家用电饭煲选购攻略：不同价位高性价比品牌推荐。

相信许多的小伙伴都是非常喜欢吃米饭的，为了吃上一口香甜可口的米饭，你也许在某东电饭煲专区搜了又搜，面对几百款形形色色的电饭煲，你肯定被IH加热，涂层、内胆等名词搞得晕头转向，并且会问到：什么样的电饭煲做出来的米饭最好吃？决定一碗米饭口感的因素有哪些？国产电饭煲和进口电饭煲有什么区别？我该买多大的电饭煲？不仅仅是这些问题啊，电饭煲不仅仅是可以用来蒸米饭，用电饭煲来煮粥，做电饭煲蛋糕也是很不错的一个选择呢。

别着急，本文就是帮你解决这些疑问，相信你读完后，一定可以选出适合自己的电饭煲

电饭煲选购小技巧

品牌

追求性价比，优先选择国产的美的、苏泊尔，虽然也偶有瑕疵，但质量和售后比其他小品牌靠谱的多。预算中等，追求品质，优先考虑松下、苏泊尔远红外电饭煲和钛古电饭煲，这几款后面会介绍。预算充足，直接考虑日系的虎牌、象印等品牌。

尺寸

总体原则是买大不买小，具体大小，可以参考下面表格：

2L

1-3人

3L

1-5人

4L

3-7人

5L

4-10人

加热方式

目前市面上的电饭煲有两种加热方式：底盘加热和IH电磁加热。

底盘加热

底盘加热是早些年国产电饭煲通用的加热方式，目前主要应用在较低端的电饭煲上。底盘加热通俗来讲就是通过电饭煲锅底的发热盘发热，然后将热量传递至内胆，从而实现对米粒和水的加热。

电饭煲的发热盘

底盘加热最大的问题是会造成加热不均匀，从而影响米饭口感，严重的话，会产生夹生饭的现象。但是由于其成本低，市场上应用还是非常广泛，尤其两百元以下的电饭煲基本都采用底盘加热。

IH电磁加热

该技术源于日本，传至我国后，逐渐被广泛应用，成为市场的主流。其工作原理是内胆周围接通变交流电的电磁圈直接对电饭煲内胆进行加热，越过了通过底盘加热传导至内胆这一步骤，加热更加高效，可以完美解决底盘加热受热不均，加热效率慢的缺陷。

另外，市面上还有一部分电饭煲采用了立体IH加热，简单来说就是增加了电磁线圈缠绕的范围和密度，不仅电饭煲底部，电饭煲周围甚至顶盖都添加了电磁线圈，从而实现了全方位IH加热，受热更加均匀，米饭口感进一步提升。

IH加热优点很多，不过其成本比底盘加热略高，所以IH电饭煲售价相对会贵一些，主要集中在300元以上的价位段。

关于加热方式的选购建议：

如果预算相对充足，首选IH电磁加热电饭煲，这是影响电饭煲口感的最关键因素。

内胆材质

内胆材质主要影响了电饭煲的导热性、蓄热性以及耐用性，是除加热方式外，另一个非常重要的选购参数。

电饭煲的内胆主要有不锈钢内胆、铝制内胆、陶瓷内胆以及复合材料内胆等等，由于单一材料内胆存在导热性、蓄热性以及耐用性的各种问题，基本在市场上绝迹，目前99%的电饭煲均采用了复合材料内胆。复合材料内胆主要是通过各种压制工艺，将各种材料压合在一起，通常包含不锈钢、铁、铝等材料，可以将其各自在导热性、蓄热性以及耐用性方面的优势叠加在一起，增强米饭口感。

通常来说，内胆厚度越厚，材料层数越多，内胆就越优质。但不绝对，因为厚度过大，会影响热传递效率，起到反作用。

关于内胆涂层，主要是用来防止粘锅，市场上主流涂层有PTFE（特氟龙）、PFA和PEEK涂层，这几种涂层都具有非反应性，可以在完全安全的前提下，防止米饭粘锅现象的出现。但其使用寿命有所不同，PTFE和PFA的生命周期大概为3-5年，PEEK涂层的生命周期比较长可以长达10年，但成本更高。为延长涂层寿命，盛饭时建议使用硅胶铲，并且尽量不要用洗碗机强力清洗模式清洗内胆。

特定技术

加热方式和内胆材质虽然非常关键，但是其实市面上大部分电饭煲差异已经不算太大，属于基本配置，真正拉开差距的是各个品牌的特定技术。下面以远红外技术、变压技术和真空压力技术为例：

