设计师HOAGS
2022-07-07
『单刷烟机灶具避坑攻略vol.01』
😂攻略一不小心又写多了,1500的字数限制又超了,得分两篇了!
🚩part.01分类
➡顶吸油烟机
顶吸油烟机是从灶台顶部上来吸收油烟,一般分为中顶和欧顶
-中顶
中式顶吸是因为中餐是经常需要爆炒会产生大量的油烟,所以它的的集烟腔比较深,能够有效的聚拢爆炒所产生的油烟,并且排烟的效率很高。是根据中国烹饪习惯设计的。
但是他的外观笨重庞大,且容易清理干净。这种形式已经逐渐退出市场。
-欧顶
欧式顶吸是因为欧洲人的小火烹饪方式不会产生太过多的油烟,因此他的集烟腔比较小,排烟效果不如中式顶吸。
他的优点就是颜值高,适合在现在网红开放式厨房。不过我们买到的欧式顶吸都是根据中国人的烹饪习惯优化过的,其实对于日常家庭烹饪绰绰有余。也是市场最主流的顶吸油烟机。
➡侧吸油烟机
侧吸油烟机,就是用侧边排风的方式排出油烟,他和油烟源距离近,有良好的吸收排烟效果。
➡集成灶
集成灶,是一个多功能的厨房电器模块,将烟机,气灶,蒸烤箱、消毒柜等等功能全部模块化设计的的厨房电器。
🚩part.02标准
在对比和选择吸油烟机参数的时候,要参考这几个标准:
➡风量
-通俗来说,它就是在单位时间里,吸入油烟气体的体积,风量代表着油烟机排烟的速度和效率,是判断油烟机好坏的核心标准,
-风量大小和吸油烟的速度效率是成正比关系的,风量大的油烟机,吸入油烟的效率越高,速度越快。但是与此同时,会造成更大的噪音。
-顶吸式安装因为灶台的正上方,距离烟点稍远,所以容易造成部分的油烟逃逸,所以顶吸风量一定会高于侧吸和集成灶。
-侧吸在灶台的后方墙面,距离烟点近,能够很好很快的将排出油烟,但是会有一定的热量损失。
-集成灶基本都是下排风,油烟还没有开始扩散,就被吸收排出了,所以很多人推荐用在开放式厨房。
-其实对于风量的选择,是要根据居住者的饮食习惯来决定。清喜爱淡饮食和有西化烹饪习惯的,可以用17-21m³/min的风量,习惯爆炒和喜辣的,可以采用20-23m³/min的风量。
-所以风量的高低是顶吸>集成灶>侧吸
-但是在实际在同等风量下,吸烟效率为集成灶>侧吸>顶吸
➡风压
-风压就是排烟压力,油烟废气要需要排到公共烟道,需要风压推动,油烟才会有效的排放到烟道中。 一般油烟机都会标最大静压,这个其实并不是最终的风压,真正的风压是最大静压减去损耗,风压的选择,具体要根据户型中烟道的位置以及楼层的高低来决定和判断。
-对于风压的选择,有一个公式和表格:
(顶间差值=楼层总数-房屋所在楼层)
-顶间差值在1-10.对应风压大于等于300pa
-顶间差值在11-20.对应风压大于等于350pa
-顶间差值在21-30.对应风压大于等于400pa
-顶间差值在大于等于31对应风压大于等于450pa
-打个比方就是总楼层数有31层,房屋在18楼,烟道走公共烟道,顶间差值31-18=13,13对应的风压至少要达到350pa以上。
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