定制衣柜的耐用性取决于多个因素，包括材料、制造工艺、设计和保养等。因此，无法简单地回答哪个品牌的定制衣柜更耐用。

以下是对索菲亚和欧派定制衣柜的一些分析：

1. 材料：索菲亚和欧派都使用高质量的板材，如实木颗粒板、中密度纤维板等。这些板材具有良好的物理性能和环保性能。然而，不同品牌和型号的板材可能存在一些差异，例如厚度、密度和表面处理等。因此，在选择定制衣柜时，需要仔细比较不同品牌和型号的板材，以确保选择到最适合自己需求的材料。

2. 制造工艺：索菲亚和欧派都采用先进的制造工艺，以确保产品的质量和耐用性。例如，它们可能使用激光切割、数控机床等现代化设备来加工板材，以确保板材的精确度和稳定性。此外，它们可能还采用一些特殊的工艺，如封边、贴面等，以提高衣柜的美观度和耐用性。

3. 设计：衣柜的设计也会影响其耐用性。一个好的设计应该考虑到衣柜的结构、尺寸、布局等因素，以确保衣柜能够承受重物的压力和日常使用的磨损。此外，一个好的设计还应该考虑到衣柜的通风和防潮性能，以确保衣柜能够长期保持干燥和清洁。

4. 保养：衣柜的保养也会影响其耐用性。定期清洁、保养和维护衣柜，可以延长衣柜的使用寿命。例如，定期擦拭衣柜表面，避免使用过于潮湿或过于干燥的抹布，定期检查衣柜的五金配件是否松动或损坏等。

综上所述，无法简单地回答哪个品牌的定制衣柜更耐用。在选择定制衣柜时，需要综合考虑多个因素，包括材料、制造工艺、设计和保养等，以确保选择到最适合自己需求的产品。同时，也需要注意选择正规的品牌和商家，以确保产品的质量和售后服务。