要降低厨房中的噪音，选择合适的窗帘是一个有效的方法。以下是几个考虑因素：

1. 材质：选择质地较为柔软的窗帘，如棉麻、丝绸等，这些材质可以更好地吸收声波，从而减少噪音的反射。相比之下，塑料、玻璃等材质的窗帘则容易反射声波，从而增加噪音。

2. 厚度：窗帘的厚度也会影响其隔音效果。较厚的窗帘可以更好地阻挡声波的传播，从而降低噪音。

3. 颜色：深色系的窗帘可以更好地吸收声波，从而减少噪音。相比之下，浅色系的窗帘则容易反射声波，从而增加噪音。

4. 设计：一些特殊的窗帘设计，如百叶窗、蜂巢帘等，可以通过调节叶片的角度和密度来控制进入室内的光线和噪音量。这些设计可以在保证采光的同时，有效降低噪音。

5. 安装方式：正确的安装方式也可以提高窗帘的隔音效果。窗帘应该紧贴窗户，避免留有空隙，这样可以更好地阻挡声波的传播。

综上所述，选择质地柔软、厚度适中的深色系窗帘，并采用正确的安装方式，可以有效降低厨房中的噪音。同时，一些特殊的窗帘设计，如百叶窗、蜂巢帘等，也可以根据需要进行选择。