微蒸烤炸一体机值得买吗？微蒸烤炸一体机怎么买才不踩雷？

实话说，出来工作到现在，我也大大小小买过不少厨房家电了。由一开始买微波炉，就想用来热热剩饭剩菜、牛奶这些，到后来买了烤箱，打算烤鸡翅、烤鸡，去年更是跟着抖音买了空气炸锅。

现在厨房里堆了大大小小各种电器，剩余的厨房空间都没多少。相比之下，多功能合一的厨房家电显然那会更加实用些。尤其是对于我这种爱下厨人士来讲，既节省了厨房空间，也满足自己一时兴起的多样化烹饪需求。

对比普通的蒸烤箱，现在的微蒸烤炸一体机功能无疑会更全面，不过鉴于很多人对微蒸烤炸一体机是什么以及怎么选购都不太了解，我也正好借着这个机会，给大家简单讲讲微蒸烤炸一体机怎么买，才会不踩雷。只想知道有哪些产品值得推荐的朋友，我下边也给大家来了个抄作业专区，是我认为可以直接入手的微蒸烤炸一体机。

品质款推荐：大宇微蒸烤炸一体机

品质款我给大家推荐的是大宇微蒸烤炸一体机，外观设计简约大气，关键是其核心的微蒸烤炸功能，做得都十分到位。它支持五档的变频微波加热，还配备了15孔的直喷式蒸汽，保证食材烹饪时，可以实现无死角加热。

烘烤方面，搭载了上下烤管+背部热风设计，并且支持上下烤管独立控温。综合表现上，不失为一款功能全面，体验出色的微蒸烤炸机子。

入门款推荐：美的PG2011W微蒸烤一体机

这款美的的微蒸烤一体机采用了800W的五档变频火力，支持6档可调的直喷式蒸汽。对比普通的微蒸烤一体机，优势在于其具备不错的脱脂效率，而且可以实现28-230℃的精准控温。

不过它的容量仅有20L，也就适合1-2个人使用，而且平时烹饪比较多的食材，也会出现容量不足的情况。

一、微蒸烤炸一体机值得买吗？

1、微蒸烤炸一体机的工作原理

微蒸烤炸也是近些年才流行的厨电产品，很多人对它都不太了解，不知道微蒸烤炸一体机到底值不值得入手。要想知道它值不值得买，关键自然还得是了解它的工作原理。

微蒸烤一体机是将微波炉底部的玻璃转盘，改造成微晶底盘，以此达到增大容量的目的，同时在内腔加入烤管和直喷式蒸汽设计，从而实现蒸烤功能。

而微蒸烤炸一体机，则是在微蒸烤一体机的基础上进行升级，加入了背部热风设计，实现空气炸功能。

2、微蒸烤炸一体机的优势

单纯知道微蒸烤炸一体机的工作原理还不够，还要知道在使用过程中，微蒸烤炸一体机能给我们带来哪些优势，这才是让我们决定是否入手的关键。

• 节省空间

首先最大的优势自然是节省空间了。

想到我平时微波炉、蒸锅、烤箱、空气炸锅这些一股脑买齐，而微蒸烤炸一体机一台设备就可以搞定，别提我又多后悔了。

现在我家的厨房电器堆得整个厨房都是，太占空间了。买微蒸烤炸一体机无疑可以极大地节省厨房空间，有这空间腾出备菜也方便一些。

• 烹饪功能丰富

多功能合一的厨房电器，在烹饪体验上也会更加丰富。

普通的蒸烤箱在功能上比较单一，仅能实现蒸烤功能，平时要想炸东西、加热食物，就显得很麻烦了。对比之下，微蒸烤炸一体机支持微蒸烤炸四个功能，而且还可以通过四个功能之间组合，带来更加丰富的体验。

