买烤箱需要注意什么?奉劝你不要再盲目购买,多重视这5点
陶子评宅
2023-10-12
烤箱是一种非常实用的家用电器,可以用来做各种美味的烘焙食品,如蛋糕、面包、披萨等。但是,你知道怎么选购一台合适的烤箱吗?如果你不懂烤箱的相关参数,你可能会买到不适合自己需求的产品,或者花冤枉钱,甚至被商家忽悠。本文将为你介绍烤箱的几个重要参数,让你在买烤箱时更有底气和信心。
一、容量
容量是指烤箱内部可以放置食物的空间大小,一般以升(L)为单位。容量的大小决定了你一次可以烤多少东西,以及占用多少厨房空间。容量太小,可能会限制你的烘焙创意和数量;容量太大,可能会浪费电力和空间。因此,你需要根据自己的实际需求和预算来选择合适的容量。
一般来说,家用烤箱的容量在10L到40L之间。
10L左右的烤箱适合一到两人使用,或者只做一些简单的小点心,如鸡翅、曲奇等。25L到35L的烤箱可以满足三到五人的家庭日常需求,可以做一些大件的食物,如整鸡、披萨等。40L以上的烤箱已经达到了专业水平,可以做更多样化和复杂的烘焙食品,但也需要更大的厨房空间和更高的电力支持。
二、温控
温控是指烤箱能够控制和调节内部温度的能力,这是影响烘焙效果和品质的关键因素。
温控能力好的烤箱可以让你按照食谱上设定的温度进行精确的加热,避免出现上生下熟、外焦里嫩等问题。温控能力差的烤箱可能会导致设定温度和实际温度有较大偏差,或者内部温度不均匀,影响食物的口感和外观。
目前市面上常见的两种温控方式是统一控温和上下独立控温。
统一控温是指上下发热管使用同一个旋钮或按钮来调节温度,这种方式比较简单和便宜,但也不够灵活和精确。
上下独立控温是指上下发热管可以分别调节温度,这种方式比较复杂和昂贵,但也更加灵活和精确。有了上下独立控温功能,你可以根据不同食物的特点来分层加热,达到最佳效果。
除了上下发热管之外,还有一些高端或专业的烤箱会增加后背发热管或者环绕式发热管,以及风扇或者蒸汽等辅助设备,来进一步提高温度均匀性和稳定性。这些功能对于一些对温度要求较高或者较特殊的食物,如蛋挞、舒芙蕾等,会有很大的帮助。当然,这些功能也会增加烤箱的成本和复杂度,所以你需要根据自己的烘焙水平和目标来选择是否需要。
三、内胆
内胆是指烤箱内部的材质和结构,它关系到烤箱的安全性、耐用性和清洁性。
内胆的材质不同,会影响烤箱的散热效率、抗氧化能力和易清洗程度。内胆的结构不同,会影响烤箱的容量、层架数量和底盘设计。因此,你需要根据自己的使用频率和习惯来选择合适的内胆。
目前常见的内胆材质有镀锌钢板、镀铝钢板、搪瓷和不锈钢等。
镀锌钢板是最早也最便宜的内胆材质,它具有耐高温和耐腐蚀的特点,但也容易氧化生锈,寿命较短。
镀铝钢板是目前大多数品牌使用的内胆材质,它比镀锌钢板更加耐高温和耐腐蚀,但也有摩擦系数大、不易滑动的缺点。
搪瓷是一种高端内胆材质,它具有无辐射、无污染、无残留、易清洗、不含有害物质等优点,但也比较昂贵和易碎。不锈钢是另一种高端内胆材质,它具有耐高温、耐腐蚀、耐磨损等优点,但也比较昂贵和难清洗。
内胆的结构主要看两个方面:层架数量和底盘设计。
层架数量决定了你可以在烤箱内放置多少食物,以及可以调节多少高度。一般来说,层架数量越多,烤箱容量越大,适应性越强。底盘设计决定了你可以在烤箱底部放置什么样的食物,以及清洗起来有多方便。
一般来说,底盘设计有两种:平底和凹槽式。
平底的优点是可以放置任何形状的食物或容器,但也容易积累油污;
凹槽式的优点是可以收集食物的油汁或水汽,但也限制了食物或容器的形状。
四、品牌
品牌是指烤箱生产厂家或销售商的名称或标志,它关系到烤箱的质量、售后和信誉。
品牌不同,会影响烤箱的设计风格、功能特色和价格水平。因此,你需要根据自己对品牌的认知和信赖来选择合适的品牌。
目前市场上有很多烤箱品牌,有些是专业做烤箱或者厨房电器的品牌,如美的、海氏、长帝、小熊等;有些是涉足多个领域或者跨界合作的品牌,如九阳、ACA、LINE等;还有些是进口或者国外品牌,如西门西的、飞利浦、博世等。每个品牌都有自己的优势和特色,也有自己的缺点和不足。你可以根据自己的喜好和预算来选择你认为最适合你的品牌。
当然,品牌并不是决定烤箱好坏的唯一标准,你还需要结合其他参数和功能来综合考虑。同时,你也要注意一些假冒伪劣或者山寨的品牌,它们可能会用低劣的材料和工艺来制造烤箱,给你带来安全隐患和使用困扰。你可以通过查看产品的外包装、说明书、质检报告等方式来判断品牌的真伪。
总结
烤箱是一种可以让你在家享受烘焙乐趣的家用电器,但是要想买到一台合适的烤箱,你需要了解烤箱的相关参数,如容量、温控、内胆和品牌等。这些参数会影响烤箱的性能、效果和价格,所以你需要根据自己的需求和预算来选择最适合你的烤箱。