【科普】好的破壁机，材质配件应该怎么看？

破壁机的材质，重点关注3个方面：杯身材质、底盘材质、刀片材质，。

【杯身材质】

破壁机的杯身材质，主要有4种类型：

• 高硼硅玻璃：最推荐，可观察搅拌细节，不会释放有害物质，缺点就是稍微重一些
• 304不锈钢：推荐 ，比较耐磨和抗腐蚀，缺点是不透明，无法看到搅拌和研磨细节
• Tritan共聚酯：比玻璃要轻，耐用性也不错，缺点是价格会比较贵
• 塑料：最不推荐，不耐高温，容易释放有毒化学物质

个人比较推荐高硼硅玻璃，主要是可以看到搅拌细节，而且性价比也比较高。

【底盘材质】

底盘的材质，对使用体验的影响非常大，用的比较多的是不锈钢材质或陶瓷釉材质（最多）：

• 不锈钢底盘（不推荐）：易糊底，清洗麻烦，参考家里的不锈钢锅（经常会有糊底的困扰），易产生水垢
• 陶瓷釉（推荐）：不糊底，容易清洗，不易产生水垢

【刀头材质】

目前市面上的刀头材质主要是304不锈钢和精钢/高碳钢，优选精钢/高碳钢。

相比304不锈钢，高碳钢/精钢的硬度更高，长期使用更稳定且不易变形，而且热处理也比较好，价格上比304不锈钢要稍贵一些，也是主流破壁机的首选。