我家里人很喜欢用砂锅煲汤炖煮做各种美食，拥有不少大小种类的砂锅，所以在选择砂锅上还是有一定经验的！

今日测评几款网上比较火的砂锅，教大家如何选购砂锅

1⃣️现在市面有各种砂锅，传统土砂锅、陶瓷砂锅、电砂锅等，相对还是土砂锅更好用，天然健康、保温蓄热性更好

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2⃣️砂锅选深口还是浅口？浅口适合煮粥、焖锅，米粒又香又黏肉质更软嫩，深口更适合煲汤。家用可以选择锅口大的深口，做美食包容性更多，比如这款3l的万古烧砂锅，可以煲汤、炖煮、涮火锅、煲仔饭、砂锅煲、土豆粉之类的，可做的食材非常多

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3⃣️砂锅容量选大不选小，之前用了个2l的，装不了多少食材，做个砂锅土豆粉要时刻盯着，很容易溢锅，大容量的砂锅就没有这个顾虑，装的够多，3l容量比较合适不大不小

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4⃣️砂锅最好选内壁为浅色和白色的，有的深色加热时容易释放重金属超标，锅底选择有弧度的，砂锅煮米板受热更均匀，跟电饭煲同理

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5⃣️收到砂锅后要仔细检查，轻敲锅体，如果有沙哑声音说明砂锅有裂纹，再转动锅盖是否与锅身紧密相贴，不要留有缝隙蓄热更好

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6⃣️砂锅内壁不要太薄，容易炸裂，看好砂锅的最高耐高温度

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7⃣️容量根据人口选择

1-2人选择1-2L，2-3人选择2-3L，4人以上选择3-4L

家里只需要一款好的砂锅就够用了，容量尽量选大不选小

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✅最后附砂锅开锅方法

新买的砂锅都需要开锅，先用洗洁精、白醋清洗整个砂锅，擦开水分并且沥干

倒入水和米在砂锅里，开小火熬煮，时不时搅拌下

将熬好的砂锅用勺子涂抹均匀锅壁，最后涂抹一层油放置一夜就可以了

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