火爆全网的蒸烤一体机怎么选？这样选购不会踩坑！

对于经常在家做饭的朋友来说，很多人都存在一个忧虑，那就是厨房里的电器会越用越多，像蒸箱、烤箱、空气炸锅等等，这些家电虽然能帮助我们做出各种不同的美食，但每次做完饭清理厨房时，大大小小的电器清洗起来简直让人头疼！这种情况下，蒸烤一体机在很大程度上能帮助我们节省厨房空间、提升生活乐趣。

蒸烤一体机经过市场长期的检验，各方面的功能基本上都已经很成熟了。不过市面上蒸烤一体机的品牌和功能多的数不胜数，如果对产品不了解，在选购的时候一不小心就会踩坑，那么，蒸烤一体机到底该如何选购呢？接下来讲讲如何选购才能挑选到实用且适合你的产品，帮正在考虑入手蒸烤一体机的朋友作出更正确的选择。

一、蒸烤一体机适合什么样的需求？

1、多功能合一省空间

对于我们中国人来说，蒸烤一体机真的太适合厨房使用了。到目前为止，我国大多数的住宅厨房都是一个独立的房间，而且通常都会被设计非常狭小，而我们平常在做饭时需要用道德材料和电器又有很多，这么狭小的空间根本塞不下！级通缉，人们对于厨房痛点排名第一就是厨房空间太小。

而蒸烤一体机可以同时满足蒸和烤的要求，这就帮我们节省了厨房的空间，在清洗家电的时候也会更容易一些。

2、烹饪效率提升

蒸烤一体机可以完成普通的烤箱和蒸箱所不能做到的事情，比如说嫩烤，平常我们在烤肉类食材的时候，烘烤过程中都会适量地增添一些蒸汽，这样做的目的就是为了把食材考的外焦里嫩，口感更好。不过这种单一的蒸箱就做不到，烤箱也做不到，但蒸烤一体机就可以轻松完成。

还有高温蒸，如果用单一蒸箱的话，纯蒸模式就只能做到100度蒸汽蒸熟，而蒸烤一体机的高温蒸则能够快速将食物做熟，大大减少烹饪的时间。

二、烤箱与蒸烤一体机的区别

不少人觉得烤箱与蒸烤一体机本质上是一样的，并没有太大的区别，其实这种想法是片面的，烤箱与蒸烤一体机之间还是有很大区别的。

1、功能方面

①普通烤箱

烤箱是属于烘焙系列，可以用来烤面包、烤鸡翅等，也能做一些蛋挞之类的点心，不过究其根本，主要还是用来烘焙。而蒸烤一体机比烤箱多了一个“蒸”字，功能相对来说也会更多一些。

②蒸烤一体机

蒸烤一体机属于蒸箱和烤箱的结合体，从功能上和效果上看，它不仅有烤箱的优势，而且还有蒸汽发生器，这样就也可以当做蒸箱来用。既有蒸汽装置，又有烤管，让蒸烤一体机解锁了更多的烹饪模式。

2、效果方面

①普通烤箱

如果你平常在家特别喜欢烘焙，很少用蒸的方式去烹饪食物，烤蛋糕等这些比较多，吃蒸菜类的食物很少的话，可以考虑入手纯烤箱，因为纯烤箱的容量更大，家里人口多的话比较合适，而且考出来的食物色泽也更加好看。

②蒸烤一体机

正卡破一体机相对于纯烤箱来说，它的机箱门密封的更加严实，这样一来，它用来烤面包就很好，但烤蛋糕略有不足。如果喜欢吃面食，而且需要蒸汽功能，也喜欢烘焙的话，蒸烤一体机就很合适，不仅烹饪方式多，还能提高烹饪效率。

3、价格方面

相对于普通的纯烤箱来说，蒸烤一体机的价格会更高一些。如果有购买需求的话，如果经济压力较大，且烘焙比较多的话，可以选择纯烤箱。如果是条件比较好的，就可以直接选择蒸烤一体机，一步到位，省的再去买蒸箱了。不过，不管是哪种电器，都能一定程度上提高我们生活的幸福指数。

三、蒸烤一体机的优缺点

1、蒸烤一体机的优点有哪些？

①功能多

上面也提到了，蒸烤一体机可以当做烤箱来用，所以烤箱能做到的，它基本上都能做到，甚至有些方面还会做的更好；同时，它还能拿来当做蒸锅，可以蒸鱼啊、蒸扇贝啊等等。因为蒸烤一体机是蒸和烤相结合的，因此还衍生除了更多的功能，比如说嫩烤。这个功能很适合有老人和孩子的家庭，比较符合这类人群的口感。

不仅如此，有些蒸烤一体机还有微波炉，烧烤机，面包机等等各种各样的功能，本来这些功能都需要购买不同的家电，但现在用蒸烤一体机，一件极其就可以满足多种功能。

②省时更省力

蒸烤一体机的功能是非常多的，而且而大部分的产品都有定时功能，这就非常的人性化，比如说我们早上想要吃玉米或者其他的食物，那么就可以在前一天晚上就把这些食物放进蒸烤一体机中，然后，按预约键设定好时间温度就可以了，不仅省心，还能节省时间去睡懒觉。

