测评：东菱面包机，花样美食做面包、酸奶、蛋挞、雪花酥、蛋糕等

回想起2020年的春节那段特殊期间，不少人都宅在家里研究美食，紧接着陆陆续续都开始秀起了自己的厨艺，烹饪好的各种美食甜品…

我也不例外，经常倒腾做面食，但做出来的食物就是不尽人意，做出来的包子馒头都是硬硬的，一点也不松软，家里人都不敢下嘴试吃我做的食物，让我备受打击，决心入手一台既可以做面食又可以做其他甜品的多功能机器

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在网上各种搜索这种机器的攻略，突然发现了面包机这种造福手残党（比如我）的机器，在看了多家品牌后，选择了东菱全自动机面包机

用过一段时间后，必须得说一下这个面包机了，给我增添了许多乐趣，不仅佩服科技的强大，还很感叹东菱这个品牌的质量都很不错！功能又多，又好操作，机器运作的时候非常顺畅，它还让我在家人面前“一雪前耻”，解决了不少我们家每天吃早餐的问题！

俗话说好东西就要分享，像东菱全自动面包机这么好用的厨房神器，一定要拿出来分享给大家，不让大家错过，所以今天就给你们说一说这款面包机的“神奇之处”

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在这之前，先讲一下我选购面包机的技巧，供大家参考！

1）容量

每款面包机的容量都不一样，有小有大，在选择之前需要看自己家里有几口人，如果买小了，可能会就会不够吃，相反的，买大了就会浪费粮食。

个人使用选择500g以下的；三人使用选择500－800g的；四人及以上使用，容量选择1000g以上的

2）功能

根据自己的需求选择功能较多或较少的；初次使用的新手建议选择功能较多的面包机，例如蛋糕、烘烤、酸奶、翻炒等功能，这样使用起来更简单又更方便

3）材质

因为都是面食之类的材料，容易黏糊，如果是那种粘锅的材质，清洗起来费力又麻烦，所以要选择不粘锅的材质，这样清洗的时候才不费力

4）品牌

像这种电器类的产品，肯定要选择知名的品牌，这样才有良好的质量保障和售后服务

就是经过了这几项的选购技巧，我才选到了东菱全自动面包机！！

东菱这个品牌是国内品牌，生产的是家电产品，其中它的面包机就非常知名，在国内排名前3

买的这个东菱全自动面包机外观&配置:

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整机的重量很沉，从一楼抱到四楼（我家）胳膊和手都超酸的，可见其的用料很足；

外壳表面很光滑，是彩钢拉丝的材质，这种材质不但不掉色、不生锈、耐腐蚀，它保温性还很强；方方正正的外形时尚又大方，搭配香槟色看起来非常上档次！

盖子边上设有一个宽长的便携式提手，既防烫又耐用，在做美食的操作过程中很方便，随手打开盖子就行了；

盖子的上面有每道菜单的序号显示，菜单下面还有一个透明玻璃窗口，方便于观察制作面包的整个过程；

盖子右边有按键控制面板和LED屏，按键使用流畅，LED屏显示清晰，能清楚反应机器工作时的状态；

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机身的侧边还有蒸汽的排出口，设计的很人性化，避免打开盖子被蒸汽烫伤的现象；

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背部有撒果料的盒子，紧捏着果料盒的把手就能打开抽出将果料放进去；在和面的过程中会自动打开盒子将果料撒入，很便利的设计；

配置了一个面包桶放置在内胆里的，容量很大有1000毫升，一大家子使用完全足够；

表面材质采用的食品级纳米不沾涂层，导热快不说，清洗起来也很方便；桶里面还有搅拌叶片，用于和面，不需要时也可以拆出来

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将面包桶对准内胆卡槽，轻轻放入就可以卡住了，要提出来的时候，轻轻向左边旋转30°，再往上提就可以拔出来了；

铝合金材质的内胆，不仅有不粘性和耐腐蚀，它的耐热性也很高；底部有卡面包桶的槽，能将面包桶更好的稳固住；中间还有一圈发热管，采用3D热循环加热，再搭载铝合金的内胆受热更均匀，使面包制作的成功率更高；

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配有烘焙面包所使用的配件，两个量杯，一大一小，一个取桶勾叉和两头量勺；这些配件都能用上非常的实用