• 无油烟烹饪

微蒸烤炸一体机在烹饪时，是不会产生油烟的。

不知道大家是不是和我一样，在烹饪时，十分讨厌满是油烟的厨房。而微蒸烤炸一体机在烹饪时无油烟生成，烹饪过程的体验会更好一些。

3、微蒸烤炸一体机适合什么人群

既然微蒸烤炸一体机的优势这么多，那么它适合哪些用户入手呢？我这里简单归类了一下：

• 追求烹饪多样化。诸如宝爸宝妈、烹饪爱好者、资深吃货、追求品质生活等；

• 追求烹饪快速化。诸如都市白领、单身青年、同居情侣等；

• 居家空间有限的。诸如小厨房用户、家居收纳党等；

当然了，以上微蒸烤炸一体机的适用人群是我个人总结出来的，如果你没这些需求，但是想买微蒸烤炸一体机的话，也是完全可以入手。只是相比之下，这些朋友会更加适合。

二、微蒸烤炸一体机有哪些选购误区？

简单了解微蒸烤炸一体机后，相信大家对这种厨房电器也有了一定的认识。

但很多人到了选购微蒸烤炸一体机的时候，就容易陷入一些误区，针对这些误区我把它归纳起来了：

1、只是微波炉+蒸箱+烤箱+空气炸锅的四合一？

很多人认为微蒸烤炸一体机只具备微波炉、蒸箱、烤箱、空气炸锅的功能，是一款四合一的厨房家电。

但实际上，微蒸烤炸一体机不仅能实现微蒸烤炸四个功能，而且通过不同功能之间的组合，可以带来更加多样化、丰富的烹饪体验。

譬如这些功能组合，在烹饪时可带来以下优势：

• 蒸汽+烘烤：烘烤时达到锁住水分的目的，烤制肉类更多汁水，烘烤面包更加蓬松；

• 微波+烘烤：内外同时加热，带来更高效的烘焙体验；

• 微波+蒸汽：微波加热渗透食材内部，蒸汽达到锁住食材鲜味，可避免食材夹生的情况；

• 微波+蒸汽+烘烤：免预热烹饪，并且加热的速度更快，蒸汽时食材的积水也更少。

2、嵌入式设计一定更好？

此外很多人在选购微蒸烤炸一体机时，往往会优先考虑嵌入式设计。

而嵌入式设计的优势在于容量大、安装美观，但实际用起来并不是这么方便。

嵌入式设计的微蒸烤炸一体机，意味着需要在橱柜装修前，量好尺寸，提前预留好空间。这对于已装修好的用户来讲，无疑是十分麻烦的。

相比较之下，独立式的微蒸烤炸一体机使用更加方便，位置挪动也相对灵活一些。只要不是对容量需求特别大的用户，一般30L以上的独立式微蒸烤炸一体机，足够一家四口人使用了。

3、水箱容量大小不重要？

微蒸烤炸一体机既然支持蒸汽功能，那么水箱容量自然是关键一点。

很多人在选择微蒸烤炸一体机的时候，往往不会注意水箱容量，或者下意识地认为水箱容量不影响烹饪体验。

事实上，太小的水箱容量，在我们进行蒸汽烹饪时，可能会出现反复加水的情况。

尤其是蒸一些鱼、鸡这些较大的肉类，小容量水箱是完全不够用的。

个人建议水箱容量至少500ML，这样才能避免反复加水的情况。

另外关于水箱的设计上，尽量要选择外置水箱，这样蒸烤烹饪中途没水时，也方便我们临时加水。

三、出色的微蒸烤炸一体机，有哪些特性？

1、核心微蒸烤表现全能

要想买到一台体验出色的微蒸烤炸一体机，除了避开选购误区外，更关键的是要了解一台出色的微蒸烤炸一体机，具备哪些优秀的特质。

其中最为关键的，自然是其核心的微蒸烤炸功能了。影响微蒸烤炸功能主要有四个因素：微波加热、直喷蒸汽孔数量、烘烤温控表现、复合功能表现。

①微波加热

一般微波加热功能分为定频微波和变频微波，定频微波功率恒定，容易烤焦食材；变频微波则可人为自动调整档位，避免食材烤焦情况。因此推荐选择变频微波加热的微蒸烤炸一体机

另外变频微波加热也是有档位的，档位越多，加热体验越丰富，用户可根据自己需求选择的档位也越多。

②直喷蒸汽孔数量

按理来讲，微蒸烤炸一体机的蒸汽功能，可以通过蒸发盘加热、直喷式蒸汽实现，但蒸发盘加热容易残留水渍、蒸汽效果不到位，如今逐渐被淘汰了，因此这次主要讲直喷式蒸汽。

大多数微蒸烤一体机都是采用单孔直喷式蒸汽，单孔设计一般在蒸汽烹饪时，出现蒸汽覆盖食材不到位的情况。出色的微蒸烤炸一体机，其直喷式蒸汽孔位数量越多越好，并且最好多角度覆盖，这样烹饪食材时，才能够做到无死角加热。

