以下是对厨房筷子刀架挂件应该放在什么高度的多个角度的分析：

1. 使用者身高：筷子刀架的高度应该根据家庭成员的平均身高来确定。一般来说，将筷子刀架挂件安装在距离台面 75-90 厘米的高度比较合适，这样家庭成员在使用时不用过度抬高手臂，能够轻松地拿取和存放餐具。

2. 厨房布局：如果厨房的台面高度较高，可以将筷子刀架挂件安装在较高的位置，这样可以保持整个厨房空间的协调性。如果厨房的台面高度较低，可以将筷子刀架挂件安装在较低的位置，以方便使用者取放餐具。

3. 使用习惯：不同家庭成员的使用习惯也会影响筷子刀架挂件的安装高度。比如，如果家中有小孩，可以将筷子刀架挂件安装在较低的位置，方便小孩使用。如果家中有老人，可以将筷子刀架挂件安装在较高的位置，避免老人过度弯腰。

4. 安全性：在安装筷子刀架挂件时，还需要考虑安全性问题。挂件的高度应该避免儿童触碰，同时也要考虑到拿取和存放餐具时的稳定性，以避免餐具掉落砸伤人。

5. 清洁卫生：筷子刀架挂件的高度也应该考虑到清洁卫生的问题。一般来说，挂件的高度不宜过高，否则清洁时会比较麻烦。同时，挂件的材质也应该易于清洁，方便使用者定期清洁和消毒。

综上所述，厨房筷子刀架挂件的高度应该根据家庭成员的身高、厨房布局、使用习惯、安全性和清洁卫生等多个角度进行综合考虑。最终确定的高度应该以方便使用者使用、保持厨房的整体协调性和安全性为原则。