之前有朋友在空气炸锅那篇文章下面问我家里有了烤箱还需要买空气炸锅吗？也有问这两个怎么选的。

今天给大家一个解题新思路：空气炸风炉烤箱了解一下❗️

顾名思义，这种烤箱集合了空气炸锅➕风炉➕烤箱等功能，还有的甚至还可以发酵酸奶、烤早餐多士片、做干果片等。是不是很不错❓

那接下来就逐步拆解看看一台空气炸烤箱应该具备哪些特点：

1⃣️ 温度控制

⭕️上下管独立温控 > 统一温控

根据不同食材制作所需和烘培情况可灵活调整上下管温度

⭕️宽域温控：按照实际发酵、解冻、烘烤的适宜温度来分

🌡️面团发酵：32-37 ℃

🌡️酸奶发酵：40-42℃

🌡️肉类解冻：50-60℃

🌡️法棍烘焙：230℃

所以温度应该能达到30℃-230℃的才能称得上是宽域温控！

2⃣️风机

烤箱内的风机是实现空气炸和风炉烘干功能的重要因素。

⭕️背部风机：实现多层同时烘烤均匀性，常用于风炉烤箱

⭕️顶部风机：实现食物的酥脆口感，常用于空气炸和干果功能

3⃣️其他指标

内胆材质：不锈钢、搪瓷不粘油、陶瓷油>不粘油涂层>镀铝板>镀锌板

控制方式：电脑控制>机械控制

立式&卧式：立式设计占地面积小，更省台面空间

搞懂这些再去选产品就更有底气了

市面上类似的产品也不少，在12款热门的空气炸烤箱里：

👑综合通用型：海氏K5

各项指标比较平均，25L的容量也很适合一般家庭使用。

🥈烘焙大容量：长帝

是为数不多背部风机的，批量烘干比较均匀。但要注意使用时外部发烫问题哦