水波炉选购推荐丨什么是水波炉？微蒸烤一体机和水波炉的区别？

大家好，我是@家电小钢炮，擅长用数据做支撑，摆事实传达信息，立志做一名无情的种草/拔草小钢炮！

最近在与朋友交流时，出现了一个我很久没看到的词汇——水波炉

几年前刚接触家电行业时，就有了解到水波炉，其实它始于日本，以功能强大出名，号称只要一台水波炉就可以做出非常美味繁杂的日式料理，备受日本用户欢迎；

但是在国内的普及度并不高，甚至很多朋友都是第一次听。其实主要有两个原因

• 一是价格过于昂贵，动辄就要上万元，大家对它又不了解，自然不愿意花这个“冤枉钱”；

• 二是生产的厂家过少，目前只有东芝、松下等几个日本品牌有在生产水波炉，可选范围小；

到至今，或许有少许朋友听说过水波炉，但是还是会和微蒸烤一体机混淆，所以本次咱们就来聊一聊水波炉和微蒸烤一体机，希望能帮助到大家关于水波炉的疑问

一、什么是水波炉？

我们来了解一下，到底什么是水波炉？

水波炉始于日本，2004年，夏普发布了第一台水波炉AX-HC1，也是因此，其他日系品牌也逐渐开始研发了自家的水波炉，不过只有东芝将水波炉发扬光大了，尤其在国内一提到水波炉，就等于在说东芝的水波炉，另外，东芝的水波炉也被称作过热水蒸气料理炉。

那么其实水波炉的原理，也就是这个“过热水蒸气”

举个栗子

咱们日常蒸东西的时候，都会将水的温度加热至100°C或者持续加热，这个时候就会出现大量的蒸汽，利用蒸汽穿透食物纤维，蒸熟食物或加热食物，同时锁住食物本身的味道，这也就是我们做饭时经常用到的“蒸”；

此时如果我们还继续加热，蒸汽就会形成我们肉眼看不见的状态，看不见并不代表没有，此时水蒸气可以轻松点燃火柴，这就是“过热水蒸气”

水波炉采用的就是这种“过热水蒸气”的原理，在炉内顶部内置了发热管，当水蒸气通过发热管时，则会瞬间被加热到100°C以上，然后过热的水蒸气分子会携巨大热能，同时水分子会变得更细密，更易渗入食材，达到烹饪加热食物的目的，同时因为内外温差的原因，还会将食物多余的油脂逼出，保证食物原汁原味的同时，热量也降低了，食用起来更加健康美味；

其次，因为温度高，加热的效率提升，烹饪的速度也随之提升，食物的营养流失就更少，搭配上烤功能、微波功能，都能达到高效的烹饪效果，同时烹饪出来的食材也不会干柴，有效锁住了食物本身的营养和口感。

说了这么多，大家可以简单理解为：利用超高温过热水蒸气来烹饪食材，可以轻松实现煎炸烤炒蒸等多种烹饪效果，也可以把它理解为烤箱+蒸箱+微波炉+空气炸锅的综合加强版。

二、微蒸烤一体机=水波炉？

前面我说到水波炉是烤箱+蒸箱+微波炉+空气炸锅的综合加强版，很多人就会认为是咱们国内的微蒸烤一体机，这个想法大错特错！

虽说微蒸烤一体机也是集蒸箱、烤箱、微波、空气炸锅于一体，但是这两者的烹饪原理是完全不同的。

虽然两者都是通过水蒸气来烹饪食材，但是市面上大部分的机器都只有最高100°C，而水波炉则可以轻松达到250°C，最高可以达到300°C，只需要调节水蒸气的温度或者过热水蒸气与微烤的组合烹饪就可以轻松实现蒸、煮、烤、炒、煎、炸等多种烹饪效果，这种加热方式、烹饪效率和烹饪多样性也是微蒸烤一体机无法比拟的，不过在未来的某一天，或许能够超越。

