后悔选了厨师机？厨师机有必要买么？有什么厨师机值得购买？

很多人问我厨师机有没有必要买？厨师机和面包机的区别是什么？厨师机什么牌子好？有没有推荐的厨师机。其实如果单就简约生活来说，厨师机是可以不用面的，因为人力就可以替代厨师机的工作。但我想告诉你的是，自从买了厨师机，我的生活幸福指数上升了N个点，厨师机和破壁机是我买了特别特别不后悔的两台机器。所以关于厨师机有没有必要买，这个见仁见智了

阅读本文，你将收获

1、为什么选择厨师机，厨师机有没有必要购买 2、什么是厨师机啊 3、选择厨师机的理由 4、那么厨师机有没有什么缺点呢 5、我决定要买厨师机了，你推荐一些厨师机的型号呗

全文4000字，将花费5分钟阅读时间

废话不多说，直接上思维导图！

一、买了一堆电器准备断舍离的我为什么还是选择了厨师机

还不是因为我那极度挑食的娃，有一段时间，他啥都不吃，只喝奶和馒头，每天都“包包、包包”叫个不停。外面买的儿童馒头，一包就三十多，还不放心，买了四五包之后我就决定自己做了

揉面揉了两次之后我放弃了。手残党伤不起

所以我咬咬牙又买了部海氏的厨师机

第一次揉面就三光，面揉得特别漂亮。娃翘着屁股围观了半天

看看电视，轻松得到跟电视上一样的面团。然后我自己切切切，切了一排刀切馒头。二次发酵之后蒸出了一排白白胖胖的小馒头，完美

整完馒头之后乐呵呵的我又给我老公做了手擀面，手感一流

嘿嘿嘿

二、什么是厨师机啊

厨师机是一种多功能厨房用具，可以用来揉面、搅拌、打蛋、榨汁，原本主要用来辅助厨师制作需要烤箱烘焙的蛋糕，像蛋糕、饼干、馒头、面食之类的，反正只要是面就行啦。当然，大家也可以搭配各种配件，来完成诸如面食制作的压、切、揉步骤、可以用来绞肉、榨汁、搅拌等等。

大多数人买厨师机应该都只是为了用它揉面、打蛋、打黄油（像我家就有搅拌机、绞肉机，其实也不用费事用厨师机来绞，打肉打蛋和打水果不分开，多不卫生啊），所以一定不要被赠送的诸多配件所迷惑，一般他们都会在你的柜子里吃灰，要选择基础功能比较扎实的机器

三、采访一下，你为啥选择厨师机啊

最大的理由当然是，懒……毕竟你知道长时间揉揉揉揉揉揉揉面多累啊

1、首先，一台优秀的厨师机可以大大缩短你哼哧哼哧揉面的时间。因为揉面时间越短越好，最大限度减少面团的氧化。

2、可以省力啊！你想变成芭比金刚么？多揉几次面吧

3、专业的事情交给专业的机器做，厨师机可以做出更好的面筋。对我这种手残党来说，厨师机揉的面团比我手动揉的好多了。而且比面包机揉的面也更好，弹性和延展性都要更好一些。（弹弹弹~~~~）

三、说了这么多，那么厨师机的缺点是什么呢

1、运行的时候噪音大。好一些的厨师机可能噪音会比较小，但是比其他机器还是大很多的，而且开的档越高声音越大 2、有些厨师机的功率不足。有的厨师机揉面比较慢，出膜比较慢，等揉完面面团都发酵了，大大影响口感。所以买的时候一定要避开低功率和功率不足的产品

3、可连续工作时间短。很多厨师机连续工作10-20分钟之后，必须停下来冷却降温。如果你一下子要做很多面食或者面包，真的特别影响工作效率。 4、块头比较大，比较占地方 5、相对于其他小家电来说价格还算比较高的，特别是质量比较好的厨师机

四、好怕买到不适合的机器，那么我应该怎么选购厨师机呢

1、基础功能和拓展功能

三个基本功能(揉面、打蛋、搅拌)一定要选择功能扎实的。最好是专业做厨师机的品牌商，这样揉的工艺更加讲究，机器故障更少，味道更佳。拓展功能的选择根据个人需求，比如家里如果已经有了破壁机、搅拌机、绞肉机，拓展的那些你可以忽略了。

如果家里没有，要考虑一下配件价格和实用性（其实我还是挺不建议入手厨师机的配件的，因为，有些品牌的配件real贵，性价比不高，不如重新买一个搅拌机）

2、电机的噪音。

电机的好坏会影响厨师机运行时的噪音大小。因为在运行过程中，电机高速旋转，产生比较大的噪音。厨师机的电机分为交流电机和直流电机，一般来说，同等条件下，直流电机比较省电，而且产生的噪音也比较小。