不过，还要要提醒一点，就是比如说夏天的时候，室内温度比较高，有些肉类啊、包子啊等食物比较容易变质，对于这类食物就尽量不要太长时间的预约，以免影响口感。

③占地面积小

如前面所说，蒸烤一体机一机可以当做多种家电使用，整合了厨房烹饪机器的多种功能，这样不仅能省下不少买家电的钱，而且还能节省大量的占地空间，这些剩下来的空间，就可以防止其他更多的电器，比如说洗碗机等等。

另外，如果是还没有装修或者正准备装修的家庭，可以在装修时就鬼好好尺寸，然后选择嵌入式蒸烤一体机，就是把蒸烤一体机嵌入在柜体里面，这样一来，就可以节省得多的空间了。

④更高的利用率

由于蒸烤一体机的功能比较多，所以就会比单个的蒸箱或者烤箱使用频率更高，不会像有些电器一样，一年到头用不了几次，常年闲置着在厨房占位置。蒸烤一体机的使用频率相对来说还是很高的，因为它的功能很多，这就意味着我们经常都要用它来烹饪食物。

另外，大部分的蒸烤一体机都还会有一些简单的菜谱，如果你想要吃菜谱上的东西，只需要把食材放进去，然后选择菜谱就可以了。

2、蒸烤一体机的缺点有哪些？

①温度上限问题

对于“烤”这项功能，最重要的就是温度的控制，如果想要把蒸烤一体机当做是烤箱进行烘焙，虽然也可以，但是烘焙出来的蛋糕等食材口感会比单独的烤箱要差一点，也就是说它的烘焙性能要欠缺一些。造成这种情况的主要原因，是因为内腔不锈钢材质的限制，导致蒸烤一体机的温度上限通常都是220℃，而纯烤箱则可以到达220℃以上。

②底盘积水

除了温度上限外，它还有一个缺点就是底盘容易积水，不管是什么类型的机器，其原理都是水蒸汽传热，这样一来，传热结束后，结束后底盘上就会出现积水。这种情况就会有一个弊端，那就是时间上了积水会产生异味，可能会导致滋生细菌。想要避免这种情况，最好每次使用完之后，都那个抹布把地盘擦一下，保证产品的干燥和卫生。

四、蒸烤一体机的选购技巧

1、看容量：选大不选小

毫不夸张的说，产品的容量会直接决定使用的便利程度，以及入手后的使用频率。对于蒸烤一体机容量的选择，大家一定要谨记：选大不选小。因为小容量的机器在平常的使用中非常不方便，首先它会因为容量小二出现受热不均匀的情况，其次就是最直观的每次可以加工的食品分量少。

选择建议：

就拿一家三口来说，建议选择40升以上的容量，如果家里人口更多，或者是喜欢加工肉食的朋友们，在选购蒸烤一体机时，建议选择容量在50升以上的。

2、蒸汽模式：选直喷式不选蒸腾式

蒸汽模式也是很重要的一个环节，对于蒸烤一体机来说，光能烤是远远不够的，蒸汽的功能也是一个重要的参考因素。蒸汽模式一般有两种，分别是直喷式和外盘蒸腾式，在选购的时候尽量选择直喷式的。

①直喷式模式

这种就是把水箱里的水引到内置的蒸汽发生器上，之后水就会被加热成整齐，然后以蒸汽的模式被喷射到腔体中，如此一来，蒸汽就会比较均匀一些，箱底也不会产生积水了，非常省事。

②外盘蒸腾

这种蒸汽模式说白了就类似于模拟蒸锅的原理，就是在机器的地步会有一个加热盘，然后通过这个加热盘来产生蒸汽，然后利用这些蒸汽对食材进行蒸腾加热。不过，这种蒸汽模式过于集中，所以可能会在箱底产生大量的积水。

3、内胆材质：选搪瓷不选不锈钢

内胆材质分为两种，分别是搪瓷和不锈钢两种，其中，搪瓷的更加好用，因为不锈钢内胆的膨胀系数是很高的，如果使用的时间长了，就会导致变形，并且颜色也会渐渐发黄。而搪瓷内胆的好处就是耐热度高，并且不会轻易的变形，在使用完之后清洗也很方便。

需要注意的是，有些品牌虽然标注的是“搪瓷内胆”，但它们会用搪瓷和不锈钢进行拼接，所以这种产品的实用性就会大大降低。在挑选的时候，一定要问清楚，防止上当受骗。

4、水箱设计：选外置不选内置

内置水箱看字面意思就能理解，是放在产品里面的，想要注水时，需要先打开箱门才能进行下一步的操作，这种就很不方便。我们有时在放好菜开始加热后想起来没有加水，如果是内置水箱的话，就还得重新断电，然后冒着被烫伤的风险开门将水箱拿出来加水，很不安全。

而外置水箱就不会出现这种情况，加水的时候不需要打开箱门，非常方便。因此，在选购产品时，建议大家尽量选择外置水箱，这两种的水箱设计体验感真的相差巨大。