③烘烤温控表现

烤炸功能都是离不开微蒸烤炸一体机，对烘烤温度的控制。

出色的温控往往体现其程序算法上，一般微蒸烤炸一体机，其上下烤管都是共同控温，这样容易出现烘烤不均匀的情况。

而烘烤温控表现到位微蒸烤炸一体机，往往都支持上下独立温控设计，这样带来的烘烤体验才更出色。

2、容量足够大

此外在选购微蒸烤炸一体机时，不要根据使用人数选择容量大小，在空间尺寸允许的情况下，容量最好尽可能地大。因为烹饪不同菜肴时，所需的微蒸烤炸一体机的容量大小也是不一样的。

• 针对独立式微蒸烤一体机，25L以下的容量，可以满足情侣或单身青年使用。

• 30L以上的容量可以满足一家四口使用，并且菜肴的烹饪也能更丰富化。

3、内部设计合理

一台好的微蒸烤炸一体机，其内腔设计必然也更加合理。内腔设计主要涉及到两点：内腔材质、烤管排布。

①内腔材质

内腔材质主要有304不锈钢、陶瓷内胆、搪瓷内胆、不锈钢涂层四种材质，具体几种内胆材质的优劣势，我在下图仔细标注了。

目前不锈钢材质内胆技术是最成熟，质量相对更加稳定安全，并且具备耐高温、耐腐蚀的特性。

②烤管排布

烤管排布主要指上烤管的布局，因为微蒸烤炸一体机的下烤管，大都采用隐藏式设计。

上烤管排布主要有“一”字型或“S”、“M”字型等，“一”字型的烤管布局较差，烘烤时容易出现受热不均的情况。

因此在选购时，个人建议选择“S”、“M”字型这类弯曲布局的烤管，能够保证食材烘烤受热均匀。

4、复合功能足够优秀

一台好的微蒸烤炸一体机，其有优秀的单打功能还是远不够的，复合功能也够强硬方能更上一层楼。

当微蒸烤一体机进行不同烹饪方式的相互组合时，可以做到速度、口感提升、鲜味等各方面的大大提升！

四、微蒸烤炸一体机产品推荐

1、大宇

不知道大家对大宇这个品牌熟不熟悉，它是韩国非常知名的经济体，旗下产业覆盖范围之广，包括汽车、家电、地产、矿产等。大宇将汽车领域上技术，应用到家电板块，加上大宇家电在设计、功能上，往往能够洞察用户的需求，因此在家电领域，大宇也是迅速崛起。

大宇在厨电板块也有不少出色的产品，其中微蒸烤炸一体机也做得相当出色，它不仅在外观设计上做得简约大气，而且在功能上可以满足用户多样的烹饪需求。其微蒸烤炸一体机，最大的特色就是可以实现功能间的组合搭配，带来出色且丰富的烹饪体验。

其中我比较推荐的是大宇微蒸烤炸一体机

大宇微蒸烤炸一体机在外观设计上，以白色为主，黑色进行点缀。

整机颜值看起来简约大气，摆在家里的各个角落，都能起到不错的搭配效果。

而且它虽然具备32L的超大容量设计，但整机不会太大，不会像一些大容量的微蒸烤炸一体机占空间。

整机采用的是触控操作，整个操作面板直观易懂，不需要学习门槛。

从它的操作面板来看，主要支持微波、纯蒸、烘烤、热风烤、空气炸、蒸汽烤六大模式，同时我们还可以选择上方的数十个自动菜单功能，方便我们一键烹饪。

内部构造方面，它的内腔具备32L的大容量，而且它内腔材质采用的是304不锈钢材质。

顶部是其上烤管，下烤管采用了隐藏式设计。同时它还加入了背部热风功能，可以带来更出色的烘烤和空气炸烹饪体验。

顶部15孔出蒸汽，直喷出来的蒸汽，可以对食材进行更全面的覆盖。

上烤管设计上，大宇微蒸烤炸一体机采用的是“M”字型设计，而且仔细看烤管的覆盖面积，基本上把整个内腔的顶部给覆盖了。因此在烘烤时，可以使食材更加均匀地受热，保证烘烤体验。

