在油工施工中，处理铁质家具的表面需要考虑多个方面，以下是一些常见的处理方法：

1. 清洁表面：在涂刷油漆之前，需要先将铁质家具表面清洁干净。可以使用刷子、清洁剂等工具，将表面的灰尘、油污、铁锈等杂质清除干净。

2. 打磨表面：为了提高油漆的附着力，需要对铁质家具表面进行打磨。可以使用砂纸、打磨器等工具，将表面打磨平整、光滑。

3. 涂刷底漆：在铁质家具表面涂刷底漆，可以提高油漆的附着力和防锈能力。底漆应该选择适合铁质材料的品种，并按照说明书的要求进行涂刷。

4. 涂刷面漆：在底漆干燥后，可以涂刷面漆。面漆可以选择自己喜欢的颜色和品种，需要注意的是，面漆的颜色要与室内装修风格相协调。

5. 注意保养：铁质家具在使用过程中容易生锈，因此需要定期进行保养。可以使用油漆、蜡等保护剂，涂抹在表面，以延长家具的使用寿命。

除了以上方法，还可以选择在铁质家具表面贴上保护膜或者使用特殊的油漆进行处理。无论采用哪种方法，都需要注意施工过程中的细节和工艺，以确保装修效果和家具的使用寿命。