自建房楼梯扶手的安装对地面和墙面有以下要求：

1. 地面平整度：楼梯扶手的安装需要在地面上固定支架，因此地面需要平整，没有明显的凹凸不平或者倾斜。如果地面不平整，会导致扶手安装不牢固或者倾斜，影响使用安全和美观度。

2. 地面强度：楼梯扶手的安装需要地面有足够的强度，能够承受扶手的重量和使用过程中的压力。如果地面强度不足，会导致扶手下沉或者损坏，影响使用寿命和安全性。

3. 墙面平整度：楼梯扶手的安装需要在墙面上固定支架，因此墙面需要平整，没有明显的凹凸不平或者倾斜。如果墙面不平整，会导致扶手安装不牢固或者倾斜，影响使用安全和美观度。

4. 墙面牢固度：楼梯扶手的安装需要墙面有足够的牢固度，能够承受扶手的重量和使用过程中的压力。如果墙面牢固度不足，会导致扶手松动或者损坏，影响使用寿命和安全性。

5. 墙面材质：楼梯扶手的安装需要考虑墙面的材质，不同的材质对扶手的安装有不同的要求。例如，如果墙面是瓷砖或者大理石等光滑表面，需要使用特殊的固定螺丝或者粘合剂来确保扶手的牢固度。

6. 墙面颜色：楼梯扶手的安装需要考虑墙面的颜色，扶手的颜色需要与墙面颜色相协调，以达到美观的效果。

7. 空间大小：楼梯扶手的安装需要考虑空间的大小，以确保扶手的尺寸和位置合适，不会影响使用者的通行和安全。

总之，自建房楼梯扶手的安装对地面和墙面有较高的要求，需要确保地面平整度、地面强度、墙面平整度、墙面牢固度、墙面材质、墙面颜色和空间大小等方面符合要求，以确保扶手的安装牢固、安全、美观。