另外，烹饪出来的食物口感也是不同的，再举个栗子

上图是很常见的日式料理天妇罗，很多朋友都被它外表所欺骗，以为是炸的，其实是利用“过热水蒸气”将它“烤”熟的，我觉得过热水蒸气的原理已经不是单纯的蒸了，更接近烤的效果，可以炸或者焗；

这也就是水波炉的优势，可以使食物的外表被炸得金黄酥脆，同时还能锁住食物本身的水分，起到又酥又脆的口感效果，这也是市面上大多微蒸烤一体机所做不到的

简单来说，水波炉＞微蒸烤一体机

三、水波炉、微蒸烤一体机品牌有哪些？

东芝

东芝成立于1875年，至今已有147年的历史，属于三井集团旗下品牌；

现在为日本最大的半导体制造商，世界第三大半导体制造商，在全球有20万+的员工，单海外子公司就有4万多名员工，在国内有70多家分公司；

目前，东芝位于世界500强前150名，同时实现了由传统家电向IT行业的转变，在国内以及世界上依然保持着不小的影响力；

经营领域涉及医疗设备、电子元件、家用电器等等；

另外东芝在许多产品上，也是日本首家制造出的厂商，如：

• 1942年推出雷达；

• 1959年推出微波炉；

• 1971年推出彩色影像电话；

• 1978年推出日文字处理；

• 1985年推出笔记型电脑；

• ......

东芝一直走在家电的最前端，就拿这次的水波炉来说，虽说首台水波炉是由夏普推出，但是真正将水波炉做大做强，推向国际的，也只有东芝一家做到了，在水波炉领域上也一直遥遥领先

• 1959年推出微波炉；

• 1978年推出触控微波炉；

• 2004年推出过热水蒸气料理炉；

• 2008年推出石窑料理炉；

• 2011年推出OVEN炉；

• 2017年推出超薄石窑烤炉

• ......

现在在国内提到水波炉，基本都是指东芝的水波炉，足以证明东芝水波炉在国内及世界的影响力

像是其他也有做水波炉的日系品牌，如松下、日立等，和东芝的专业度基本是没法比的，而夏普虽然推出了第一台水波炉，但后面在水波炉领域并没有太大的动作，且在国内并没有购买渠道，想买还有点难，需要找代购什么的，所以对于水波炉来说，我只推荐东芝。

松下

松下成立于1918年，至今已有104年历史；

在世界有200多家分公司，员工总数20万，国内员工有5万多人，现在的松下在世界也是非常知名的品牌，是日本一个跨国性公司；

从事领域涉及数字AV网络化事业、数字通信事业、技能环保事业、住宅设施事业、空调设备事业、家用电器事业、相关事业元器件、零部件、网络、软件事业等等；

简单来说就是旗下产品多而杂，像手机、电脑、马桶、护眼灯、冲牙器等等这些你所意想不到的产品，它都有；

虽然松下设计的产品多，但是都不精，比较出名的应该是空调和冰箱；

而目前台式蒸烤箱是目前松下主打的厨电产品，在国内的市场销量一直不错，备受好评，所以本次松下我们不讲水波炉，而是讲讲台式蒸烤箱，感兴趣的朋友可以接着看下去。

大厨

大厨品牌是杭州老板电器股份有限公司旗下厨电品牌，定位专业台式高端烹饪电器，也是近几年家电行业内崛起的“新星”之一；

继承了老板电器42年的厨电研发经验，全新开创多功能蒸箱品类，将嵌入式厨电专利技术应用于台式厨电，致力于创造明火外新烹饪中心；

在产品研发方面，更加符合我们年轻人的审美，更懂得我们的年轻人的消费需求，从品牌成立以来就一直专注于台式厨电，专业度方面也无可厚非。

宜普盾

宜盾普成立于1962年美国，美国最大直销公司SCI旗下的电器品牌，专注生活厨电领域；

美国科技一直是世界的标杆，宜普盾正是凭借了精湛的技术和卓越的性能，在美国站稳了脚跟，成为美国非常知名的品牌；

为了布局亚洲，2011年，宜普盾正式进入中国市场，与中国客户联手经营，2014年宜普盾成为天猫KA商家，2019年，SCI集团正式将宜普盾中文商标转让给了中国南通宜盾普进出口有限公司；

