集成灶VS传统灶，谁更好？看完这篇真相了！

2003年第一台集成灶诞生，在近几年迅速兴起。但关于装修时选择集成灶，还是沿用传统灶，网上众说纷纭，导致很多人装修时依然难以抉择。作为一个做饭十多年，用过传统灶，也使用过集成灶的人，想来说说自己的真实感受。

一、 集成灶VS传统灶

1、吸油烟功能PK

不管是开放式厨房还是隔断式厨房，油烟都是困扰大家的一个问题，能否有效吸烟排烟，是我们选择集成灶还是传统灶的一个重要因素。根据我的了解，传统的油烟机一般是上排式，吸风口距离锅沿大概半米以上，油烟在上腾的过程张已经散开，吸烟率在70%-85%。

集成灶采用的是低空净吸技术和侧吸下排，油烟机距离锅灶只有15cm-25cm，油烟刚离开锅就被吸走，能有效的避免油烟四处扩散。同时，侧吸下排的方式，相比传统油烟机拥有更高的净吸率，利用空气下沉施压，把油烟聚集到底部再吸走，净吸率更高，吸烟率能达到95%。

吸油烟功能：集成灶胜

2、厨房利用率PK

调查显示，我国厨房面积小于8平米的达到68.9%，在这样的空间里放油烟机、燃气灶、蒸烤箱、消毒柜，整个空间会显得十分拥挤。

但使用集成灶，原本分开工作的油烟机、燃气灶、蒸烤箱（消毒柜）做成一个整体，能很好的利用空间，让厨房显得不那么局促，也能拥有更精致的生活方式，达到1+1+1>3的效果。

厨房利用率：集成灶胜

3、清洁方便PK

传统油烟机在使用一段时间后，风机叶轮容易沾染油污，导致转速变小、风量变小，吸烟率会进一步降低。想要彻底清洗，需要拆机，如果不熟悉拆卸和安装方法，很容易对机体造成损坏。同时，传统油烟机去油污也比较困难，小苏打、白醋、洗洁精、百洁布等等组合起来，清洗的效果往往仍不尽如人意。

集成灶的油网大多采用特氟龙或纳米级的高分子材质，其特点是不沾油，日常做完饭用中性清洁剂清洗擦拭，就能干净了。集成灶的集油盒在最底部，一般1-3个月清理一次，使用前也可以垫上一层保鲜膜，清理时只需将保鲜膜撕去即可，清理起来更加方便快捷。

清理清洁：集成灶胜

4、安全性PK

传统灶具在使用时如果发生开水、汤汁等液体溢出导致火焰意外熄灭，在无人看管或没有熄火保护安全装置的情况下，会引发燃气泄漏。

集成灶通常都具有防爆保护、烟道过火保护、熄火保护和漏气保护。当燃烧的明火进入排风装置的吸风口后，能迅速切断燃气通道。检测到熄火的时候，能自动切断气源，防止泄露。还有漏气保护，检测到泄露后自动切断气源，并开启排风。

安全性：集成灶胜

5、厨房恒温PK

厨房通常是不安装空调的，到了夏季做饭，高温和油烟很容易让厨房闷热，集成灶因为能在油烟离锅的第一时间吸走，热量扩散相比传统油烟机很少，不用担心厨房像“蒸桑拿”一样，可以使厨房处于一个相对比较舒适的温度。

厨房恒温：集成灶胜

二、集成灶的缺点

跟传统灶对比起来，集成灶似乎完胜，但不可，集成灶也有不完美的地方。

1、蒸烤功能弱化

有部分传统集成灶的蒸烤箱、消毒柜、洗碗机功能相对较弱，因为他们无相关技术积累，功能模块均由上游供应商提供。如果对蒸烤箱温度要求比较高，对消毒柜消毒要求比较高，这类传统集成灶可能无法满足。

但近几年，很多以蒸、烤技术为主的品牌，例如老板、凯度、美的等也开始涉足集成灶行业，他们给集成灶行业带来了新的变革，集成灶的蒸烤功能有了大幅度提升，其功能深知可以与专一的蒸烤一体机的蒸烤功能相媲美。

2、尺寸有限

厨房装修前，需要量好尺寸，先选购好集成灶，再选购安装橱柜，如果先选择橱柜，可能会出现尺寸不合适而导致集成灶装不了的麻烦。

三、如何选购集成灶

1、风量和风压

风量指的是没有阻力时，油烟机每立方米能拍出多少空气，代表着集成灶的排风能力。风压是正常排油烟时，出风口压力值，也就是把烟排出去的推力。

如果风量大但是风压小，会导致油烟拍不出去；而风量小、风压大，会导致油烟吸不干净。因此建议选择风量在18立方以上，风压在350帕-450帕之间的集成灶。

楼层对风量和风压也会有一定影响，通常楼层越搞，公共烟道的压力也就越小，所需风压也就越大。

2、清洁程度

如果集成灶有无油网设计、可拆卸导烟板、蒸汽热清洗、电热自清洗、特氟龙油网和热化油自动清洗等功能，可以让你解放双手。

3、蒸箱款怎么选

蒸菜清淡少油、原汁原味，可保留菜品营养不流失。独居的老年人家庭，或注重养生的家庭，可以优先选择蒸箱款集成灶。在选购蒸箱款集成灶时，蒸发器的选择至关重要，通常分为煮水器式蒸发器和外部蒸汽发生器。

