有的人为了省电，炒菜时不舍得开抽油烟机°，还有条件不允许或为了省钱，厨房没有配置抽油烟机。但是，这种习惯和做法会对身体造成很多危害。

有研究表明长期吸入食物烹饪过程中产生的油烟与女性肿瘤发生“有关，使用抽油烟机可以明显减少肿瘤发生的风险。

厨房空气污染主要来源于两部分。

一部分是化石燃料a、木料燃烧过程中产生的各种形式的碳、氮氧化物和细颗粒物° PM2.5，这部分污染物与汽车尾气°类似，长期暴露于这些污染物中可以导致肺癌的发生。

另一部分则是油烟，主要指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。这部分污染物的产生与高温、油炸和食用油类型有关。不仅影响女性的睡眠质量，而且会增加慢性病和宫颈癌的发病风险。

所以说：做饭一定要开油烟机！