于2021年在中国成立消费者研究中心及线上数据运营公司，同时将商标转让给宜盾普（广东）智能科技有限公司，进一步扩大了中国市场；

目前，宜普盾的核心产品为蓝海豚净饮机、魔方空气炸锅、星鲜厨微蒸烤机，凭借着多项专利技术和研发技术，宜普盾于2021年，获得了CFS第十届财经峰会“2021科技创新引领奖”；

宜普盾在微蒸烤箱领域上，获得不少成就，不过具体如何，我们可以拭目以待

凯度

凯度成立于2010年，总部位于深圳，是集设计、研发、生产和销售为一体的中高端厨电企业；

凯度在品牌成立之前，凯度工厂就已经成立了，在此之前凯度的研发团队也是做厨房电器生产的，曾给国内大牌代工过，在产品的质量上都是有保障的；

别看凯度成立至今只有12年，但在蒸烤箱领域它可是非常专业的，是国内首家自主研发蒸烤箱的企业，在技术研发和创新上都属于国内一流品牌；

从成立至今，专注蒸烤领域已有12年，这是大多数知名品牌都比不上的，旗下的蒸烤一体机曾多次获得中国红顶、德国红点、IF等大奖，近十年都被称为“中国最畅销蒸烤厨电品牌”，目前拥有专利技术近百项，产品型号也高达58款，可以说是业内罕见；

总的来说，凯度在蒸烤箱领域一直独占鳌头，充当着领头羊的角色，引领行业发展。

美的

美的成立于1968年佛山顺德，至今也有54年历史，现在也是我国家电品牌中的龙头大哥；

于1980年正式进入家电行业，1981年注册美的品牌，直至2014年，美的集团员工超人数超过13万人，在中国乃至直接多个国家都有生产基地，产品远销200多个国家和地区，美的的名号已经打响全世界；

旗下拥有的品牌有美的、小天鹅、华凌、威灵等十余个品牌，产品线很广，定位全面，中高低端全面覆盖，主营产品有空调、吸尘器、冰箱、油烟机、烤箱、加湿器等等，拥有中国最完整的产品产业链和最完整的家电产品群，在售后服务方面也非常有保障；

在于厨电方面，美的也一直在创新开发出更符合年轻人需求的机型，目前已经研发出多款微蒸烤箱产品，在国内也是非常热销，搭配上时尚新颖的外观，也吸引了不少年轻人的目光；

不过美的在国内口碑一直不错，基本是每家每户都会有他们家的产品，国人对于美的这个品牌接受程度也较大，产品销量自然也不会差到哪里去。

四、水波炉推荐

本次东芝水波炉我入手了两款，型号分别为东芝TD7001、东芝XD95，本次我将从外观设计、内腔设计、核心功能、其他优势等多方面进行测评，让大家对东芝的水波炉有充分的了解；

