厨房餐边柜的门把手材质选择需要考虑以下几个角度：

1. 耐用性：厨房是一个潮湿、高温的环境，因此门把手材质需要具有一定的耐用性。不锈钢材质的门把手具有很好的耐腐蚀、耐磨损性能，能够在厨房环境中长期使用。黄铜材质的门把手也具有很好的耐用性，而且外观漂亮，具有一定的装饰性。

2. 卫生性：厨房是一个容易滋生细菌的地方，因此门把手材质需要具有一定的卫生性。不锈钢和黄铜材质都具有很好的抗菌性能，能够有效减少细菌的滋生。

3. 美观性：厨房餐边柜的门把手不仅需要具有实用性，还需要具有一定的美观性。铝合金、锌合金等材质的门把手外观时尚、多样，能够满足不同的装修风格。

4. 价格：不同材质的门把手价格也会有所不同，需要根据自己的预算进行选择。一般来说，不锈钢和黄铜材质的门把手价格相对较高，而铝合金、锌合金等材质的门把手价格相对较低。

综上所述，厨房餐边柜的门把手材质选择需要综合考虑耐用性、卫生性、美观性和价格等因素。建议根据自己的需求和预算，选择适合自己的门把手材质。