3、价格啊价格

嗯，所谓有多大力办多大事。有多少预算，考虑选择不同品牌的。一般来说，厨师机分为1000元以下，1000-2000的，3000，5000、7000以上的。土豪随意。普通人考虑清楚自己是天天用还是偶尔用一两次，加上自己的预算来选择不同的价格区间

4、尺寸大小

不要开车车。其实我们的厨房空间不一样，现在小户型的人很多，尽量根据自己厨房的大小选择厨师机哈。户型比较小的，也可以收纳起来，等需要用的时候再拿出来

像我就把厨师机放在洗碗机上面，要用的时候再拿出来，也是挺方便的

5、重量

在其他条件不变的情况下，厨师机越重，稳定性越好

5、揉面盆的容量

面盆的大小决定了一次可以揉面的最大的量。一般5L适合3-6人，7L适合8-12人。如果只是自己小家庭做点面食，选择5L的就行了。如果你是经常做很多的，选择大容量的会比较好

6、机身的材质。我家的是金属的。我看到朋友家的是塑料的，一般来说，金属的会比塑料的好，因为机器用力比较大，塑料的容易出现裂痕

7、操作方式。有旋钮式、LCD显示屏操控、LED蓝光液晶屏操控、微电脑智能操控，价格越高，操作方式越智能。

8、拓展接口。可以切面、绞肉、打蛋

五、品牌

一般来说，市面上的厨师机品牌有小熊、海氏、北美电器、凯膳怡、凯伍德。

六、推荐型号

北美电器AM-CG108：

北美也是比较出名的厨师机。 这款AM-CG108是交流电机，功率 1000W 重量比较重，达7.8kg，但是看起来比较有质感，零件也做得比较精致。 颜值比较高，全身金属。 清洗方便，噪音不算大也不算小，和面效果很好，最大档4档开十分钟就可以出膜。

（以上参数总结自北美电器京东自营旗舰店）

海氏 HM740升级款：

知乎推荐的大热款。 海氏的厨师机领域很不错，这款HM740是交流电机 1200W功率 重量6.6KG，机子比较稳，运行的时候揉面噪音72分贝，整机尺寸是370*180*335mm。 基础功能可以和面、搅拌和多元配件。属于海氏的基础款式，操作比较原始是旋钮式。 声音稍微比较大，但胜在性价比高，质量不错。

（以上数据总结自海氏京东自营旗舰店）

北美电器ASM-PE1210A：

功能：这款机子噪音比上面的大 交流电机 1200W，重量6.85KG，中规中矩吧。 但是机子不稳，用点力机子就会晃。不推荐

（以上参数总结自北美电器京东自营旗舰店）

海氏HM770升级款：

亮点是可以提供点动功能，容量大，重量也重，8.3kg，相对来说机子也更加稳定。 交流电机 1200W功率，噪音比较小，标72分贝，但我感觉比HM740噪音更小。 电子显示屏，可以自动调整时间长短。非常不错的一款厨师机

（以上参数总结自海氏京东自营旗舰店）

海氏M6：

性价比之王就是M6了！！

无论从各方面参数都碾压国内和国外的大部分厨师机。

7L，重量18kg，直流电550W，35~50分贝的噪音，特别安静。 不要看错，18KG，是优点也是缺点。 优点就是机子特别稳定，不会乱晃。缺点就是，太难移动了。

（以上参数总结自海氏京东自营旗舰店）

KENWOOD：厨师机领域的TOP品牌，简称KW

KENWOOD KVC30 ：

7,3KG，只有4.6L，而且需要交流电1000W功率，噪音也是60分贝，比海氏高上许多。 但是价格也比海氏贵。 但从参数比较来说，海氏M6赢了。但是KENWOOD的质量也确实特别好，单单品牌效应我觉得也是值得的。毕竟漂洋过海过来的牌子一般比咱国内的贵点吧……

（以上参数总结自KENWOOD 京东自营旗舰店）

如果你需要的是高端厨师机，或者商用厨师机，国内的厨师机可能无法满足你。国内的厨师机性价比比较高，一般3000块就顶天了。往上你只能看看国外烘焙三大巨头的产品了

给你看看有啥又贵又好的

凯伍德KVL80：

机子十分稳定，几乎没有晃动的问题，对于10.4kg的重量来说和优秀了。 功率交流电 1700W，噪音比海氏M6稍微大点，60分贝，但效率更高，揉面更劲道。 面盆容量特别大，6.7L，可以一次揉1公斤以上的面粉了。

（以上参数总结自凯伍德京东自营旗舰店）

kitchenaid 5QT ：

最重要是又快又好啊！！15分钟就可以出膜，十分优秀。 而且颜值高，机子稳定，噪音也是60分贝。功率是直流电 300W，面盆容量4.8L，机子重量也挺重的，12.24kg。

（以上参数总结自kitchenaid京东自营旗舰店）