餐边柜的中间镂空区域就是用来当作小型“橱柜台面”来用的，上面可以放小家电、常用的厨具等，所以一定要根据家中掌厨人的身高去定高度，让使用更加方便。

通常情况下，这种小型操作台的最合适高度是低于胳膊肘10cm左右，这样在使用时，胳膊不需要太高太多，最为轻松。

并且镂空区域的高度，也要达到55~60cm之间，不然过低的话，甚至连高一些的豆浆机的放不下。

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