在开始之前我将两款水波炉基本参数奉上，大家可以先初步做个了解

东芝专业款水波炉XD95

这款XD95，又被称为全能款，也就是说水波炉该有的功能他都有，是一款专业全能的水波炉，接下来我们来看看它的表现

外观设计：

首先来看看外观方面，采用黑白配的设计，白色耐看，黑色耐脏，把优点都集中在一起了；

控制面板采用了背光液晶显示屏，明亮对比数值非常一目了然，操作起来清晰易懂；

旧款的面板设计在底部，而现在对其进行了升级，设置在了右侧，更加符合人体工学设计，使用时不用弯腰就可以轻松操作，非常方便；

底部内置了600ml的大容量水箱，续航可以支持到45分钟以上，这在东芝家可是非常棒的一点升级了，水盒轻轻一拉就可以取出，就算是烹饪途中需要加水也是非常方便的

内腔设计：

内腔看着不大，实则容量也有26L，比起市面上大多只有20L的水波炉，这也算是一大优势了；

内腔也做了不少小设计，例如穹顶的圆角设计，搭配上一体成型，顶部烤管也是隐藏的，没有卫生死角，清洁起来更加方便快捷

采用了纳米陶瓷材质（注意是陶瓷不是搪瓷，更平滑更易清洁），不容易沾染油脂污垢，使用后用抹布轻轻擦拭就非常干净了

核心功能：

水波炉的核心，无非就是：过热水蒸气、石窑烤和微波功能；

• 过热水蒸气

过热水蒸气的原理我已经说过了，咱们直接来说说这项技术的优势。

首先当然是它的高效烹饪，由于高温水分子会变得更细，轻松穿透食材，在短时间内做出多种口感的食材；

其次是经过烹饪的食材更加健康，这项技术主要是利用温度将热能传达到食物上，将食物里的油脂逼出，像食物里的油脂也可以有效被带出，起到脱脂脱盐的效果，吃肉更健康；

最后则是烹饪出来的食材更加鲜甜，更加原汁原味；

不同于纯微波或烤箱的加热原理，由于温度高达250°C，水蒸气会快速渗透食物和腔体，进行含氧量少的低氧烹饪，同时锁住食物的营养，保证了食物的口感和原始鲜味

• 特色石窑烤

这项技术是东芝的灵魂技术，仿造了炭火加热的原理，采用了有利于对流的圆形顶部设计，同时内置了隐藏烤管

也正是因为这个设计，高温会沿着圆形顶部，形成热对流，达到迅速聚热升温的目的

这项技术的优势就是升温快，预热到200°C仅需要5min左右，本次我也测试了这台机子的升温到200°的情况，记录如下：

可以看到，这台机子达到了200°C只花了6min，甚至超出了200°C，足以证明升温速度很快；

这也是石窑烤的另外一大优势，XD95的最高温度可达250°C，这比市面上大多数烤箱和微蒸烤高不少；

而温度越高在烹饪时的表现更出色，因为升温快温度高的原因，食材原有的水分不会被吸走，而且还能达到外皮酥脆，而内里汁水充足的效果；

本次我也准备了我的拿手好菜——照烧鸡

这道菜非常的简单，只需要准备一瓶照烧汁，没有也没关系，可以使用料酒+蜂蜜+酱油+蚝油代替，同时加上适量的盐和花生油就可以了，这个法子是我独门原创，味道嘛，还是不错的

准备一个鸡腿，去骨过程过于血腥就直接跳过了，因为是一个人吃所以准备的较少，如果人多可以多准备几个鸡腿，去骨备用，流程是一样的

随后倒入适量的盐料酒生抽老抽姜葱蒜蜂蜜花生油，腌制半个小时，味中的可以多腌制一会

别看现在看着有些丑，烹饪后的味道是相当完美的

随后调节旋钮选择19照烧鸡，按下开始就已经在预热了

将带皮的那一面向上摆放，再放置下层，按下开始即可进行烹饪，随后我们静静等待美味即可

是不是非常的简单，此时再来一碗大米饭，简简单单的一餐又完成了

可以看到，鸡肉表面微微焦黄，外皮十分酥脆，切开同时还会挤出不少肉汁，完全就是色香味俱全

以前吃的照烧鸡都比较嫩，没有焦脆的口感，而这种外焦里嫩我觉得才是照烧鸡正确的打开方式，而且从烹饪到结束，只用了15分钟，就达到了这样完美的效果，优秀就两个字，我只说一次！

你以为到这就结束了？不止！

顶部内置了红外精准传感器和NTC温度传感器，主要作用就是用于检测食物的位置和温度，从而进行高精度的检测，精准判断食材的加热时间

有了这台东芝水波炉，任何食物的烹饪你都能一手拿捏，美味一步到位！

• 五档变频微波

接下来再来说说东芝非常牛逼的微波技术

内置了五档精控火候，无论是加热、炖煮还是解冻，你的需求都能轻松解决

厉害的是，东芝水波炉支持-10~90℃定温加热，什么意思呢，不管是热牛奶还是热饭菜，只要旋钮确定想要加热的温度即可，不需要设置时间和火力，热好即可入口，不存在过热或者假熟，真的是非常实用了

