要回答墙砖用胶贴和水泥贴哪种更耐久，需要考虑以下几个方面：

1. 物理性能：水泥贴的墙砖与墙面的粘结力更强，不易脱落。而胶贴的墙砖在受到外力作用时，容易出现脱落或者开裂的情况。因此，从物理性能上来说，水泥贴的墙砖更耐久。

2. 化学性能：水泥贴的墙砖主要依靠水泥的碱性与墙面的酸性反应来实现粘结，这种反应是一种不可逆的化学反应。而胶贴的墙砖所使用的胶水可能存在老化、失效等问题，随着时间的推移，胶水的粘结力会逐渐减弱。因此，从化学性能上来说，水泥贴的墙砖更耐久。

3. 施工质量：无论是水泥贴还是胶贴，施工质量都会直接影响墙砖的耐久性。如果施工质量不好，如墙面未清理干净、墙砖未充分浸泡等，都会导致墙砖脱落或者开裂。因此，在施工过程中，要确保施工质量，以保证墙砖的耐久性。

4. 环境因素：墙砖的耐久性还受到环境因素的影响，如温度、湿度、光照等。在恶劣的环境条件下，墙砖容易受到侵蚀和老化，从而降低其耐久性。因此，在选择墙砖时，要考虑到使用环境的特点，选择适合的墙砖材料和施工方式。

综上所述，水泥贴的墙砖在物理性能、化学性能和施工质量上相对于胶贴的墙砖更具优势，但在环境因素的影响下，墙砖的耐久性还需要综合考虑多种因素。