还很贴心的附送了面包机的使用说明与美食菜单，里面都有告知面包机如何操作，以及面包、蛋糕、和面、酸奶等放入顺序和制作方法，讲解的很详细特别适合新手

从各方面的细节来看，这个品牌真的有用心制作产品，每个细节设计的都很贴心、周到，让使用者体验起来的时候效果更好！

东菱全自动面包机使用各种体验：

东菱这台全自动面包机真的满足了我的所需，有25道菜单模式，让我秒变大厨~轻松搞定每天的早点还不重样，使我更爱烹饪美食了！

​如果想要做出好的面包，就必须选用高筋面粉和耐高糖酵母！然而这个耐高糖酵母跑了我家附近的两大超市都没有，只有网上可以买到，没办法最后就只能在网上下单了…

由于耐高糖酵母要过几天到货，在这期间我做一个不需要放置酵母的甜蛋糕；

首次使用的时候要先空烤10分钟，倒入些许清水，选择烘烤模式，按启动键就可以了，这样能去除发热管和面包桶的防腐保护涂层；

ps：空烤过程中会出现异味或者轻微烟雾冒出，这都是正常的，不用担心哦～都是正常现象

空烤完后接下来就可以做甜蛋糕啦，在做蛋糕或面包的过程中，所需要的材料、克数与放入的顺序都很重要，这些都是成功的关键哦～

《甜蛋糕》制作材料（因为是第一次做，所以用的材料量都比较少）：

低筋面粉160g 、糖38g、淡奶油35ml、鸡蛋1个、黄油13g；

准备好后依次往下放入面包桶：淡奶油、鸡蛋、糖（从角落放）、黄油、面粉；选择和面15分钟，然后按19菜单烘烤模式，烤半个小时就可以了；盖子还没打开就能闻到了香甜味，无论是外形还是口感都做的很成功！

第一次用面包机做的甜蛋糕就很满意；烘烤的非常酥脆，就跟菠萝包的表皮一样，内里特别糯，吃起来很香甜，家里小孩都很爱吃，第一次做，外表还有点点丑，大家别笑~

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ps：如果喜欢吃松软一点的，可以先把鸡蛋和糖先打发，打发好后分两次倒入低筋面粉，搅拌看不到颗粒了在放入黄油搅拌均匀就可以了；最后倒入面包桶，选择烘烤模式，烤半个小时就好拉~这样操作就不会酥脆，只会很松软！

没几天我要的耐高糖酵母到了，这下材料都齐全了，终于可以开始做面包啦~

我选择的是标准面包的做法，面包材料选的1－2人的份量：

水90ml、糖30g、奶粉7g、盐2g、鸡蛋1一个、黄油20g、高筋面粉200g、酵母3g；

食材依次放入面包桶：水、鸡蛋、盐、糖（从角落放入）、黄油、面粉、酵母（一定确保酵母不跟水和盐接触哦）；

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然后选和面模式和10分钟，和完以后再和10分钟，好了就选14菜单发酵一个小时，发好后拿出了弄成三个面团都擀平了，卷起来放入面包桶再发酵一次，第二次发酵后会变成两倍大，这时候在表面刷一点蛋液，接着选择19菜单烘烤模式烤半个小时就欧克啦！

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出炉的时候香喷喷的，烤的非常松软，下刀切片的时候都不好切，因为太软了；而且口感很好很香甜，连我家人都夸我，比第一次的甜蛋糕更加到位，心里不要太开心了~~

除了我这样自己动手分开做（分开做可以做面包造型，好看一点），在做面包之前也可以放蔓越莓或葡萄干到投料槽了，在和面的时候它会自动打开投入进入；

它还可以选择自定义程序，标准面包、法式面包、粗粮面包、甜面包、低糖面包等不同面包的智能做法，只需要依次把准备的食材放入就可以了，它会自己和面、发酵、烘烤……全程不需要自己动手，傻瓜式的操作非常简单呢！

除了做面包，它还能做蛋挞做出来口感灰常好吃，不亚于烤箱烤出来的（感觉我突然拥有了一台烤箱）；

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制作方法；先是准备小蛋挞皮，然后自己调蛋挞液；两个蛋黄（也可以用整蛋，不过口感吃起来就有点像蛋糕）、125ml的牛奶、两勺糖；弄好后放入面包桶，可以放5个小蛋挞，时间45－50分钟就好了＾０＾

