在客厅、餐厅和厨房一体的长方形空间中，厨房的墙面颜色的设计需要考虑以下几个角度：

1. 整体风格：墙面颜色应该与整体装修风格相协调。如果整体风格是现代简约风格，可以选择白色、灰色等中性色调；如果整体风格是欧式或中式风格，可以选择深色系，如深灰色、深蓝色等。

2. 光线：厨房通常是长方形空间中光线较暗的区域，因此墙面颜色应该选择明亮的颜色，以增加空间的亮度和通透感。白色、灰色和浅蓝色等颜色都是不错的选择。

3. 功能性：厨房是一个需要经常清洁的区域，因此墙面颜色应该选择易于清洁的颜色。白色、灰色等浅色系颜色比较容易清洁，深色系则需要更多的维护。

4. 个人喜好：最后，还需要考虑个人的喜好和个性。如果喜欢温馨的氛围，可以选择暖色调的颜色，如橙色、黄色等；如果喜欢简约的风格，可以选择中性色调的颜色。

综上所述，在客厅、餐厅和厨房一体的长方形空间中，厨房的墙面颜色的设计应该考虑整体风格、光线、功能性和个人喜好等多个因素。最终的选择应该能够增加空间的亮度和通透感，同时易于清洁，并且符合个人的喜好和个性。