远红外技术

一般是顶盖加上远红外加热装置，远红外光可以穿透米芯，使米、水自发热，促进米饭熟化。该技术主要是从优化加热效率的角度提升米饭口感，效果非常明显。代表品牌为苏泊尔远红外电饭煲。

变压技术

这是进口高端品牌使用最为普遍的一种技术，即通过调压阀，使电饭煲内部快速反复加减压，通过压力的瞬间变化形成高速对流，让米饭在锅内快速翻滚沸扬，从而是其瞬间受热更加充分和均匀，最大程度激发米饭的口感。该技术的难点在于压力大小的掌控以及加减压的频率，压力曲线稍微变化一点，口感就会产生非常大的变化，需要经过大量的实验测试，这是日系品牌的主要技术壁垒，因此包含此种技术的进口电饭煲售价通常比较高。

真空压力技术

采用这种技术的品牌主要是东芝一家，原理很简单，就是煮饭时排出空气，增加米粒的吸水性，从而做出来的米饭颗粒更加饱满，口感更加Q弹。这种技术在实现难度上比变压技术要容易一些，因此定价会低一些。

除上面三种技术之外，还有很多其他各种各样的技术，有的确实好用，有的只是噱头而已，需要擦亮眼睛。

加热功率

功率对米饭口感影响有限，主要影响电饭煲的加热速度和效率，功率越高，煮饭所用时间越短，当然也越耗电，普通家庭来说七八百瓦功率就够用了，如果追求煮饭效率，可以选购大功率电饭煲，部分电饭煲可以达到1300W以上。

功能：

预约煮饭功能：市面上电饭煲基本都有；

连接WIFI或者手机app功能：可有可无，习惯或者喜欢智能生活的朋友重点关注；按键方式：分为触控按键和按钮按键，影响不大，优先考虑触控按键，体验更舒适；菜单功能：如果有蒸蛋糕，烹饪等需求，需要关注该电饭煲是否具有该功能。

不同价格的电饭煲蒸出来的米饭有区别吗？

这个倒是不一定，这块也是许多人比较会有误解的地方。

1.电饭煲越高端，做出来的米饭越好吃。

这种看法过于片面和夸大电饭煲的作用，米饭的口感更取决于米本身。电饭煲是外因，米是内因，内因起决定性作用。

大米根据粒型，主要分为长粒米、中粒米和短粒米；根据植物学性状，主要分为籼米、粳米和糯米；根据谷物生长期分类，具体分为早稻、中稻和晚稻；根据产地，可以分为巴斯玛提米、巴特那米、泰国香米、五常大米、天津小站稻等等。

2.进口电饭煲比国产电饭煲表现要好。

进口电饭煲尤其日系品牌，作为IH加热等众多关键技术的发源地，技术积累非常深厚，整体上表现比国产电饭煲要好一个层次。

但是部分国产品牌比如美的、苏泊尔的中高端款式，在关键技术层面也取得了突破性进展，整体口感上和进口品牌已经相差不大，并且性价比更高，功能更加全面。

在预算有限，尤其不超过2000元的情况下，选择国产电饭煲更加划算。

3.电饭煲功能越多越好。

其实电饭煲最大的功能就是煮米饭，很多功能比如蒸蛋糕，连接手机或者wifi等功能实际上非常鸡肋，一年可能用不到一回，还要为其额外买单，所以功能并非越多越好，适合自己的最好。

电饭煲热门品牌推荐

上边有提到过，根据不同的预算可以选择象印，虎牌，美的，松下和苏泊尔的。

象印

百年品牌象印最初以热水壶和保温瓶在市场站稳脚跟，直到1970年才推出第一款电饭煲，虽然起步较晚，但凭借自身的技术优势和灵活的市场策略，成功超越虎牌和松下等强劲对手，在日本本土斩获超过20%的市占率，连续多年排名第一。

象印的产品线主要围绕电饭煲的加热技术进行区分，在中国市场，NS、NL系列归属于传统底盘加热的微电脑电饭煲，售价在2000元以内，有少量日本原装进口的机型，价格比国内生产的高至少700元，材料做工与国产差异不大，都采用铝合金内胆和内盖，整体能效等级不高，象印将其定位为入门级产品，主要通过走量来占领市场，相比之下，象印的IH机型更值消费者得关注。

