厨房水盆的排水方式主要有以下几种：

1. 墙排式：墙排式是将排水管道隐藏在墙体内，使水盆的排水口直接连接到墙内的排水管道中。这种方式可以使厨房的台面更加整洁，并且可以增加厨房的美观度。但是，墙排式排水方式需要在装修时就进行规划和施工，如果后期想要更改水盆的位置或者增加新的水盆，可能会比较麻烦。

2. 地排式：地排式是将排水管道直接连接到厨房的地面排水口，然后通过地面的排水管道将污水排出。这种方式施工比较简单，后期更改水盆位置或者增加新的水盆也比较方便。但是，地排式排水方式会将管道暴露在厨房地面上，影响厨房的美观度，并且容易产生卫生死角，不易清洁。

3. 组合式：组合式排水方式是将墙排式和地排式结合起来，在水盆下方设置一个地漏，同时连接墙内的排水管道。这种方式既可以保证厨房的美观度，又可以方便排水，但是需要注意地漏的质量和安装位置，以确保排水顺畅。

除了以上几种排水方式，还有一些特殊的排水方式，例如：

1. 侧排式：侧排式是将排水管道设置在水盆的侧面，而不是底部。这种方式可以避免水盆底部的排水口堵塞，但是需要注意排水管道的安装位置和角度，以确保排水顺畅。

2. 悬挂式：悬挂式是将水盆悬挂在墙上，排水管道隐藏在水盆下方。这种方式可以增加厨房的空间利用率，但是需要注意水盆的质量和安装的稳定性。

综上所述，厨房水盆的排水方式有多种选择，可以根据个人的需求和装修风格进行选择。在选择排水方式时，需要考虑到厨房的整体布局、排水管道的安装位置和角度、水盆的质量和安装稳定性等因素，以确保排水顺畅，并且不影响厨房的美观度和使用体验。