微波功率支持100w-1000w：

• 100w可以解冻；

• 200w可以炖煮；

• 500w可以水煮蔬菜和加热食品；

• 600w可以进行普通的烹饪和冷冻品加热；

• 1000w则是可以快速的将食物加热；

正好在做照烧鸡前，将鸡腿拿出来解冻

还可以清晰的看到鸡腿上有少量的冰渣，接下来我把他放进水波炉内，调节旋钮使用快速解冻模式即可；

都不用3分钟，解冻就结束了，现在的鸡腿显而易见已经没有了原先硬邦邦的感觉，而且肉看起来也很新鲜，对比起以前使用微波炉加热，要么是冰块没有化开，要么是温度没控制好把肉煮熟了，而东芝水波炉完全没有这样的情况，解冻效果还不错的；

• 其他优势：

不过这台水波炉可不止这么简单，再来说说它的其他优势

无油空气炸

其实这就是过热水蒸气的优势，轻松实现无油空气炸，像是什么炸薯条、炸鸡米花都不在话下，低脂更健康，想吃就吃也不用有太大负担；

四档恒温发酵

还有30-45°C四档精准恒温发酵，制作酸奶面包不再是难题；

蒸汽自清洁

另外还非常贴心的配备了蒸汽清洁功能，高温蒸汽就可以轻松将油脂溶解，蒸汽残留的水份会被下盘的水箱所承接，不用担心溢出的问题；

同时还能达到消毒的效果，省心的同时，也给我们添上一点安心。

总体使用下来，我觉得这台XD95确实非常实用，不愧是全能型选手，基本上是煎炸烤煮炒等样样都行，而且还都是满分选手，闭眼入，绝对错不了

不过对于家庭人口较多的朋友来说，这台机子的容量或许不够，或者对于烹饪要求更高的朋友，可以看看下面这台更优秀的东芝专业旗舰款水波炉TD7001

东芝专业旗舰款水波炉TD7001

同样，这台机子我们也分为几个部分讲解

外观设计：

这款是全黑色的设计，我觉得对比起白色，这款看起来更加沉稳大气

在控制面板方面也做了优化，升级为了4.3英寸的TFT液体彩屏，搭配上图文展示，操作起来更加简单易懂，整体UI逻辑也很清晰，这个对比旋钮和按键是操作体验上的一大升级，老人小孩也能轻松上手；

底部内置了可拆卸接水盒，清洁起来更加方便

内腔设计：

这款容量也大了一些，有30L，不过依然是非常小巧的设计，放置在桌面上也是绰绰有余的；

内腔同样做了穹顶圆角和一体成型的设计，没有卫生死角，清洁起来更加方便快捷；

采用了纳米陶瓷材质，微米级别光滑细嫩，不易残留油污，一擦即净，非常方便

核心功能：

功能方面，两款的差别不大，原理都一样，本次主要讲解一下参数和区别

• 过热水蒸气

过热水蒸气通过高温烘烤，可以高效逼出食物体内多余油脂，水蒸气不断喷刷包裹油脂，并让其凝固，最后通过导流盘流出，同时迅速锁住食物本身的汁水和营养，保留口感

这一项技术，TD7001可以达到行业内最高的温度300°C，烹饪效率更高

• 仿古石窑烤

仿造古窑穹顶结构，通过远红外涂层腔体形成循环热对流，升温更快，受热更均匀，仅需5min预热就可以达到200°C，前面的XD95温度可以达到250°，而这款TD7001则是更高，可以达到300°C，锁水锁鲜，烘烤焦化更明显。这仅次于东芝家的顶配款VD7000了。

