胡桃色柜子适合什么材质的把手，可以从以下几个角度进行分析：

1. 颜色搭配：把手的颜色应该与柜子的颜色相协调。胡桃色属于深色系，可以选择同样深色系的把手，比如黑色、深棕色等，以达到整体的协调感。也可以选择颜色对比强烈的把手，比如白色、银色等，以增加视觉上的层次感。

2. 材质质感：把手的材质质感应该与柜子的材质质感相匹配。如果柜子是实木材质，可以选择金属或者木质的把手，以达到材质上的统一感。如果柜子是人造板材质，可以选择塑料或者树脂的把手，以达到材质上的对比感。

3. 使用场景：把手的使用场景也需要考虑。如果柜子是用来存放衣物或者日常用品的，可以选择比较大的把手，方便开启和关闭。如果柜子是用来展示收藏品或者装饰品的，可以选择比较精致的把手，以突出柜子的装饰性。

4. 个人喜好：最重要的是要考虑个人喜好。可以选择与柜子风格相符的把手，也可以选择个性化的把手，以突出个人的品味和风格。

综上所述，胡桃色柜子适合的把手材质应该根据颜色搭配、材质质感、使用场景和个人喜好等多个因素进行综合考虑。