虎牌

虎牌的产品线与象印的相仿，电饭煲类型完整覆盖传统底盘加热和IH压力加热式。2000元以下的产品，象印和虎牌都是底盘加热电饭煲，推荐程度不如入门级的IH电饭煲；2000-3500元的产品都是入门级IH加热，两者实际上的差距不大，在烹煮火候上虽然有些调教的区别，但是成品效果差不多。差异化较大的是3500元以上的IH产品，一般IH变压技术和内胆都各有不同。

美的

据Chnbrand2018年发布的报告，美的电饭煲品牌力指数位列榜首，在业内拥有举足轻重的地位，它曾参与起草《电饭锅能效限定值及能效等级》，并担任《电饭煲烹饪米饭品质评价方法》制定工作组组长单位。

美的在布局底盘加热式和IH加热电饭煲时，推出的款式不相上下，市场定位也都偏向普通消费群体，符合品牌一向的高性价比特质，IH电饭煲售价低至300元出头，传统电饭煲更是低至200元，相比日系电饭煲动辄上千元的定价，显然更符合国内的消费环境。美的电饭煲在这两种类型中没有短板，价格和制煲技术占尽优势，市场份额高也就不难理解。

松下

松下拥有60多年电饭煲制造历史，在日本市场占有率排名第三，与第二名虎牌的占比差距正逐渐缩小。在国内，松下还参与起草《电饭锅能效限定值及能效等级》和《电饭煲烹饪米饭品质评价方法》等标准，行业地位可见一斑。目前在国内市场上大热的IH电饭煲最早由松下发明，提高电饭煲火力和加热均匀性，成为高端电饭煲的标杆。

日系电饭煲品牌象印、虎牌分别以“极致羽釜”和“土锅釜”抢占市场，松下则推出“备长炭”和“炫钻内锅”相抗衡，“备长炭”和“炫钻内锅”并非松下原创，它们分别来自三菱和东芝的技术。“备长炭”和“炫钻内锅”技术均可增加内胆导热性以及加热均匀程度，在煮饭过程中形成充分的热对流，增大米粒间隙，使米饭粒粒蓬松饱满。

苏泊尔

苏泊尔在国内电饭煲市场占有率排名第二，仅次于美的，二者关系类似虎牌与象印，共同瓜分了超过50%的份额。在Chnbrand2018年发布的报告中，苏泊尔电饭煲的品牌力指数也紧跟美的。2006年苏泊尔被全球最大的炊具生产商法国SEB集团收购，其在内胆制作上保持优势，2013年率先在国内推出球釜内胆。

美的和苏泊尔的品牌定位与口碑都不相上下，但美的制煲技术发展时间更长，IH技术亦是美的发展侧重点，而苏泊尔业务重心仍放在传统底盘加热电饭煲上，凭借较好的内胆工艺，苏泊尔底盘加热式的煮饭效果与美的相差不大，售价多在300元左右，不考虑微小的成本差异，美的和苏泊尔的机型差别不大。

不同价位家用电饭煲优选型号推荐

300-500元预算内

1、苏泊尔SF30HC749

谁说电饭煲不需要设计感的，这款电饭煲就非常的有设计感，不枯燥的配色，泰坦黑和金属棕的配色，非常的高端奢华，一定和你们的家装也是很搭配哦，颜值高的东西，我们使用起来心情也是愉悦的。

体积很小巧，如同ipadpro一般大，所以无论是使用还是不使用的时候收纳起来都是很方便的，不会占地方，容量也是比较合适的，足足有3L，一家人吃饭使用肯定是完全够用的了。

内胆使用的是球型厚釜的，精铁厚实的内胆，可以高效的吸收IH的火力，热能也能传导均匀，可以聚能储热，ptfe健康，不会沾基层，并且还有高密度的硬质珐琅层，蒸出来的米饭是很香的。

双层叠绕的IH电磁加热，加热块，导热均匀，品质很高，上下双感温精准掌握锅内的温度，智能的双芯片，快速，精细，智能，可以实现更加精细更加称心的煮食效果。

微压蒸汽阀，阶梯式的结构，可以让锅内形成微压的状态，米饭蒸出来就更加的香甜，有七段的火力，蒸出来的米饭软嫩q弹，并且还有人性化的接水槽，使冷凝式有处汇聚，一擦即净，电饭煲内壁也不会难清洗。

2、美的30POWER503

美的的这款电饭煲外观还是很高端大气的，美的这款可以连接美居app使用，可以智能互联，里边有海量食谱可以跟着做菜，并且可以在app上边逛变买，配送直达送菜上门，这一点就是非常的实用。