• 专业营业蒸

这里给大家讲解一下这个100°C的专业营养蒸

主要是通过蒸汽量来精准控制烹饪时腔内温度，同时顶部冷凝水会从侧壁流淌，保持食物的原汁原味，同时会针对不同食物设置不同的烹饪温度；

前面我们测试了石窑烤功能，本次我们就来试试这个100°C专业营养蒸功能

本次我们要做一道非常家常又好吃的菜——烤鸡翅鸡腿

将鸡腿鸡翅颜值后，再弄点芝麻辣椒粉孜然粉，爱吃什么下什么，与鸡翅鸡腿充分混合，随后将鸡翅均匀的摆放在烤盘上

随后点击料理机，输入编号5，烤鸡腿，等待预热完成后，将鸡腿鸡翅放置进水波炉内，静静等待烘烤结束，就可以得到一盘美味的烤鸡腿鸡翅了

成品非常完美，上色很均匀，再撒点芝麻，直接媲美外面卖的，而且烘烤后的鸡翅外酥里嫩，鸡肉也不会干柴，没有出现假熟或过焦的情况，味道非常好

其他优势

此外，这台机子的功能更加强大，我们也来讲讲

• 8眼红外（1024点）精准红外定位传感器

内置了1024点8眼红外精准定位，搭配顶部定点红外，轻松实现全区域扫描定位和食材测温，还有NTC温度传感器和20cm超大搅拨片，定位更精准，微波传递更均匀；

• 宽域精细控温

内置了-10~90°C的温度范围，可以根据不同食物不同需求调节，恰到好处的加热，不会导致食物不熟或者过焦

• 5cm多功能深烤盘

其他水波炉的烤盘只是一个厨具，而这款深烤盘，还可以当餐具，无论是烘烤、炖汤、烩焗都不在话下，烹饪之后还可以直接当餐盘上桌，更加省心方便

• 3min蒸汽自清洁

这项技术前面已经讲解过了，主要就是通过高温蒸汽，将油脂污垢快速融化，随后轻轻擦拭就能干净，从而起到清洁的效果，大家简单了解一下就可以了；

东芝的这两款水波炉是我认为非常值得推荐的两款，除了核心的石窑烤功能和过热水蒸气之外，这两款也是各有特色，XD95的定价会便宜些，比较有性价比，TD7001则是在XD95原有的基础上，添加了更多的功能，同时容量更大，性能更强；

总之两款都是不错的选择，大家可以根据烹饪的需求以及人口多方面去考虑选购即可。

五、微蒸烤一体机推荐

接下来到了微蒸烤机环节了，其实对比起微蒸烤，我个人还是更推荐水波炉，毕竟水波炉功能齐全，优势更多，同时价位上与微蒸烤差不多，甚至一些微蒸烤还更贵；

接下来我就挑选几款比较有代表性的产品进行一个介绍，大家也可以和上面的水波炉做个对比，最后选择自己最心仪的那款即可

松下DS2200、松下DS2500——

松下这两款呢，我放在一起讲了，这是为什么呢？且听我细细道来

首先我们来讲讲松下这两款的优势

松下的顶部采用了平面的蜂巢顶，主要目的就是实现多面聚热，烘烤更均匀，同时结构简单，达到易清洁的效果，这个蜂巢顶大概长这样，不过有大部分人群反馈顶部似乎有掉漆的情况，并不是特别耐用

上下都内置了加热管，还可以独立控温，一共有7种烤模式

还有多种蒸模式和6段变频火力

另外还有58道自动菜单、一键自清洁和高温消毒功能，以及27L的容量；

说了这么多，是不是有朋友好奇了，那还是没讲到这两款到底有啥区别啊？

这两款最大的区别，就是没有区别，配置功能上完全是一模一样，哦对了，其实还是有一点不同的，那就是操控方式

2200采用的是TN屏旋钮+触控的方式

而2500采用的是LEC彩屏触控

但是也正是因为这一点点触屏与按键的区别，这两款的价格相差了1000块，有一种把消费者当傻子的感觉，如果有朋友喜欢这一款的，建议选择2200，颜值更高，同时性价比也更高一些，如果你说你不差钱就想买个触控的，那就当我没说吧

宜盾普EDC-WZ23

丑话说在前头，这款容量只有23L，如果你是多人口家庭，听话，往下滑~

老规矩先说说优势，内置了12个蒸汽孔，在2000w大功率的带动下产生大量蒸汽，而蒸汽孔则是负责将这些澎湃蒸汽喷出，此时风机会带动蒸汽，形成旋涡状态，均匀的包裹住食材，锁住食材的营养和原汁原味；

