在餐厅装修中，要体现出简单大气的风格，可以从以下几个角度进行分析：

1. 空间布局：在餐厅的空间布局上，可以采用简单明了的设计，避免过多的繁琐装饰。可以采用开放式或半开放式的布局，让整个空间显得更加宽敞明亮。同时，在家具的选择上，也要遵循简约的原则，避免使用过于复杂的设计和花哨的颜色，让整个空间显得简洁大气。

2. 色彩搭配：在色彩搭配上，可以采用中性色或者冷色调为主色调，如白色、灰色、黑色等，这些颜色能够营造出简约大气的氛围。同时，可以适当地搭配一些明亮的颜色，如黄色、蓝色等，来增加空间的活力和层次感。但要注意色彩的搭配要协调，避免出现过于花哨或者混乱的情况。

3. 灯光设计：灯光是营造氛围的重要因素。在餐厅的灯光设计上，可以采用柔和、明亮的灯光，让整个空间显得更加宽敞明亮。同时，可以采用一些具有艺术感的灯具，如吊灯、壁灯等，来增加空间的层次感和美感。

4. 墙面和地面装饰：在墙面和地面装饰上，可以采用简单的装饰手法，如白色涂料、瓷砖、木地板等。同时，也可以采用一些具有创意的墙面和地面装饰，如壁画、地毯等，来增加空间的趣味性和个性化。但要注意装饰的简洁性和整体性，避免过多的繁琐装饰。

5. 家具和装饰品：在家具和装饰品的选择上，要遵循简约的原则，避免使用过于复杂的设计和花哨的颜色。可以选择一些线条简单、造型简洁的家具，如餐桌、椅子、沙发等。同时，在装饰品的选择上，也要注重简约大气，可以选择一些具有艺术感的装饰品，如挂画、雕塑、花瓶等，来增加空间的层次感和美感。

综上所述，要在餐厅装修中体现简单大气的风格，需要在空间布局、色彩搭配、灯光设计、墙面和地面装饰以及家具和装饰品的选择等方面下功夫。通过合理的设计和搭配，能够营造出简约大气、舒适美观的用餐环境。