另外需要注意的是，它的上下烤管是支持独立控温的，而且还搭载了4重控温算法，保证了食材烹饪时的受热一致性。

水箱容量这方面，大宇微蒸烤炸一体机还比同价位产品更优秀。它搭载了一个1L的超大容量水箱，即便是放在嵌入式的微蒸烤一体机里边，这也十分少见。

水箱采用的是外置设计，平时烹饪加水十分方便，直接从底部将水箱抽出即可。

大宇微蒸烤炸一体机在上下烤管250℃烘烤时，其机身表面温度是否会影响我们使用呢？

经过我的实际测试，在进行了30分钟的250℃，大宇微蒸烤炸一体机的前面板温度为33.6℃，顶部温度最高，不过也仅有40.7℃，侧面温度则为30.5℃。

用手触碰基本不会感到烫，仅有温温的感觉。可见在隔热方面，有着不错的表现，一定程度上也考虑到了用户的使用安全。

说再多表明上的东西，不如实际烹饪一番。针对大宇微蒸烤炸一体机不同的功能，我这次准备了四道菜，分别是蒸鲈鱼、蜜汁鸡翅、蒜末茄子和翻烤面包。

• 模式：纯蒸

• 菜肴：蒸鲈鱼

• 材料：鲈鱼、姜、葱、料酒

先把鲈鱼鳞片和内脏去除干净，随后将姜、葱、料酒导入盆中进行腌制，一段时间后拿出，将其放进烤箱内。将烤架置于平板之上，随后设置100℃纯蒸模式18分钟。

蒸鲈鱼这道菜还是挺简单的，不用准备什么材料，烹饪时直接放进烤箱里边蒸即可。

18分钟后出炉，加入一点酱油，这道菜就大功告成了。

从蒸鲈鱼的成品来看，大家可以看到蒸出来的鲈鱼肉质鲜嫩，得益于大宇的1700W蒸汽功率，顶部15孔直喷，12S就能出蒸汽，出蒸汽之快之多能非常好的保留了鱼肉的汁水，并且18分钟火候把握的刚刚好，肉质不会太老，并且姜葱还很好地去掉了其腥味。

• 模式：热风烤

• 菜肴：蜜汁鸡翅

• 材料：鸡翅中、奥尔良粉、蜂蜜、葱

为了丰富我个人的口味，这次烤鸡翅我还加入了奥尔良粉。首先将鸡翅中洗干净，放入油、奥尔良粉进行腌制2个小时。

随后将烤盘铺上锡纸，鸡翅中放入烤盘上，将烤盘置于中层，随后启动热风模式190℃，烘烤23分钟。

相比蒸鲈鱼，蜜汁鸡翅的步骤显然稍多了一些，不过相对来讲，利用微蒸烤炸一体机烹饪，还是比较方便的。23分钟烘烤完毕，将鸡翅涂上蜂蜜，然后再撒上一些葱花进行点缀，就大功告成了。

大宇的上下发烤管+背部烤管，2000W烧烤大功能将鸡翅烤的中外焦里嫩，从成品来看，翅中里边的汁水也很好地被锁住，没有出现传统微蒸烤受热不均的现象，奥尔良风味配合上蜂蜜，味道的确不错。

• 模式：微波+蒸汽

• 菜肴：蒜末茄子

• 材料：茄子、肉沫、蒜末、辣椒

既然大宇微蒸烤炸一体机的优势在于其功能组合，那么组合烹饪自然不能少了。那就做个蒜香茄子考验下其微蒸的组合功力。

将茄子切成条状，准备好辣椒、蒜末，肉沫放入酱油、盐、料酒进行腌制，一段时间后，肉沫与茄子进行混合，放入一个盘子中，置于炉内的平板至上。使用微波700W加热8分钟，随后再使用纯蒸模式烹饪18分钟即可。