这款和上一款一样都是3L的大容量，一家人使用刚刚好，是IH立体加热，并且是一体的焖香蒸汽栅格，让气泡溢出前破泡回流，也解决了溢锅的问题，可以轻松焖出香甜的米饭。

六段智能烹煮曲线，可以准确的控制火候，保证米粒可以充分的吸水，全面释放营养，让米饭更加的香糯松软，2.00mm的精钢厚釜内胆，产热性强，导热性好，更大程度的保留食物的香甜原味。

11大主功能菜单，蒸煮煲焖样样精通，三种米饭口感随心选择，可以轻松做到众口可调，一按即煮，便捷又省心，可以24小时智能预约，香甜米饭可以随心可享。

3、美的FB40S701

青灰色金属配色的机身，轻奢低调，18分钟热水快煮，加入70度以上的热水，快速烹煮，米饭软糯香甜，45分钟就可以熬出香浓的粥，全程大火持续加热，高效破泡不溢锅。

IH立体环绕加热，大火均匀包裹，米饭颗颗受热均匀，效率升级，口感更加倍，1300w大功率炊煮，火力更猛，热力直接穿透米芯，煮出更松软口感更好的柴火饭。

微电脑智能控温，每一度都是精准把控，顶部和底部设置的有智能感温控头和温控传感器，从米粒吸水膨胀到收火塑性，每一步都是准确测温，蒸煮柴火饭口感更香糯。

20分钟持续沸腾，吸水利落，有六段烹饪曲线，可以小火预热，大火煮沸，微压焖饭，对应准确的温度和时间，米饭松软有弹性，不会夹生，300pa微压焖煮，米粒透心更饱满，锁住浓浓米香。

8层高密度精铁内胆，1.5mm加厚胆壁，产热导热蓄热更快更稳定，减少热量和营养流失，米饭口感更佳，不粘涂层设计，不脏底不沾底，清洁起来也是非常的方便。

4、九阳50FY808

九阳比较是家电的老品牌了，还是很值得信赖的，这个价格区间的选择这个品牌也是很不错的，使用的是土灶的原釜内胆，有六层的加厚材质，使用起来耐磨也不会粘锅。

双回旋沸腾，大回旋，即使是全家的分量也是可以充分煮透的，中部有沸腾环，还有三维立体加热，弧形的发热盘，贴合圆形的内胆，形成360度的全方位环绕加热。

860w的大火力，突破了普通电饭煲700w的局限，特为此款饭煲配饰了860w的大火力，米饭轻松香软，12大功能键，每一口米饭都可以真实体会到米饭的香甜可口，好吃到白饭也能来半碗。

这款产品的里边还有配件蒸屉，上边蒸包子，蒸玉米，下边煮稀饭，蒸煮一锅出，新鲜的饭菜同时享受，并且还很节省时间哦，适合上班族，学生党使用。

500-1000元预算

1、苏泊尔SF50HC32

这款是玫瑰金搭配玄铁黑的，真的可以说是低调中的奢华了，黄金62度角，环流大沸腾，米粒会更加饱满，还使用了加厚的不锈钢包边，锁住热量，营养和口感都在线。

五层复合片材，加热均匀，粒粒饱满,IH大火力加热，1200w的大火力，高温瞬间穿透每一粒迷心。紧凑小巧的设计，厨房可以拥有更多的空间，毕竟相较于传统的电饭煲体积有缩小了20%。

全面触控屏的操作，超级大的显示界面，无需弯腰，就可以轻松操作，八大功能，一键操作，去繁从简，一键搞定，隐藏式的微压阀设计，微压烹煮，米饭很有嚼劲。

内盖是可以拆卸的，可以轻松清洗，并且可以24小时预约定时，省时省事更省心。

2、松下SR-L15H8

推荐这款是因为它采用的是备长炭涂层，这种涂层是松下独有主推涂层，这种涂层可以释放远红外线，使远红外线直透米芯，提高热效率，使米饭口感更加香甜软糯。

采用IH电磁加热方式，电脑CPU芯片控温，精准高效，还有智能米量判定的功能，自动感知调节火候与时长，整体配置非常高，彰显了松下的大牌本质，售价一般在千元以下，是中高端电饭煲里综合实力极强的一款。