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做了这么多好吃的美食后，我内心在想这种不粘锅的内胆是不是还能做雪花酥，于是乎我马不停蹄的在网上搜索了面包机版的雪花酥！

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搜到了以后就跟着大神的教程走；（把家里现有的材料做雪花酥，哈哈，都是我闺女的零食和奶粉）棉花糖35g、黄油20g、饼干45g、干果15g、麦片77g、奶粉7g；

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准备材料好后，选择翻炒模式放入黄油和棉花糖融化掉，接着依次往下放入剩下的材料，等着机器翻炒（因为它会预热30分钟，所以要等）

翻炒好了后，取出倒入容器压形状放冰箱冷藏一会再拿出切块

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在做的过程中还有点忐忑，怕失败了，没想到很成功，做的很好吃，那个味道跟市面上买的没什么差别，越嚼越香～家里人吃了之后也是一致认可，都很喜欢

​看到面包机上面还有酸奶功能，于是我尝试了一下，酸奶不要做的太好啊，口感就跟买酸奶是一样的，又卫生又健康，又让我间接拥有了一台酸奶机，感觉省了好多钱~

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酸奶制作方法；准备酸奶容器、纯牛奶500ml、酸奶发酵剂一条（喜欢吃甜一点的可以放点糖进去，糖量多少根据自己所需放）；

材料准备好后倒入已消毒的酸奶容器里面，搅拌均匀，看不到颗粒状就可以放进面包桶里，选择8－10小时发酵，我是选择晚上开始做，这样早上就发酵好了，就能当早餐奶吃了，非常方便（发酵酸奶的过程中没有声音，所以晚上做一点问题也没有）

吃的时候加点燕麦、果酱或水果，这样的搭配真的吼吼吃

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它也能单独和面、发面做饺子皮，包子皮和面条；还可以做各种果酱、泡菜、米酒；以及肉松、蛋糕、年糕等等各种模式，都是一键操作；

功能真的非常齐全，有了东菱全自动面包机我不再是烘焙小白啦~只要有认真跟着食谱的步骤走，轻松就能做出香甜可口的美食哦～

推荐这个东菱软自动面包机的理由：

1）傻瓜式制作面包，即使是烘焙小白，也能简单做出不同口味的面包，特别省事

2）和面既省时间又省力，真正的解放双手，轻轻松松就能做饺子皮、包子皮、面条等

3）功能丰富，除去做面食之类，还可以用来做蛋挞、肉松、炒干货、酸奶等甜品美食。

4）性价比很高，只需要三百多块钱，比那种单独只有一个功能的和面机要划算许多，特别适合像我这种烘焙新手当来练手使用。

当然，面包机当中最受烘焙达人喜爱的是松下，以运行足够安静、拉丝效果出众而受到广泛欢迎，但是松下品牌比较贵，是否选择就看每个人的预算和需求了。

比如去年新出的樱花粉SD-PY100，到手599，是目前松下面包机所有型号中最亲民价格的。

又或者是松下经典畅销款式SD-P1000,长期稳居面包机畅销榜前三的著名选手。

如果家里人口多，需要一次做的面食比较多的，建议入手厨师机+烤箱，这对黄金搭档。厨师机的容量和效率是面包机的N倍，很适合人多或者经常聚会的家庭使用

​可以揉出做面包最希望看到的手套膜，一般先1档后2档，最后3-4档几分钟就可以了，整个过程大概半小时能出膜。做面包，吐司，披萨胚、打蛋清、奶油等等不在话下。活面做饺子馒头或者西式面食也完全没问题，解放双手好工具。入门级烘焙足够啦。

对于新人、玩票试试看和预算有限的小伙伴，这款才四百多的厨师机真的合适。多色可选

颜值超赞的烤箱，烤箱双门设计，可以同时烤两个6寸蛋糕呢。值得一说的是这个四面搪瓷内胆，一抹就干净了，很方便清洁。控温精准，除了烘焙功能，还可旋转烤全鸡、发酵、解冻、果干、肉脯……中西餐任意切换。烤箱上下可以独立控温，自由调节温度，还有热风模式，烤出来的食物上色均匀，完全不会出现受热不均的情况。