对比起单个喷孔的微蒸烤机，这种12孔喷出的蒸汽量更大，分布更均匀，烹饪效果更好；

另外还有3D多维烘烤设计，在上下都内置了加热管，运作的同时，背部风机加速热流搅动，实现多维立体加热，腔内温场更均匀，食材上色也更加立体，味道嘛更不用说了

还有多种烹饪模式可选，轻松满足不同的料理需求，同时内置了双NTC感应探头精准控温，有效避免烤糊或者半生不熟的情况

另外还有360°热风循环，高速风机形成立体热风代替热油快速脆化食物，轻松实现低脂空气炸；

不仅如此还有组合烹饪、九档变频微波、变频解冻等多种功能，实用性还是蛮高的

颜值上也不错，米白色的设计还是挺耐看的，同时很小巧，比较适合一些独居女性入手，如果家庭人口较多的朋友，可以看看下面这款

宜普盾EDP-WZ32

宜普盾这两款其实差别不大，这款的容量更大，有32L，操控方式也不同，这款采用了旋钮和触屏的方式，我觉得还是比较方便的

另外在蒸汽孔方面也做了升级，达到了290个蒸汽孔，蒸汽更足更均匀、加热更快，锁住食物本身的原汁原味，味道更好

水箱方面也做了升级，这款为800ml大容量水箱

还有一键烘干，贴心提示等多种小设计

总的来说，这两款都比较注重于“蒸”方面的功能，如果平常比较喜欢蒸煮的朋友，这两款还是比较合适的，值得入手。

美的mini微蒸烤

这台mini微蒸烤箱，应承了它的名字，容量小，只有20L，占地也小，外形尺寸只有420*427*333mm（宽*深*高）

这款我更建议一些独居的小仙女们入手，因为它的全名叫做美的智能燃卡mini微蒸烤料理炉，如果你是正在减脂期的男同胞，同时食量不大，那么这款也可以看看

值得一说的就是他的脱脂减盐燃卡技术，也就是美的独创的MIX燃脂三部曲

第一步高温融脂，第二步凝水脱脂，第三步导油排脂

轻松达到脱脂去油的效果，吃肉更健康，就算是减脂期也没有负担

另外还有四大模块实时监控，帮助你精准分析，保持三餐科学摄入，再搭配上美的美居APP掌中便携操作，远程也可以控制料理炉的状态，更加方便省心

还有特研的杂环胺减控烹饪曲线，可以抑制在烹饪过程中，杂环胺的产生，减少火气，多吃也不上火，饮食健康一手拿捏

搭配上800w变频火力，10%-100%五档智能火力，轻松实现大火快热锁鲜，小火慢炖收汁

6档蒸汽模式，50-100°C蒸汽温度随心调节，1500w旺火大功率，20s就能快速直喷蒸汽，360°大气环绕，食物锁鲜更美味

还有一键烹饪制作、1°C可调功能、36道自动菜单、智能识别预制菜品、蒸汽自清洁等多种功能技术；

这款虽然小，但是也很巧，尤其对控制体重有非常大的帮助，如果正在减脂期的小仙女/男们，可以直接闭眼入了~

大厨DB610D、大厨DB620D

这两款我也放在一起讲了，620D为610D升级版，虽然差别不大，但是620D还是有一定的优势的，接下来我们来讲讲

大厨DB610D

采用温湿双控技术，搭载了PID控温和AI控制技术，温湿同控，更加专业，PID可以精准保证前内湿度正确，而AI精控蒸汽可以达到双喷的效果，瞬间锁住食物鲜味

再加上上下独立控温和1°C精控，做出来的食材更加美味

搭配上下后立体多维加热旋风烤，上色更均匀，还有3大蒸模式、6大烤模式

在无油空气炸方面也有优势，搭配2000转/min高速热循环，可以轻松逼出食物内的油脂，更加低卡健康

这款的容量也比较大，有35L

另外还有ROKIapp远程操控、130道自动菜单、6大辅助功能、双水盒设计等多种设计；

大厨DB620D

接下来再来看看这款升级款