使用进口饭煲同等配置的备长炭铜釜，内胆导热性有所提升，可以还原土锅饭的鲜香口感，铜釜的高强导热可以将火力紧锁在煲内，米饭在源源热能下，可以轻松传送给米芯。

不粘锅的内胆，更加节省了清洁时间，IH变频加热，足足有两段，环绕加热，搭配松下的智能烹煮芯片，恰到好处的火候释放米香和营养，并且有智能米量判定，采用电脑cpu芯片，智能感知米量，自动调节火力和烹煮的时间，轻松告别夹生的米饭。

3、美的MB-HS5075

微压沸腾芯，出色防溢沸腾更加持久，高效破泡的防溢出技术，实现大火持续沸腾20分钟，热量渗透米芯释放营养，0.3kps的微压焖香，蒸汽补炊营养超级足，梯式的焖香防溢出，焖出来的饭更香更营养。

1250w的大火包锅，热力加速度，煮饭更加的快人一步，立体IH的加热，使米水360度大翻滚大沸腾，米粒受热均匀，热量直达米芯。6cm立体加热，受热面积会更大。

蜂窝聚能高效煮，324颗聚能蜂窝，大面积快速导热，内胆不粘易清洗，使用的是日本大金的ptfe涂层，全天可预约，无需要早起，睡觉前把食材放进锅内就可以啦。

1000元预算以上

1、苏泊尔SF40HC88

这款是2000左右价位最推荐的款式，配置非常高，国产电饭煲天花板。这款电饭煲最大特色是采用上盖远红外加热技术，上盖加热本身就已经非常高配了，还加上了远红外加热装置，可以使远红外直达米芯，使米、水自发热，结合底部IH电磁加热，上下一起加热，促进米饭熟化，使米粒更加Q弹、饱满。

此外，采用广口球底本釜内胆，相较传统球形内胆，拥有55°黄金夹角，底部面积更大，可以使米饭在同等加热情况下，受热更加充分均匀，口感更加优异。8层铁铝复合内胆，导热性和蓄热性都非常棒，可以非常明显地提升米饭口感。

这款配送了304不锈钢蒸屉，更加耐用耐摔不易变形，而且清洁起来也比一般的塑料蒸屉干净简单，另外还配置了可站立饭勺，非常贴心。这款电饭煲品质和性价比兼具，2000元即可入手和国外品质相似但是价位高得多的高端电饭煲，如果预算充足，可以无脑入。

2、松下SR-HG151

常规的底盘加热，最大的问题是只加热底部一块，无法让锅内实现大沸腾，如果煮饭过多了可能存在下面糊底，上面的饭夹生。IH电磁加热技术彻底改善了这一情况。360°电磁环绕，立体翻滚，内锅自身发热，火力更大，加热更均匀，还原米饭本香味道。

松下电饭煲应用了酵素活性浸水技术，这种技术可将米粒中的部分淀粉先分解成葡萄糖，增加米饭的甜度。也将米粒中部分蛋白质分解成氨基酸，增加米饭香味。

IH电磁加热，是线圈产生磁场，内胆直接发热，比底盘加热火力大，温度更均匀。松下在IH电磁加热基础上，引入了压力，可提高沸点，缩短加热时间，米饭香甜软糯。

3、象印NS-TSH18C

NS系列是象印入门级的产品，价格在2000左右，都是国内代工生产的，加热方式采用的是传统的底盘加热。这款电饭煲能全面立体加热,微电脑精确控温,使煮煮饭时米饭受热均匀,煮出来的米饭美味口感，而且营养还不流失,米饭粒粒饱满,热力直透米芯,米饭更香滑。想要煮出一碗这样的米饭，不仅您家的大米要选对，更主要的是电饭锅得选对。

24小时预约,智能把控每一分钟,轻松做饭,省时省事。早上想喝碗热粥，但耐何起不来，现在拥有了这款智能电饭煲，不用早起，早上即可享受一碗热气腾腾的稀饭了。都说深夜的酒不如早上的粥，这话一点都不假，早上就得喝碗粥，这样一天胃才会暖。只需要睡前将米放入电饭煲中，根据起床时间来具体预约，这样一起来就可以享受了。上班前把米放入电饭煲，预约好时间，下班就需要炒上两个菜就可以吃饭啦！

六步控温,中温吸热，甜味释放，猛火加热，大火沸腾，焖饭增香，营养保温。而且还拥有大屏的显示面板。大型蒸汽孔，轻轻一抬就可去下,易拆装易清洗,污渍无残留。馒头水饺统统搞定,轻松简单宝宝也爱吃!松软可口的蛋糕,非要在甜品店买?象印电饭煲帮您一步搞定,自制DIY,安全又健康。