判断豆腐块沙发的质量可以从以下几个角度进行分析：

1. 材质：豆腐块沙发的材质是影响其质量的重要因素。优质的豆腐块沙发通常采用高质量的材料，如真皮、仿皮、布料等，这些材料具有良好的耐磨性、耐用性和舒适性。而劣质的豆腐块沙发则可能采用低质量的材料，如 PVC、PU 等，这些材料容易磨损、变形，舒适性也较差。

2. 工艺：豆腐块沙发的工艺也是影响其质量的重要因素。优质的豆腐块沙发通常采用先进的制作工艺，如缝线精密、填充物均匀等，这些工艺能够保证沙发的结构稳定、牢固，并且外观美观。而劣质的豆腐块沙发则可能采用粗糙的制作工艺，如线头外露、填充物不足等，这些工艺会导致沙发的结构不稳定，外观也不够美观。

3. 品牌和厂家：选择知名品牌和厂家生产的豆腐块沙发通常能够保证其质量。知名品牌和厂家通常具有较高的生产标准和质量控制体系，能够确保沙发的质量和使用寿命。而一些小厂家生产的豆腐块沙发则可能存在质量问题。

4. 价格：价格也是判断豆腐块沙发质量的一个因素。一般来说，价格较高的豆腐块沙发质量较好，但并不是绝对的。消费者在购买时应该综合考虑价格和质量，选择性价比较高的产品。

5. 使用体验：消费者可以亲自试用豆腐块沙发，通过感受沙发的舒适度、支撑性、外观等方面来判断其质量。一款质量较好的豆腐块沙发应该舒适、耐用、外观精美。

综上所述，判断豆腐块沙发的质量可以从材质、工艺、品牌和厂家、价格以及使用体验等多个角度进行分析。消费者在购买时应该综合考虑这些因素，选择质量可靠、性价比高的产品。同时，消费者也应该注意购买正规渠道销售的产品，以确保产品的质量和售后服务。