河南信阳，到底有多不河南？#信阳##河南##信阳毛尖##固始#

河南的最南端，到底算南方还是北方？流经信阳北端的淮河，使中国地理南北分界线——“秦岭—淮河”线以南的信阳从不认为自己是北方城市，但在其他南方人的眼中，信阳这个河南城市，却又不那么“南”。

位于河南、湖北、安徽三省交界之处，信阳向来有着“豫风楚韵”的说法。中原文化、楚文化、吴越文化三种类型迥异的文化体系在信阳交织共融，共同塑造了信阳的独特气质。

信阳人有着许多不同于河南的地方。比如信阳人不会说河南话，也不可一日无米。

崎岖多水的信阳，留给小麦的种植面积并不广阔，却给水稻的生长创造了得天独厚的条件，米饭自然代替了面食，成为了餐桌上的主角。

有了饭，菜也不能含糊。产自“豫南明珠”南湾湖的南湾鱼，加上鳜鱼、鲫鱼、青鱼、鳝鱼、鲂鱼，带来了鱼丸、烤鲫鱼、干煸白鱼条、商城筒鲜鱼、潢川红焖甲鱼等百种吃法。热干面以及固始鹅块。

吃完饭，再悠悠闲闲来杯茶。茶树是信阳在河南又一项特立独行的存在。层叠的梯田、朦胧的云雾，是茶树最喜欢的生长条件。信阳毛尖是此中的佼佼者，叶片细、圆、光、直，茶香醇浓。

信阳毛尖。

无论从哪个方面来看，信阳的气质都融合着方方面面的特质，也正是这种混杂与包容，使信阳成为独一无二的存在。你喜欢这座城市吗？