大家烹饪时要注意一点，需要使用到微波加热功能的，不能使用金属容器。

烹饪完毕之后，将盘子拿出即可得到成品。整个烹饪过程还是十分简单的，尤其是这类需要开锅炒菜的菜品，通过微蒸烤炸一体机简单的功能组合，烹饪中微波渗透，蒸汽锁鲜，呈现的味道非常不错。

对于我这种懒癌晚期患者来讲，简直是偷懒利器。

• 模式：蒸汽+烘烤

• 菜肴：翻热面包 材料：面包

刚好我家里还剩一个昨晚买了没吃的面包，过了一个晚上之后，面包皮都软了，而且从色泽一看就看出是隔夜面包，吃起来的口感估计很差。将面包放入烤盘上，开启80℃纯蒸模式8分钟，结束后再选择170℃烧烤模式5分钟。

经过翻热之后，面包的色泽变得更加保满，而且面包的表皮酥脆酥脆的，吃起来十分有口感。

得益于一开始的纯蒸模式，面包内部被蒸汽加热得十分松软，整个面包吃起来有种外焦里嫩的出色口感。

2、美的

美的这个品牌相信大家都知道了，作为我们的国民品牌，美的在家电品类的覆盖范围极广，基本上我们知道的家具电器，都有美的的身影。

而在厨电领域，美的同样有不少出色的产品，其中微蒸烤一体机就做得挺不错的。不过相比独立式的微蒸烤一体机，美的的嵌入式或许会更好。

美的G3E微蒸烤一体机

这款美的微蒸烤一体机在容量上仅有23L，对比大宇微蒸烤炸一体机会显得略小一些。比较适合情侣或者单身青年使用。它同样支持微蒸烤炸功能，以及组合功能烹饪。此外它的上下烤管还支持独立控温，还支持130℃的过热蒸功能，带走脂肪盐分的同时，保留食材的水分，口感会更出色。

不过它采用的是双孔直喷大蒸汽设计，对比大宇微蒸烤炸一体机，可能对食材的渗透不够彻底。

3、松下

松下这个品牌最早是做灯具的，但随着业务的拓展，家电领域也有所涉及。在大家电板块，松下在电视、冰箱、洗衣机等都有不少产品，而且功能质量都十分过关。

在厨电领域，相关产品也有不少，而且松下更是最早做微蒸烤一体机的品牌。不过现在松下微蒸烤一体机功能相对较少，虽然没有明显的短板，但也没有明显的长处，属于中规中矩的产品。

这款松下DS2200微蒸烤一体机，最大的特点在于其内腔采用了蜂巢顶的设计，这个设计能够起到预定的聚热作用，属于松下微蒸烤专利了。

另外它的另一个优势，当属它的宽温度带了，可在30-250℃之间调整烹饪温度，满足用户的多样化需求。

不足的地方也有，一是它的容量偏小，仅有27L；二是它没有背部热风，对于微蒸烤炸一体机，少了空气炸功能。

五、总结

总的来讲，微蒸烤炸一体机还是很值得买的。主要是因为它的功能多样，可以实现微蒸烤炸四大功能满足不同用户群体的需求。它既可以让我这种都市懒人偷懒，还可以让喜欢烹饪的人，带来更丰富的烹饪体验。

不过大家在选购微蒸烤炸一体机时，需要注意上边的那些误区，防止自己选购时踩雷。

而一台出色的微蒸烤炸一体机，必然拥有出色的微蒸烤炸烹饪体验，支持变频微波加热、多孔直喷式蒸汽、独立烤管温控等。

此外独立式微蒸烤一体机容量尽可能选择大一些的，还要考虑到其内部设计是否合理。如果实在不知道该买哪款，上边的产品推荐也是可以参考下的。

个人会比较推荐大宇的微蒸烤炸一体机，毕竟我实际体验过，它的功能还是挺丰富的，而且通过不同的烹饪功能组合，还可以实现多样的烹饪体验。