这款的优势就是功能更多更强大，610有的它都有，那我们就来说说610没有的

610采用全触摸LED操控，而这款则是3.5寸TFT高清智能彩屏，操作更加顺滑；

加热配置也做了升级，在顶部、背部都内置了烤管，搭配上微晶平面微波和背部热风，加热更快更高效，受热也更均匀

另外还多了6档变频微波功能，可以精准的对食物进行烹饪

在烹饪速度上也提升了37.01%，还有辅热功能、解冻功能、湿度可调功能、自清洁功能等，就连菜单也升级为150道；

在细节方面也做了升级，采用了不沾油霸脆烤盘和耐高温玻璃烤盘；

总的来说这里差别不大，都有四个颜色，不过620D的容量会小一些，只有27L，如果喜欢这款的朋友，根据自己的需求和预算选购就可以了。

凯度C7

我对凯度一直都颇有好感，看到它们家出新品了，这不，来研究研究

这个配色确实特别，给我一种眼前一绿的感觉，容量有23L，不算太大，不过它的三围都不超过500mm，所以也别太为难它了

不过麻雀虽小但五脏俱全，基本的功能都给你配置齐全了

30秒速热，洗一个苹果的时间，就可以热好一杯牛奶，上班族也可以轻轻松松吃早餐；

高温蒸汽脱脂脱盐的功能它也具备，同时也不会破坏食物的营养和口感，吃肉也不会有负担

还有9档精细调控，搭配上900w变频火力，你想要的火力都随心掌控；

内置大牌磁控管，产生微波更高质高效，升温更快，火力更稳

另外还有直喷式澎湃大蒸汽，2000w的蒸汽功率可以迅速充盈整个内腔，锁住食物营养，保证食物口感，搭配上顶部M型+底部隐藏环形双烤管设设计，烘烤速度更快，上色更均匀，可以让食物达到一个外酥里嫩的效果；

它还有3种烘烤模式：上下烤、上管烤、嫩烤，可以针对不同食材选择不同模式，就算烤肉也可以爆汁，口感嘎嘎好

不单如此，它还有9大辅助功能：速热、热牛奶、发酵、解冻、保温、干果、除垢、餐具清洁、腔体烘干，这几个功能还是非常实用的

其他方面，像什么自清洁、隔热玻璃门等小设计都有，在微蒸烤三大功能上都有一定的优势，定价仅在两千多，我觉得这个价位就别考虑什么自行车了，性价比已经是超高了

六、总结

通过这段时间的体验及研究，足以证明了水波炉与微蒸烤一体机确实有一定的差距

在烹饪效果上，水波炉所烹饪出的食物更加美味，且烹饪功能更多，煎炸烤炒煮蒸等都不在话下，同时还有解冻食材的优势；

对比起来，水波炉和微蒸烤的占地面积相差不大，但水波炉的容量基本都会更大一些；

在价格上，水波炉也会稍微高一些，不过大部分微蒸烤一体机的售价也基本在4000-6000左右，对比起来性价比不高；

而水波炉的话，我认为东芝专业旗舰款TD7001和专业款XD95是非常值得推荐的

TD7001搭载了水波炉特色的300℃过热水蒸气，而且东芝的石窑烤温度可以达到行业非常高的300°C，除此之外还有超强的定温微波功能，以及内置了8眼红外传感器，烹饪功能更强大；

除此还有多道自动菜单，TD7001高达346道全内置，而XD95则是119纸质菜单+内置47道自动菜单

总的来说，TD7001功能更多，参数更强，容量更大，更适合对烹饪要求高、家庭人口多、需求大的朋友入手；

而XD95价格会便宜一些，性价比更高，日常的烹饪需求都可以满足，微蒸烤各项参数和组合烹饪能力均优于市面上的微蒸烤一体机，比较适合绝大多数家庭入手，大家根据自己的需求选购就可以。

好了，本次的文章到这里就结束了，希望能帮助到大家~

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