空气炸锅和烤箱在功能方面确实有很多类似，第一次选购这两种产品的小伙伴，往往难以决断，甚至搞不清它们到底有什么区别，哪种更适合家庭使用？

其实空气炸锅也是烤箱中的一种，都是利用高温加热空气，再通过高温空气从外到内烤熟整个食材。但它们最本质的区别就是发热原理不同！

空气炸锅就像个小风炉，通过热风急速循环，在密闭的小空间中形成热流，快速加热，因为热空气可以带走食物表层的水分，所以能用烘烤的方式做出类似“油炸”的效果。

它的容量比烤箱小，功能少，但热得更快，这样食材表皮就会产生焦酥香脆的口感，不需要用油却能达到油炸的效果，更加健康。

烤箱则不同，一般是上下加热管，通过温感探头精准控温，控温和功能比空气炸锅更强，所以它能做的种类也更丰富。

虽然说每个人的生活习惯与偏好不同，选择自然也会不一样，有条件的话，当然可以“鱼与熊掌兼得”。

但如果条件有限，在二者需选其一的情况下，我建议独居的人可以选择空气炸锅。日常家庭使用的话，我认为烤箱更为合适哦！