【中岛高度】

不同于餐桌总是坐下来使用，中岛设计包含了料理工作台面，甚至低矮的水槽区，高度作得不对，将影响未来料理者下厨时的顺手性。一般而言，中岛需视人体站立时方便料理的高度为准，建议高度至少要85公分，男女主人身高不同，在高度上就要有所取舍，92到98公分的范围都适合大多数亚洲人身高使用。此外，中岛若另有用餐区，餐桌部分可配搭高脚椅，或降低高度，调整成75公分一般餐桌适用的尺寸。

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【中岛宽度/深度】

中岛的宽度与长度，其实需要依照空间大小及需求作调整，空间若较为紧绷，可先扣除走道最小宽度后，再来考量中岛的宽深，如果没有太多空间限制，那麽单纯单纯料理、备餐的中岛桌面，宽度介于40~60公分就足够，双边式的中岛又会围聚用餐的，建议取60~90公分能有十分宽广的使用范围。

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【坐椅高度】

以桌子和椅子相互关系来说，桌椅高度落差在30公分上下，是最能舒适使用的高低差，而依照全家人的身高或使用习惯，一般桌椅的落差在25-35公分左右都是合理范围，因此若中岛设计高度为90公分，挑选高度60公分左右的高脚椅、吧台椅较为适合；若不喜欢高椅，也可以在需要坐著的中岛餐桌区下降高度，通常餐桌高度在75公分上下，餐椅高度落在45公分最佳。