对于农村老式自建房的厨房装修，可以从以下几个角度进行分析：

1. 功能需求：厨房装修首先要考虑的是功能需求。需要考虑厨房的面积大小、家庭成员数量、烹饪习惯等因素，合理布局操作台、储物柜、燃气灶、抽油烟机等设备，确保厨房有足够的空间和功能来满足家庭的日常使用需求。

2. 装修风格：厨房装修还需要考虑整体的装修风格。可以根据自建房的建筑风格和家庭的喜好，选择适合的装修风格，如简约、中式、欧式等。同时，要注意厨房装修的色彩搭配，以营造出舒适、整洁的烹饪环境。

3. 材料选择：厨房装修材料的选择也非常重要。需要选择防水、防火、易清洁的材料，如瓷砖、防水涂料、PVC 板等。同时，要注意材料的环保性和耐用性，以确保厨房的使用寿命和家人的健康。

4. 照明设计：厨房的照明设计也是装修中需要考虑的重要因素。需要保证厨房有足够的光线，可以选择安装吊灯、壁灯等照明设备，以方便烹饪和清洁。

5. 安全问题：厨房装修还需要考虑安全问题。需要安装燃气泄漏报警器、灭火器等安全设施，以确保家人的安全。同时，要注意电线、水管等的铺设和安装，以避免漏电、漏水等安全隐患。

6. 预算控制：厨房装修需要进行预算控制。可以根据自己的经济实力，选择适合的装修材料和设备，避免浪费和过度装修。同时，可以在装修过程中进行适当的调整和优化，以节省装修费用。

综上所述，农村老式自建房的厨房装修需要综合考虑功能需求、装修风格、材料选择、照明设计、安全问题和预算控制等多个方面，以确保装修质量和家庭的使用需求。