这样的厨房，你家高攀不起？!（附设计攻略和避坑指南）
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2023-10-24
厨房，尽管占地不多，却承载了一个家庭的三餐幸福。厨房的实用性直接影响着使用体验，进而影响了使用频率。
一个既美观又实用的厨房，能够让烹饪成为一种享受。相反，一个功能有限的厨房则可能成为“冷宫”。
为了帮助大家打造出优秀的厨房，今天我们将探讨一些厨房设计的问题。
厨房布局设计
一个实用的厨房首要条件是有一个合理的工作流程。这个工作流程包括从取食材、清洗、备菜到烹饪的整个过程。
因此，厨房的设计应该根据这个工作流程展开。根据不同的厨房大小和形状，有五种常见的布局：
1.一字型厨房
这种布局沿着一面墙展开，工作流程也是直线的，从准备食材到烹饪都在同一线上。这种设计适用于小型或狭长型的厨房。
2. L型厨房
L型厨房可以充分利用拐角空间，沿着两面墙布局，形成一个清洗、切割和烹饪的三角工作区。这是小户型常用的布局。
L型厨房可以利用到转角空间，沿两面墙体布局，形成洗、切、烹三角移动的工作区域，这种也是小户型最常用的布局设计。
L型布局设计有一个升级版，那就是在拐角空间增加一个斜面操作台，如下：
在以上这套作品里，我们就在厨房的拐角处增加了一个斜面，这样下方橱柜就可以增加一个拐角拉篮，提高空间利用率，也让备菜区更宽敞舒适。
3. U型厨房
U型厨房沿三面墙布置，形成一个U形，每个工作区都有衔接，适用于较大、稍微方正的厨房。
L型厨房可以利用到转角空间，沿两面墙体布局，形成洗、切、烹三角移动的工作区域，这种也是小户型最常用的布局设计。
L型布局设计有一个升级版，那就是在拐角空间增加一个斜面操作台，如下：
在以上这作品里，我们就在厨房的拐角处增加了一个斜面，这样下方橱柜就可以增加一个拐角拉篮，提高空间利用率，也让备菜区更宽敞舒适。
4. 二字型厨房
这种布局适合大面积的厨房，双边布局提供了更多的操作空间和储物空间，非常方便多人同时使用。
二字型布局，也叫双线型布局，这种布局适合面积较大的厨房，利用两边墙壁摆开，两边都能提供操作空间和储物空间，方便多人同时使用，非常便利。
也可以像下图这样布局，洗切烹饪在一侧，冰箱和次操作台在另一侧：
5. 岛型厨房
岛型厨房在厨房中央增加一个操作台，就像一个孤立的“岛屿”。这种设计需要更大的厨房面积，可以结合上述四种布局。
岛台厨房就是在厨房中间增加一个操作台，这个操作台像一个岛屿一样立在中间。岛台厨房可以结合上面四种类型厨房搭配设计，只要厨房面积充足。
在上面这个案例里，厨房就是一个“L型厨房+靠墙的岛台”设计，这个岛台既可以当做操作台使用，也可以当简单的餐桌使用。
对了，岛台的内部还可以做成储物柜，解决一部分厨房收纳需求。
暗厨设计改造
如果你的厨房没有窗户，不要担心，这里有一些改造方法：
1. 开设室内窗
在厨房和客餐厅之间的非承重墙上开一个窗洞，设计成室内窗。这既解决了采光问题，还改善了通风。
2. 打通做成开放式厨房
如果墙壁是非承重墙，可以直接打通，将厨房改为开放式，前提是你的城市规定支持开放式厨房通燃气。
3. 扩大门洞
扩大原有的厨房门洞，提高采光，选择玻璃门可以增加通透感。
4. 强化灯光设计
如果上述方法都不适用，可以通过灯光设计增加亮度。
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厨房收纳
厨房储物一直是一个难题，空间小，物品多，该如何处理？遵循“八分藏、二分露”的原则：
1. 利用墙面收纳常用物品
在墙上增加隔板、挂钩板、壁架等，用于悬挂常用工具。
2. 利用橱柜储存不常用物品
橱柜是主要的储物空间，包括上吊柜和下地柜。橱柜内部设计有隔板式和抽屉式两种方式，可根据需求选择。
可以很直观的看出哪种地柜设计比较好用。同理，上方的吊柜由于高度原因，尽量在上吊柜的内部加装拉篮：
此外，在橱柜设计的时候，我们一般都会把集成灶、洗碗机、烤箱等电器直接设计进去，如下图：
将各种大件电器嵌入柜子，可以最大程度利用空间，让厨房更整洁清爽。
厨房细节设计
1. 台面高度适合身高
台面的高度应根据使用者的身高来确定。通常采用高低台设计，水槽区比灶台区高5-10厘米，以改善工作舒适度。
此外，厨房台面的高度建议选择高低台设计，水槽区比灶台区高5-10厘米，这样可以避免洗菜切菜时弯腰太低以及炒菜烹饪时胳膊抬高。大大增强下厨幸福感：
像这样▼
将各种大件电器嵌入柜子，可以最大程度利用空间，让厨房更整洁清爽。
2. 多层次的灯光设计
单一吸顶灯的设计往往无法满足需求，因为光线可能会被遮挡。因此，多层次的照明系统是重要的，应包括橱柜下方的照明，以提供局部照明，增强烹饪体验。
光线被身高遮挡，所以，我们在设计厨房灯光的时候要增加橱柜下方的灯光：
设置一个多层次的照明系统，将不同的灯具和光源进行组合，厨房局部照明，多一分考虑，做饭体验会更加舒适。
3. 水槽的选择
水槽有单槽和双槽，双槽又分为大小相同和大小不同的。选择适合厨房大小的水槽类型。
▲大单槽
▲两个小双槽
▲一大一小双槽
如果厨房面积小，那就宁选一个大单槽，不要两个小双槽。不然放不下锅~
99%的厨房都存在的问题
1. 插座问题
随着时间的推移，厨房中小型电器的数量可能增加，导致插座不够用。
因此，在装修时，应预留足够多的插座，包括在橱柜内和厨房各个区域。柜内供电一个，厨房电器插座5-8个，炉灶、水槽、油烟机位置各一个，摆放电器的台面至少留两个。如果已经装修好发现插座不够用，那就只能用插排解决啦！
2. 夏季高温问题
夏季在炎炎烈日下做饭可能会让人感到不适。为了解决这个问题，可以考虑安装风扇或者厨房空调。
3. 油烟问题
油烟机的吸力不够或缺乏止逆阀可能导致厨房油烟问题。
确保油烟机足够强力，并安装止逆阀以防止油烟倒流。
4. 洗菜水洒一地
为了防止水洒出厨房台面，可以安装挡水条，防止水分流到地面。
5. 柜门难以打开
使用手部清洗食材后打开柜门会弄脏柜门把手。无把手的弹开式柜门是一个好的选择，可以通过轻按柜门或抽屉来打开，无需触碰把手，也更容易清洁。
虽然厨房可能很小，但是仔细规划和设计可以使其成为一个高效和令人满意的地方，不再成为“冷宫”。以上的厨房设计建议将有助于改善你的厨房体验。
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