厨房。

优势：能够最大化的充分利用空间。可以形成三角形围合动线，在厨房烹饪操作更加方便高效。立管和风道集中布置，节约设备空间。

缺点：L型布局形态从拐角向两个方向展开，转角处空间浪费严重，所以拐角区的收纳是很多设计师忽略掉的，可以充分利用起来，提高空间利用率。

「U型厨房」

功能区环绕三面墙布置，双向动线，实用高效的布局形式。储物区→备餐区→烹制区U型排列，各功能区衔接到位，相互连贯，适合大厨房选择。

适用于U型短边开窗，开间净空≥2200mm，厨房入口在短边，无嵌套阳台的方形厨房。这样布局空间利用率大大增强。

如果U型长边开窗，开间净空≥3000mm，适用于厨房入口以及窗户在长边，无嵌套阳台的狭长型厨房。

优势：工作台环绕成围合型，操作使用连续，增强了空间的整体性，大大节省操作时间，能够充分的利用厨房空间，放置更多的厨具电器等等。

缺点：U形会形成两次拐角，这两个拐角也是最容易浪费的空间。设计师在布置的时候要充分利用起来，利用拐角空间满足收纳功能。

「二字型厨房」

操作区分别沿两侧对立墙面布置，收纳区、备餐台、灶台分别沿两侧分布，动线迂回不重复，灵活穿插整个烹饪的流程。

适用于开间净空≥2200mm，厨房入口相对一边嵌套阳台，无法使用U型布置，面积短粗的厨房空间。可以分别沿两个长边展开布局操作台。

优势：走廊型二字布局，可以形成围合式的流程，重复利用厨房动线，灵活机动，体验方便。如果厨房与阳台贯通，设计师在布置厨房方案的时候，要把阳台的功能纳入到厨房的布局体系里来。

缺点：毕竟分别沿两侧长边布局，所以操作需要反复转身，不能够连贯连续的操作，管线不便集中布置，两侧长边需要分别设置管线，走廊型布局需要占用较大的面宽。

「岛台型厨房」

岛台布局是开放式厨房很常见的形式，在一字型，L型，U型布局的基础上延伸扩展，是对厨房功能的补充，在厨房的内部或者外部设置独立操作台。

适用于厨房空间面积大的大户型空间，且经常在餐厨一体或开放式厨房中使用。

优势：同时为厨房增加了操作的区域和储物收纳功能，除此以外，还可以家人交流，多人烹饪等等，对于社交需求较高的家庭，非常适合使用岛台型布局。

缺点：占用空间大。