农村厨房餐厅的水槽是使用频率最高的厨房设备之一，它的设计需要考虑到实用性、耐用性和卫生等多个方面的问题。以下是一些需要注意的问题：

1. 尺寸选择：水槽的尺寸应该根据厨房的大小和家庭的需求来选择。如果厨房空间较大，可以选择大型水槽，这样可以方便洗涤大型餐具和锅具。如果厨房空间较小，可以选择小型水槽或者单槽水槽，以节省空间。

2. 材质选择：水槽的材质应该选择耐用、易于清洁的材料。不锈钢水槽是一种常见的选择，因为它耐用、易于清洁，而且不会生锈。此外，陶瓷水槽和石材水槽也比较耐用，但需要注意它们的重量和价格相对较高。

3. 设计合理性：水槽的设计应该考虑到使用的方便性和合理性。例如，水槽的深度应该适中，以方便洗涤餐具和蔬菜水果。水槽的边缘应该光滑，以避免刮伤手部。水槽的排水系统应该设计合理，以避免排水不畅或者渗漏。

4. 安装位置：水槽的安装位置应该考虑到厨房的整体布局和使用的方便性。通常情况下，水槽应该安装在厨房的中央位置，这样可以方便使用者在烹饪时进行洗涤和准备工作。

5. 卫生问题：水槽是厨房中最容易滋生细菌的地方之一，因此水槽的设计应该考虑到卫生问题。例如，水槽的表面应该光滑，以方便清洁。排水系统应该设计合理，以避免污水滞留。此外，水槽还应该配备相应的过滤装置，以过滤水中的杂质和污垢。

6. 维护保养：水槽的维护保养也是设计时需要考虑的问题。不锈钢水槽需要定期擦拭，以保持其光泽和清洁。陶瓷水槽和石材水槽需要避免硬物撞击和划伤，以保持其美观和耐用性。

综上所述，农村厨房餐厅的水槽设计需要考虑到多个方面的问题，包括尺寸选择、材质选择、设计合理性、安装位置、卫生问题和维护保养等。只有综合考虑这些问题，才能设计出一个实用、耐用和卫生的水槽。