电饭煲选购指南，省时省力享美食

一、电饭煲的构成



一般市面上的电饭它的主要结构是由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成的，如下图所示：

每个组件各自发挥自己的功能，一起工作后就是电饭煲的原理。

二、电饭煲的选购因素

2.1、电饭煲的加热方式



一般电饭煲的加热方式分为底盘加热、IH电磁加热和压力/变压IH加热功能这三种

a、底盘加热：一种比较传统的加热方式，其原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部,然后由内胆再将热量传递给食材。优点是结构简单成本低，但内胆受热不均匀，米饭夹生或者米饭糊锅底。

b、IH电磁加热：源自日本的先进加热方式，原理是利用电流产生磁场，在内胆周围接通交变流电的电磁线圈，实现对内胆的环绕加热。优点是内胆受热均匀，米饭口感好不夹生，但设计复杂成本较高。

通过以上对电饭煲加热方式的说明，可以了解到普通加热和电磁加热的主要区别示意图如下：

c压力/变压IH功能



这种技术比较先进一点，它是的原理是在加热时形成的标准大气压，达到一定的温度后施 加压力，使其高温加热，然后再突然降压的方式。



简单的讲就是增加压力，提升沸点，让煲内的米饭更充分受热和翻滚。这种方式的电饭煲做出来的米饭会更加Q弹，更有嚼劲一点，是属于高端电饭煲的一种加热方式。

2.2、选择内胆材质

电饭煲的内胆选择，主要是选择电饭煲的内胆材质，内胆材质在哪里看呢？



在产品规格里面就有详细的记载，如下图所示：

一般饭煲的材质一般为铝合金内胆，目前来说应该没有纯铝制内胆了，铝制的内胆长期使用对人体的健康有影响（经研究表明铝元素对脑部组织有影响，摄入铝过多，会导致人体加快衰老，记忆力衰退），不过现在一般都为铝合金内胆。



2.3、品牌



随着社会的不断发展，现如今很多科技产品都是有很多的品牌了，像美的、苏泊尔、米家、海尔等的品牌电饭煲的口碑都还不错。



个人建议可以首选美的、苏泊尔、九阳这些，因为大品牌的技术和售后一般都是做的比较好的。

2.4、容量



容量可以根据自己的实际情况来选择。人数多一点就买容量大一点的。



一般1-2人的可以选择2L、2-3人可以选择3L、3-6人可以选择4L、4-8人可以选择5L，并且还有其他大容量的可供选择。



2.5、能效等级



能效等级1>能效等级2>能效等级3>能效等级4以此类推，数字越小越好，能效等级越靠左就越省电。



2.6、功能



好一点的电饭煲除了能煮饭，还配备了煲粥、炖汤、蒸菜等功能，一般在选购的时候，我通常都是会看一下它配备了哪些功能。



2.7、评价/好评率



这个技巧是很多人容易忽视的，一个电饭煲好不好用看它的评价及好评率就知道了，好的电饭煲好评率都在95%以上的。