煮水式蒸发器通常在一些传统的蒸箱中使用，它是通过底部的凹槽加热水产生蒸汽。这种蒸发器使用后容易产生很多积水，蒸几次就会有明显的水垢残留在器皿里。因为蒸发器的输水孔在底部，可能会被食物残渣堵住。遇到这种问题，基本需要上门售后才能处理。

外部蒸发器的出现就很好的避免了这些问题，不仅能减少积水，内腔中不会积累水垢，方便清洁，而且能快速加热到合适的温度，保持食物的自然颜色。

两种蒸发器的工作原理不同，结合我自己和朋友的使用感受，个人建议选择采用外部蒸汽发生器模块的蒸箱。

4、蒸烤一体款怎么选

蒸烤一体款适合有老少的多口家庭使用，人多口味多，蒸烤一体省时省力，功能丰富，可以满足制作各种菜肴。如果比较重视蒸烤功能，可以优先选择老板、凯度、美的等以蒸烤技术为主的品牌。

因为大部分做集成灶商家的蒸箱、蒸烤箱等模块都是其他工厂提供，商家本身没有相关技术，集成灶里的蒸烤功能可能远远不如专一的蒸烤一体机的蒸烤功能。

但像老板、凯度、美的这些品牌，他们拥有自己的蒸烤技术，集成灶里蒸烤一体机的功能不逊于专一的蒸烤一体机，能很好的满足日常烘焙、烤肉、蒸东西的需求。

5、消毒柜款怎么选

消毒柜款适合有婴幼儿或注重健康的家庭，婴幼儿抵抗力差，可以防止病从口入。消毒柜款集成灶的选择，主要看消毒方式。常见的消毒方式有红外线、紫外线、臭氧、负离子、光波巴氏消毒等，其主要优缺点我给大家做了个表格，看起来更清楚些。

预算充足的家庭建议优先选择臭氧+紫外线的消毒方式，适合各类餐具，哪怕是宝宝的奶瓶也可以用它来消毒。

四、集成灶品牌推荐

1、凯度IK6011EB-XE

最大风压：400Pa

最大风量：19m³/min

火力大小：5.0kw

风道设计：双向风道

国家能效标准：一级

搭载模块：蒸烤箱

推荐理由：凯度集成灶的蒸烤炸一体机功能，不逊于专业的蒸烤一体机，采用双热风技术，升温超快，能做到烘焙免预热。还能实现无油空气炸，逼出食物油脂，吃起来更健康。烟机还有一键电热清洗功能，不用拆装，就能溶解油渍，解放双手。

2、美大 Z20Pro

最大风压：400Pa

最大风量：16m³/min

火力大小：4.2-4.5kw

风道设计：双向风道

国家能效标准：一级

搭载模块：蒸烤箱

推荐理由：这款蒸烤一体集成灶，支持挥手操作，遇到手上有水或正在切肉等不方便的情况时，挥手可以调节风速和照明。但是风量与其他款相比，稍显不足。

3、火星人E2BC

最大风压：400Pa

最大风量：17m³/min

火力大小：4.5kw

风道设计：双向风道

国家能效标准：一级

搭载模块：蒸烤箱

推荐理由：这款集成灶蒸烤箱能120℃高温快蒸，蒸骨头、蹄筋也能快速蒸透。还能24h智能预约，提前一天放入食材预约，早上起床就能吃到可口的早餐了。

4、老板名气 901FZ

最大风压：420Pa

最大风量：20m³/min

火力大小：4.2kw

风道设计：双向风道

国家能效标准：二级

搭载模块：蒸烤箱

推荐理由：20m³风量+420Pa风压，高层无压力，但采用老式风道系统，双风道影响排风效率，同样无模块化设计，后期维护必须全拆。

5、亿田entive D1ZK

最大风压：400Pa

最大风量：16.5m³/min

火力大小：4.8kw

风道设计：双向风道

国家能效标准：一级

搭载模块：蒸烤箱

推荐理由：蒸烤一体集成灶，多功能，多重烹饪体验，上置恒温置物台，可保温饭菜，还有8大内置菜单，不会做饭的小白也可以还原网红美食。

六、总结

从2003年第一台集成灶诞生至今，经过20多年的发展，集成灶的功能越来越多，不仅解决了厨房面积小的问题，也优化了吸烟效率，进一步提升了生活品质。

在实际的选购中，大家可以参考上述内容，再结合自己的日常生活，去店铺考察体验，希望大家都能选到适合自己家的集成灶。